Gulaş, Macar mutfağının gururu olan sıcak, çok kalın bir çorbadır. Geçmişte, çobanların basit bir yemeğiydi, bugün bu yemek dünyanın her yerinden birçok mutfakta büyük bir popülerlik kazandı. Geleneksel olarak, gulaş, sığır eti veya dana eti, hindi gulaş - konuyla ilgili varyasyonlar oldukça başarılı, ancak hazırlanır. Evet, ve çocuklar için daha uygun olan diyet tavukçudur. Çocuklar için yemek pişirirseniz, gulaşın üsleri temelinde aşırıya kaçmayın - kırmızı biber, tatlı ve baharatlı baharatları almaya çalışın.
Çok değişkenli bir hindi ile gulaş nasıl pişirilir?
maddeler:
- hindi filetosu - 350 g;
- soğan - 1 adet;
- defne yaprağı - 2 adet.
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tatlı kırmızı biber (zemin) - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- dereotu, maydanoz - 1 demet;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Et yıkanır, bir kağıt havlu ile kurutulur ve lifler boyunca küçük parçalar halinde kesilir. "Pişirme" modundaki multivarkta, ince doğranmış soğanı saydam olana kadar kızartın, hindiyi ekleyin. 10 dakika pişirin ve unun içine dökün, hepsini bir altın renge getirin. Ekşi krema, domates salçası ve iki yemek kaşığı su ile karıştırın. Eti sosla doldurun. Solim, biber. Defne yaprakları ve kırmızı biber ekleyin. Multivarkı kapatın ve "Quenching" moduna geçin. Bir buçuk saat boyunca gulaş hakkında "unutun" ve çocukla bir yürüyüşe çıkın ve karşılığında lezzetli ve hoş kokulu bir akşam yemeğine sahip olacaksınız. Sadece gulaşın tabaklara yayılması ve yeşillik serpin.
İspanyolca türkiye'den gulaş - tarifi
maddeler:
- hindi filetosu - 700 g;
- Soğan - 3 adet;
- Kırmızı tatlı biber - 2 adet.
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 150 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- kırmızı biber baharatlı - 1 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Hindiyi küçük parçalar halinde kesin ve altın rengi ısıtılmış tavada kızartın. Eti bir tabağa kaydırıyoruz ve onun yerine ince ufalanmış soğan ve sarımsak gönderiyoruz. 5 dakika sonra doğranmış biberleri ekleyin. Sebzeleri 5 dakika daha pişirin ve domates salçasını ekleyin. Kırmızı biber serpin. Dakika ateşte devam edin, karıştırın. Tava türkiye'ye döndükten sonra su dökün, böylece et parçaları yüzeyde biraz gözüküyor. Bir kaynama verir, ateşi en aza indirir ve bir kapakla kapatırız. Et ihale edilene kadar yahni, yaklaşık yarım saat. Sonunda, hazırlıktan birkaç dakika önce ekşi krema ekleyin.
Mantarlı Türkiye hindi
maddeler:
- hindi filetosu - 1 kg;
- petrol (taze) - 400 g;
- Soğan - 3 adet;
- tatlı kırmızı biber - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- et suyu (sebze) - 1,5 ürün;
- krem - 2 ürün;
- hardal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- beyaz şarap (kuru) - 1 adet;
- Soğan yeşili - 1 demet;
- bitkisel yağ - 4. kaşık;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Hindi etinden gulaşı kestik, iyi ısıtılmış bir tavada küçük parçalar halinde kızartın ve kahverengi bir tencereye kadar ekleyin. Son partide doğranmış soğan ekleyin, şeffaflığa kadar kızartın. Hindi sebze suyu, şarap ve krema ile bir tavada doldurun. Solim, biber. Kırmızı biber ve hardalı ekleyin. Onu sobanın üzerine koyduk, bir kaynama noktasına getirdik, ateşi çıkardık ve kapalı kapağın altından 20 dakika kadar sürdükten sonra plakaları keserek, 10 dakika daha tartın ve kapatın. Gulaşların üzerine otlar serpin ve pilav, patates veya makarna ile servis yapın.
Folyo ile türkiye fileto ile gulaş
maddeler:
- hindi filetosu - 400 g;
- domates - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- defne yaprağı - 1 adet.
- sarımsak - 1 karanfil;
- beyaz şarap (kuru) - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- kırmızı biber baharatlı - 1/2 tsp;
- tatlı kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- maydanoz - 3 dal;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Folyo ile kaplı pişirme için form böylece daha sonra tamamen kapatabilirsiniz. Hindi, ince doğranmış soğan ve sarımsak, domateslerin çeyrek parçalarını yayın. Solim, biber. Şarap ve zeytinyağı dökürüz. Defne yaprağı ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Folyoyu sardık ve fırında pişirip, 180 derece 45 dakika ısıtıyoruz.