Kakaodan elde edilen çikolatalı fondan sadece kendi kendine yeten bir yemek değil, aynı zamanda keklerinize ve keklerinize mükemmel bir ektir. Hassas bir kremalı doku ile kombine edilmiş doymuş bir kakao tadı, bu tatlıyı en sevdiğiniz şey haline getirecektir.
Kakaolu çikolatalı tatlılar
maddeler:
- tereyağı - yağlama için 30 g +;
- şeker - 645 g;
- siyah çikolata - 60 g;
- kakao tozu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- krem - 375 ml;
- şeker şurubu - 60 mi;
- tuz - tutam.
hazırlık
Pişirme çanağını 20 cm tereyağı ile yağlayın. Tencerede şeker, çikolata, krema, kakao, şurup ve bir tutam tuz karışımında, yemekleri düşük ısıya koyun ve 15 dakika boyunca fondan için pişirin, şeker kristallerinin tamamen çözündüğünden emin olun. Karışımı bir kaynamaya getirin ve 15-20 dakika kaynatın ve 116 ° C sıcaklığa ulaşıncaya kadar kaynatın. Eritilmiş tereyağını karışıma ekleyin ve bulaşıkları ateşten alın. Tatlıyı 40 ° C'ye soğumaya bırakıyoruz ve sonra 3-4 dakika kadar kalınlığa kadar karıştırmaya başlıyoruz. Kitleyi hazırlanan formda koyduk ve 1 saat buzdolabına koyduk. Bundan sonra tatlılar kesilip masaya servis edilebilir.
Kakao ve ekşi kremadan yapılmış kek için fondan
maddeler:
- sütlü çikolata - 250 g;
- kakao tozu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tereyağı - yüzyılın 1 / 4'ü;
- ekşi krema - 2/3 ürün;
- şeker şurubu - 4 çay kaşığı.
hazırlık
Kakaolu tatlı yapmadan önce çikolatayı eritmelisiniz, böylece bir kaseye koyun ve su banyosuna koyun. Çikolatanın eridikten sonra, onu ısıdan alın ve tereyağına, kakao tozu, şeker şurubu ve ekşi kremaya ekleyin. Fondan karışımı, oda sıcaklığına ulaştıktan ve kalınlaştıktan sonra, kabartma işleminizi süslemek için kullanılabilir.
Kakao vegan fudge nasıl pişirilir?
maddeler:
- tarihleri - 150 g;
- haşlanmış nohut - 420 g;
- muz - 2 adet;
- kakao tozu 35 g;
- fıstık ezmesi - 2 çay kaşığı tereyağı.
- hindistancevizi yağı - 2 tsp.
- öğütülmüş tarçın - 1 1/2 çay kaşığı.
- rendelenmiş zencefil - tutam;
- kızarmış badem - 30 g.
hazırlık
Soyulmuş tarihler bir kaseye konur ve kaynar su ile dökülür, sonra 30 dakika kadar şişirilir, sonra sıvıyı boşaltın ve meyveleri kurutun.
Blenderin kasesine, nohut, muz, kakao tozu, yer fıstığı ve hindistancevizi yağı, tarçın ve zencefilli ekmek dökülür. Homojen bir kütle oluşana kadar tüm malzemeleri bir blender ile çırpın. Elde edilen karışım, hazırlanan bir fırın yaprağı üzerinde dağıtılır, badem ile süslenir ve 5 saat boyunca bir dondurucuya konulur.
Fındıklı kakaolu çikolatalı fondan - tarifi
maddeler:
- buharlaştırılmış süt - 400 g;
- kahverengi şeker - 1 adet;
- şeker şurubu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- siyah çikolata - 100 g;
- fındık - 1 çorba kaşığı.
hazırlık
Tencerede yoğunlaştırılmış sütü dökün, üzerine şeker, tereyağı ve şeker şurubu ekleyin, daha sonra yemekleri küçük bir ateşe koyun. Şeker kristalleri tamamen eriyene kadar sürekli olarak karıştırarak fondan için temel alın. Karışımı ortama kadar pişirin, pişirin, 10 dakika karıştırın, karışım karamel oluncaya kadar karıştırın, ardından kakao, çikolata ve fındık parçaları ekleyin. Çikolata eridikten sonra, şekeri yağlanmış ve parşömen kaplı forma yayar ve sonra buzdolabına 3-4 saat koyulur.
Nane ile kakao dan tatlılar için Reçete
maddeler:
- tereyağı - 100 g;
- şeker şurubu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- buharlaştırılmış süt - 400 g;
- kakao tozu - bir birimin 1 / 3'ü;
- nane özü - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Tencerenin içindeki tüm malzemeleri koyun ve 15-20 dakika boyunca kalınlaşana kadar karıştırın, şekerleri pişirin, daha sonra bir kalıba dökün ve dondurucuda 3-5 saat donmaya ayarlayın.