Sığır Chashushuli

Gürcüce gelen "Chashushuli", "keskin" olarak tercüme edilir, doğrudan gastrointestinal sistem çok hassas yiyiciler için tasarlanmış değil, çanak ana özelliği karakterize bu adıdır. Chashushuly pişirme çok basit ve bu arada keskinliği de tadı ayarlamak için oldukça kolaydır.

Sığır Chashushuli için tarifi

maddeler:

hazırlık

Sığır eti sığır etinden hazırlanmadan önce etler film, yağ ve damarlardan arındırılmalı, sonra küp şeklinde kesilmeli ve soğan, tuz ve karabiber ile ajiake halinde marine edilmelidir. Adzhika'nın miktarı ve keskinliğinin derecesi, tüm yemeğin ciddiyet derecesine isteklerinizle doğrudan belirlenir.

Yarım saat sonra kavurmaya başlayabilirsiniz. Mangalda, bitkisel yağı ısıtıp doğranmış sarımsakları tam olarak yarım dakikalığına kızartırız, sonra etleri pişirir ve pişirmeye başlarız. Sürekli karıştırarak, nem tamamen buharlaşıncaya kadar sığır eti sürün. Bir blender kullanarak, taze domatesleri öğütüyoruz. Bulgar biberi küpler halinde kesilmiş ve bütün sebzeleri etli bir mangalda bırakmıştır. Mangalızı bir kapakla kapatın ve chashushuli'yi yaklaşık 30 dakika pişirin. Zamanın sonunda, yemeği doğranmış otlar ile serpin ve masanın üzerine servis edin.

Sığır eti Gürcü Chashushuli

maddeler:

hazırlık

Damarlardan ve yağlardan sığır eti temizleriz, küpler halinde kesilir ve ısınan bir bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar bir kazanda kızarırız. ekleme yarım halka, soğan, doğranmış sarımsak, Bulgar biber ve birkaç kaşık domates salçası kesmek. Ayrıca, bu aşamada tuz, karabiber ve şerbetçiotu da eklenmelidir. Tüm malzemeyi birlikte karıştırın, sürekli karıştırın, yaklaşık 5-7 dakika. Sığır eti ve sebzeleri bir bardak et suyu ile doldurun, bütün biberleri tabağın ortasına koyun ve her şeyi bir kapakla kapatın. Gerekirse, et suyu dökerek, yarım saat haşlanmış sığır eti. Zaman geçtikten sonra et ve baharatların yoğun aromasını duyacaksınız - bu, chaşuli'nin hizmete hazır olduğu anlamına gelir. Servis yapmadan önce yemeği sadece yerdeki kişniş ile serpin. Afiyet olsun!