Köfte yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilmektedir. Bu patates, pirinç, makarna, karabuğday - herhangi bir garnitür ile uyuyor harika bir yemektir. Sosla pişirilebilir ve hiçbir şey yapmadan yapılabilir. Fırında köfte pişirmek için birçok yemek tarifi var, size en iyisini sunmak istiyoruz.
Fırında soslu köfte
maddeler:
- kıyma - 500 g;
- soğan - 2 adet;
- pirinç - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- domatesler - 3 adet;
- havuç - 2 adet;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık:
- bitkisel yağ;
- tuz.
hazırlık
Pirinci durulayın, sonra küçük bir tencereye koyun, su dökün ve biraz serpin. Yarım pişene kadar pişirin. Bir soğan ezmesi, kıyma, pirinç ve tuz ile karıştırın.
Sosun hazırlanmasını yapın. İnce doğrayın ve açık olana kadar kızartın. Rendelenmiş havuç, ezilmiş domates, tuz ve biraz su ekleyin. Yaklaşık 10 dakika boyunca ortalama ısıya koyun. Sonunda un ekleyin ve sosu kalınlaşana kadar karıştırın. Köfteleri şekle koyup üzerine sosu dökün. 25 dakika boyunca önceden ısıtılmış bir fırında 200 dakika pişirin. Fırında pişmiş bu köfte, büyük makarna ile ideal bir şekilde birleştirilecektir.
Fırında peynirli köfte
maddeler:
- domuz eti - 350 g;
- sığır eti - 350 g;
- soğan - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- peynir - 150
- sarımsak - 2 karanfil;
- tereyağı - 70 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
Bu şekilde pişirilen fırında köfteler, bir garnitür olarak veya ayrı bir tabak olarak servis edilebilir. Et, soğan ve sarımsak bir kıyma makinesinden geçer. Kıyma yapmak için yumurta, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyi karıştır. Küçük parçalar halinde tereyağı ve peynir kesin. Kıyılmış etleri alın, düz bir pasta yapın ve ortada tereyağı ve peynir koyun. Köfteleri yavaşça kapatın ve peyniri hafifçe açık bırakın. Fırın tepsisini yağa koyun ve ortaya çıkan turşuları açık peynirle üstüne koyun. Fırını 200 dereceye ısıtın ve köfteleri yaklaşık 40 dakika pişirin. Hazır yemek doğranmış yeşillikler ile serpilir.
Fırında balık köftesi - tarifi
Çoğu ev kadını sık sık fırında balık köftesi pişirmeyi nasıl merak eder? Fırında balık köftesi tarifi, et kadar basit.
maddeler:
Köfte için:
- balık filetosu (herhangi) - 500 g;
- yumurtalar - 1 adet;
- peynir - 100 g;
- tereyağı - 50 g;
- ekmek kırıntısı;
- yeşillik.
Sos için:
- domates - 2 adet.
- domates suyu (kalın) - 200 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- zeytinyağı;
- tuz, karabiber
hazırlık
Balık, tereyağı ve yeşillikler bir kıyma makinesinden geçer. Rendelenmiş peynir, yumurta ve ekmek kırıntılarını ekleyin. Her şeyi iyi karıştır. Köfteleri hazırlayın, bir tabağa koyun ve buzdolabına koyun. Domates rendeleyin ve zeytinyağı üzerine koyun. Daha sonra domates suyunu ekleyin, ateşe biraz daha tutun ve çıkarın. Ezilmiş sarımsak, biraz tuz ve baharat ekleyin. Köfteleri bir fırın tepsisine koyun ve sosu dökün. Önceden ısıtılmış bir fırında 180 dereceye kadar, köfteleri yarım saat kadar pişirin. Köfteler patates püresi ile servis edilebilir.
Patatesli fırında köfte
maddeler:
- kıyma - 500 g;
- pirinç - 200 g;
- soğan - 1 adet;
- peynir - 100 g;
- mayonez - 100 g;
- patates - 6 adet.
- tuz, karabiber
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
hazırlık
Pirinci durulayın ve yarım pişirilene kadar kaynatın. Kıyma, ince doğranmış soğan, tuz ve karabiber ile karıştırın. Her şeyi iyi karıştır. Köfteleri rulo haline getirin ve bir kalıba koyun, patatesleri üst üste tabaklar halinde doğrayın, mayonezin yarısını kaplayın ve rendelenmiş peynirle serpin. Küçük bir kapta, bir bardak kaynamış su, kalan mayonez ve unu karıştırın. Biraz tuz, iyice çalkalayın ve köfteler dökün. 45 dakika 180 derece pişirin.