Ve biliyormusun, giyinme salatalar için tasarlanan soslar denir. İlk yakıt ikmali elbette salataların ortaya çıkmasıyla ortaya çıktı. İlk başta sadece soya fasulyesinden yapılmışlar ve Eski Mezopotamya'da salatalar yağlar ve otlar ile terbiyelenmişti. Bir susamı giydirmeyi nasıl hazırlayacağımızı ve bize aşina olan salataların tadının nasıl çeşitlendiğini öğrenelim.
Orijinal susam sosu
Bazı insanlar için, salatalar için bu susam sosu sadece yeri doldurulamaz. Şaşırtıcı derecede aromatik yemekler elde ederken, genellikle sebze salataları için kullanılır, yanı sıra haşlanmış patateslere eklenir.
maddeler:
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- kuru hardal - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - tutam;
- sıvı bal - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- taze rendelenmiş zencefil kökü - 1 tatlı kaşığı;
- susam tohumu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- taze maydanoz yeşillikleri - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Şimdi orijinal ve lezzetli bir yakıt ikmali nasıl hazırlayacağınızı söyleyin. Yani, küçük ama derin bir kaseyi alın, içine zeytinyağı dökün, limon suyu, biraz hardal, şeker ve bal ekleyin. Daha sonra, sığ rendelenmiş soyulmuş zencefil kökü üzerine sürün, susam çekirdeği dökün, doğranmış maydanozu, baharatları tatlandırın ve her şeyi iyice karıştırın. Bitmiş pansumanı temiz bir kavanoza kaydırıyoruz, kapağı sıkınız ve buzdolabında saklamak için çıkarınız.
Japon salataları için susam sosu
maddeler:
- susam tohumu - 550 g;
- yer fıstığı yağı - 170 ml;
- koyu soya sosu - 350 mi;
- hafif soya sosu - 135 mi;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tatlı pirinç şarabı "Mirin" - 3 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Yani, bu pansumanı hazırlamak için önce susamlı krema hazırlıyoruz. Bunu yapmak için bir avuç susam çekirdeği alın ve tohumu birkaç dakika kadar altından tost alın. Daha sonra plakadan çıkarın ve bir karıştırıcıda iyice çırpın. Kalan tohumlar bir harç içinde ezilir. Malzemelerin geri kalanı ile iyice karıştırın ve bir kavanoza aktarın. Bu yakıt ikmali buzdolabında 3 ay boyunca saklanabilir.
Susam sosu için klasik tarif
Susamlı pansumanın parlak tadı, enginarı önemli ölçüde artıracak, yeşil salata, karides ve tavuğa uygun olacak.
maddeler:
- susam tohumu - 25 g;
- susam yağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- beyaz şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- granüler hardal - 0,5 tsp.
hazırlık
Susam yağında, susam yağı, susamın üzerine yavaş yavaş ateşte kızartın. Sonra onları serinletiriz, bir kaseye aktarırız ve bir mikser ile çırpın, diğer tüm malzemeleri yavaş yavaş ekleyerek. Tuz ve karabiber ile hazır giyinme mevsimine sevin ve kavanozlara serpiştirin. Sosu sadece buzdolabında veya mahzende tutun.
Susam sosu ile salata
maddeler:
Salata için:
- havuç - 1 adet;
- turp - 1 adet;
- taze salatalık - 2 adet.
- baharat - tatmak için.
Yakıt ikmali için:
- susam ezmesi - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- susam yağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- nektar agave - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- acı biber - tutam;
- deniz tuzu - 0,5 tutam.
hazırlık
Bu baharatlı ve orijinal salatası hazırlamak için önce tüm malzemeleri hazırlayın. Havuç ve turp temizlenir, özel bir rende julienne üzerine sürülür ve bir kaseye konur. Tuz ve karabiber serpin ve karıştırın. Taze salatalık, soyulmadan, ince şeritler halinde kesilir ve sebzeye bir kaseye eklenir. Ayrı susam, yağ, agave nektarı ve limon suyu dökün. Sebze salatası için giyinmek hazır! Salatamızla doldurup, hafifçe karıştırın ve masaya servis yapın.