Çoğu zaman tatlı, lezzetli bir şeyler istiyoruz, ama dükkana çok tembel davranıyoruz. Bu durumda truffle tarifi size çok yardımcı olacaktır. Evet, yanlış yorumlamadınız, bu lezzetli tatlılar evde kolayca yapılabilir. Ana yer mantarı yemek tarifleri çok fazla, ama her zaman aynı temele sahipler, ancak sadece dolguda farklılar. Bu tatlıları fındık, zencefil, mısır gevreği, meyve veya kuru meyve ile yapabilirsiniz. Burada her şey sadece hayal gücünüze ve zevk tercihinize bağlıdır.
Çikolatalı truffles tarifi
maddeler:
- acı çikolata - 250 g;
- krem% 33 - 250 mi;
- tereyağı - 50 g;
- kakao - toz için.
hazırlık
Yer mantarı yemek için orijinal tarifi düşünelim. Acı çikolata, küçük parçalara ayrılır ve derin bir kaba eklenir. Sürahide krema dökülür, zayıf ateşe atılır ve kaynatılır, ardından da çikolata dilimlerle doldurulur. Homojen bir elastik kütle oluşana kadar her şeyi iyice karıştırıyoruz. Kütlesi birkaç dakika bekletin, böylece sıcaklığı yaklaşık 50 derece olur. Ayrıca, küçük parçalar halinde bir tereyağı ile yavaşça karıştırarak, tereyağına karıştırın. Ayrıca ganaja keten, fındık, kuru meyve vb.
Daha sonra kütleyi gıda filmi ile örtün ve buzdolabında 3 saat boyunca dondurun. Zaman geçtikten sonra, karışımı çıkardık ve bir kaşık kullanarak küçük toplar aldık. Sonra, onları kakaoya döküp çay, şampanya veya konyak için yer mantarı servis ederiz.
Süt tozu dan truffles için reçete
maddeler:
- kurutulmuş süt - 300 g;
- tereyağı - 100 g;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kakao - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Yer mantarı yemek tarifinin tarifi oldukça basittir: şeker, kakao, su bir tencerede karıştırın ve homojen bir kütle oluşana kadar kısık ateşte pişirin. Sonra tereyağını ekleyip iyice karıştırın. Yemekleri ateşten çıkarır ve buzdolabına koyarız. Soğutulmuş kütlede yavaş yavaş kuru süt dökülür, iyice karıştırılır, böylece topaklar oluşmaz. Sonuç olarak, daha sonra 15 dakika buzdolabında tekrar kaldırılması gereken kalın bir çikolata ezmesi almalısınız. Daha sonra hazırlanan karışımdan hızlı bir şekilde küçük yer mantarı hazırlarız ve eğer istenirse, gofret, kakao, hindistancevizi talaşı veya kıyılmış fındıkların içine düşüyoruz.
Ve bir çift daha Fransız lezzetleri - kek "Crokembush" ve "Ptyfury" pişirmek için öneriyoruz. Güzel bir çay al!