Bugün bizim kokulu Asya baharatlı ve baharatlı kimchi çorba bizim malzeme tarifleri. Hazırlanmasında çok fazla varyasyon var, ama size en popüler iki şeyi nasıl hazırlayacağımızı anlatacağız. Kimchi kimchi'nin tarifine ilgi duyanlar için böyle bir hazırlık için en iyi tarifi tavsiye ediyoruz.
Pekin lahanası Kore'den Kimchi çorbası - tarifi
maddeler:
- Ciltsiz domuz eti - 320 g;
- Çorba veya beyaz miso için soya sosu - 15 ml;
- şeker - 10 g;
- bitkisel yağ - 35 ml;
- rendelenmiş zencefil kökü - 5-7 g;
- sarımsak dişleri - 420 g;
- soğan ampulleri - 115 g;
- lahana Peking kimchi - 210 g;
- filtrelenmiş su - 990 ml;
- taze mantarlar - 90 g;
- tofu - 220 g;
- tuzsuz tereyağı - 25 g;
- yeşil soğan ince tüyleri - 3-5 adet .;
- limon suyu;
- tuzu;
- servis için haşlanmış pirinç - 220 g.
hazırlık
Domuz brisketi küçük ince dilimler halinde doğrayın, bir tencereye koyun, az miktarda su dökün, kaynamaya kadar ısıtın ve suyu tahliye edin. Şimdi domuzları temiz suyla yıka, soya sosu veya miso, bitkisel yağ, zencefil kökü, rendelenmiş sarımsak ve şeker ekleyerek karıştırın ve oda sıcaklığında yaklaşık 40 dakika bekletin.
Lahana kimchi dört santimetreden daha fazla dilimler halinde kesilmiş. Konserve kimchi kullanırken, onu tuzlu sudan çıkarırız.
Derin bir tavada ya da güveçte bitkisel yağı ısıtın, soğanları temizleyin, dilimleyin, marine edilmiş etleri, kimchi'yi kızartın ve her şeyi birkaç dakika kadar sıcak bir ısıda kızartın. Şimdi, yıkanmış ve doğranmış mantarları ekleyin, sıcak suya dökün, tabağın kaynatmasına izin verin ve ateşin yoğunluğunu azaltın, kırk dakika boyunca kapağın altında bırakın. Bundan sonra, dilimlenmiş tofu fırlatırız ve yedi dakika sonra tatmak için limon suyu ve tuz ekledik, sobayı kapatıp çorbayı beş dakika beklettik.
Servis yaparken, bir dilim tereyağı ve doğranmış yeşil soğan ile kimchi çorbasını tamamlayın, bunları doğrudan plaka üzerine yerleştirin ve ayrı ayrı haşlanmış pirinci servis edin.
Kore ile kimchi çorbası tarifi yumurta
maddeler:
- deniz yosunu kurutulmuş wakame - 95 g;
- soya sosu - 45 mi;
- Tofu peyniri - 95 g;
- tavuk yumurtası proteinleri - 5 adet.
- kimchi için yapıştırın - 95 g;
- arıtılmış su - 620 ml;
- sarımsak dişleri - 3-4 adet;
- öğütülmüş biber;
- karabiber karabiber;
- tuz.
hazırlık
Kimchi için makarna bir tavada veya sote tavaya yerleştirilir ve birkaç dakika içinde baharatlı bir aroma ortaya çıkana kadar kızartılır. Bundan sonra, kızartma tavasının içeriğini kaynamış suyla bir tencereye kaydırıyoruz, soya sosu, soyulmuş ve sıkılmış sarımsak dişleri ve biraz çırpılmış yumurta akı ekleyelim. İkincisi, sürekli olarak yemeği aynı anda karıştırarak, ince bir damlama ile çorba içine dökülür. Aynı zamanda, yemeği karabiber ve biberle birlikte yiyin, gerekirse tuz ekleyin, iki dakika kadar kaynatın ve ateşten alın.
Her tabakta, tofu ve deniz yosunu küpleri koyuyor ve her şeyi pişmiş kimchi suyuyla dolduruyoruz.
Kore'de kimchi kimchi yemek tarifi tarifi
maddeler:
- lahana Peking - 2 orta boy lahana;
- havuç - 70 g;
- soğan ampulü - 70 g;
- soyulmuş sarımsak dişleri - 15-20 adet;
- rendelenmiş zencefil kökü - 15 g;
- balık sosu - 110 ml;
- pirinç unu - 75 g;
- su 580 ml;
- kırmızı biber gevreği - 30-50 g;
- toz şeker - 60 g;
- yeşil soğanın ince tüyleri;
- tuz - tadı.
hazırlık
Pekin lahanasının başlarını ikiye böldük, onları yapraklara ayırdık, onları cömertçe tuzla döküp, dört saat boyunca bir kasede bıraktık, onları bir iki kez çevirip, bu süre boyunca bir veya iki kez karıştırdık.
Zaman kaybetmeden benzin istasyonunu hazırlıyoruz. Karışık sarımsak dişlerini, zencefil kökü ve
Tuzlu lahana yaprakları iyice yıkanır, her yaprağı baharatlı macun ile yayılır ve birbirine uygun bir kap içine sıkıca koyunuz. Sosla çalışırken lastik eldiven giyilmesi tavsiye edilir. On saat sonra, kabı buzdolabında lahana ile kaldırıyoruz ve bir gün sonra deneyebiliriz.