Lobio , Gürcü mutfağının popüler bir yemektir. Gürcüce "lobio" kelimesi aynı zamanda fasulyelerin (her ikisi de genç yeşil, bakla ve kuru kuru fasulye) ortak adıdır. Gürcü lobisine benzer yemekler, mutfak geleneklerinde ve diğer birçok halkta bilinmektedir.
Lobio yeşil fasulye veya sıradan (beyaz veya renkli) sarımsak, baharat, otlar, bazen nar taneleri, fındık, domates, biber ilavesi ile hazırlanır.
Kırmızı fasulye fasulyesi tarifi
maddeler:
- kırmızı fasulye - 2 bardak;
- ceviz veya orman fıstığı çekirdekleri - 1 bardak;
- sarımsak - 3-5 diş eti;
- kişniş tohumu yer;
- kırmızı acı biber;
- taze taze otlar (kişniş, fesleğen, maydanoz vb.);
- bitkisel yağ.
hazırlık
Eğer kaynar su ile 2-3 kez doldurursanız, süreci hızlandırabilirsiniz, ancak en iyi akşamları ile su ile doldurulur. O zaman en az bir saat durmalı, 4. Fasulyeyi yıka, su dök ve kaynamaya getir. 10 dakika pişirin ve suyu boşaltın. Fasulyeleri yıkarız, tatlı suyla doldurup hazır olana kadar pişiririz.
Fasulyeden fasülye nasıl yapılır? Hazır fasulyeleri ezebilirsin, ama bu gerekli değil, hepsini bırakabilirsin. Kuruyemiş öğütmek ve fasulye eklemek gerekir. Biraz serin ve belirtilen tüm çeşniler, tereyağı, doğranmış sarımsak ve yeşillik ekleyin. Lobio, et yemekleri, nar sos veya meyve suyu, iyi bir masa şarabı ile iyi servis edilir.
Beyaz fasülyelerden yemek pişirmek için kullanılan yemek tarifi, bir öncekinden farklı değildir. Beyaz fasulye de çok kullanışlı bir üründür, ancak renk kesinlikle daha yararlıdır.
Yeşil fasulyeden Lobio
Tabi ki, fasülye çok yararlı bir üründür, bunun yanında tahıllardan daha hızlı hazırlanır.
Taze fasulye hazırlanmalı, yani baklaların pedikül ve uçları çıkarılmalı ve her bir kapsülü 2-4 parçaya ayırın. Yeşil fasulye için mevsimlik olmayan fasülye sezonunda, pişirmek için hazır yarı mamul şoklu don kullanmak mümkündür. Bu tür bir üründeki hemen hemen tüm vitaminler ve besinler korunur, yarı-hazır olarak önceden pişirilir, fasulye çok hızlı bir şekilde tam hazırlığa getirilir.
maddeler:
- çalı fasulyesi - 500 g;
- soğan - 1-2 adet.
- domatesler olgun - 3-4 adet. (veya 2 yemek kaşığı domates salçası);
- küçük ayçiçek yağı;
- sarımsak - 2-3 karanfil;
- sıcak kırmızı biber;
- taze taze otlar (daha kişniş, maydanoz, fesleğen, vb.).
hazırlık
Dilimlenmiş fasulye pişirilir ve kaynatılır ve ayrı bir kaba konur.
Sosu hazırlayın. Blanched domatesler ve ince bir bıçakla doğranmış.
İnce kıyılmış soğan hafifçe bir kızartma tavasında yağda kızartın. Doğranmış domates veya domates salçası ve biraz et suyu ekleyin. Baharat ile yaklaşık 5-8 dakika güveç. Haşlanmış fasulye ve tava içeriğini karıştırın. Ezilmiş sarımsak ve acı biber ile biraz serin ve mevsim. Doğranmış otlar serpin. Yeşil lobio özellikle et yemekleri için uygundur.
Aceleniz, konserve fasulyelerden lobi pişirebilir, daha sonra tarifler genel olarak dahidir. Konserve kavanoz açtık
Tabi ki, bir multivarkta bir fasülyeden bir lobio hazırlayabilirsiniz. Hazır oluncaya kadar fasulyeleri çok kanallı pişirin (belirli cihazlar için zaman ve mod biraz farklıdır, talimatlardaki açıklamalar). Bir sos en iyi geleneksel bir tavada ayrı olarak hazırlanır.
Lobi daha sık pişirin - yemek son derece yararlı ve lezzetli. Buna ek olarak, fasulye - gıda ve besleyici olmasına rağmen, ince bir rakam tutmanıza izin veriyor.