Taze veya taze donmuş ringa balığı almak için yeterince şanslıysanız, bir düzine lezzetli yemek pişirebilirsiniz. Ancak, özellikle de sigara içen turşuluk, marine etme zaman alır. Kızarmış ringa balığı Çin ve Hollanda'ya bırakıyoruz ve oryantal mutfak teknolojisini kullanacağız. Korece ringa balığı - hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.
Ekstra harcama yok
En bütçe ve basit seçenek Koreli ringa'dan havuçla havuç pişirmektir. Mağazada satın alınan sebze çeşidinin karışımını Kore usulünde kullanacağız, en uygun olanı seçeceğiz ama tuzsuz.
maddeler:
- (daha iyisi tabii ki, taze) ringa balığı - 2 adet.
- havuç - 2 adet. ortalama büyüklük;
- Soğan ortamı - 3 adet.
- baharat ve baharat karışımı - bir slayt ile 1 tatlı kaşığı;
- tuz - ½ yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 3-4 takozlar (şiddetine bağlı olarak);
- soğuk preslenmiş ayçiçek yağı, rafine edilmemiş - 1/3 fincan;
- sirke beyazı% 9 normal - ½ fincan;
- sirke balzamik kalın veya soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Korece bir ringa balığı nasıl yapacağını anlat. Birincisi, elbette ringa balığı keseriz (temizleriz, içleri çıkarırız, başları, kuyrukları, yüzgeçleri keseriz). Balık kesme hassas bir meseledir, tüm kemikleri çıkarmanız gerekir, böylece temiz bir fileto kalır, ince ince - karkasın 3-4 mm. Balıkları bir cam veya emaye kap içine koyup sirke dökürüz. Yarım saat, iki kez karıştırın, sonra süzün. Soğanları doğrayın, ince halkalar ile kesilmiş, havuç ve ringa balığı ile katmanlı. Sarımsak basıncından sıkılmış tereyağı, tuzu, baharatları karıştırın ve güçlü bir koku ortaya çıkıncaya kadar ısıtın. Karışımı dökün, soya sosu veya balzamik ekleyin ve yarım saat bekleyin. Karıştırınız. Üç kere tekrar ediyoruz. Gördüğünüz gibi, ringa balığı sadece basit, Kore'de balık tarifi zamana veya büyük paraya ihtiyaç duymaz ve bu yüzden pek çoğu bunu sevecektir.
Daha basittir
Taze veya taze dondurulmuş ringa alınamazsa, başka bir yemek hazırlayın. Koreli ringadan ringa balığı - fevkalade lezzetli ve oldukça basit.
maddeler:
- biraz tuzlu Atlantik (örneğin, Norveç) ringa - 0.6 kg;
- hazır "Korece" havuç - 100 g;
- yeşil soğan (sadece tüyler) - 1 küçük demet;
- susam tohumu - 2 yemek kaşığı. slaytsız kaşıklar;
- ince bir cilde sahip limon - ½ adet;
- rafine edilmemiş ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sos kalitesi soya - tadı.
hazırlık
Ringaları böleriz (elbette, hazır bir fileto satın alabilirsiniz, ancak kalitesini kontrol etmek, bütün ringaların kalitesinden daha zordur). Fileto küçük küp veya şeritler halinde kesilir. Kase içinde balık, havuç, ince kıyılmış soğanı ekliyoruz. Tereyağını, soya sosu, limon suyunu karıştırın. Tüm malzemeleri pansumanla karıştırıyoruz. Biz susam tohumu ile tost ya da croutons serpilir, Korece ringa ringa hizmet vermekteyiz.