Kil kaplarda pişirildiklerinde, her zaman bulaşıklar daha fazla kokulu halde elde edilir. Taze balkabağı parçaları istisna değildir ve kil duvarlarında uzun süre durduktan sonra tüm tat özelliklerini mükemmel bir şekilde muhafaza eder. Daha sonra, birbirinden çarpıcı bir şekilde farklı tariflerde bir kerede fırında bir tencerede bir balkabağı hazırlayacağız.
Fırında bir tencerede kabak püresi
"Tencerede kabak" ifadesinden sonra akla gelen ilk şey, bir kabak püresi - şaşırtıcı derecede aromatik, tatlı ve kremsi, soğuk mevsim için ideal bir yemektir. Günün herhangi bir saatinde ve her yaştaki yiyecekten yemek için uygundur.
maddeler:
- krem - 115 ml;
- balkabağı - 370 g;
- bir avuç kuru üzüm;
- pirinç - 2 adet;
- tereyağı - 45 g;
- toz şeker - 45 g.
hazırlık
Fırında bir tencerede bir balkabağı pişirmeden önce, hazır olana kadar, kabak parçalarını şeker ve pirinç taneleriyle birlikte pişirin. Pirinç taneleri yumuşadığında, bunları yıkanmış kuru üzüm ile birleştirin ve karışımı tencerelerin üzerine yayın. Yulaf lapasını krema ile doldurun (tercihen çok yağlı değil:% 10-15) ve 180 derece 40 dakika pişirin.
Fırında bir tencerede etli balkabağı - tarifi
Kabak, et ve diğer sebzelerle mükemmel bir şekilde kombine edilir, özellikle de bir tencerede pişirildiğinde, bileşenlerin zengin aroması bulaşıklarda konsantre olur ve dosyalama anına kadar ayrılmaz. Bizim durumumuzda, puf böreğinin kapağı koku ve nemin tutulmasına yardımcı olacaktır.
maddeler:
- balkabağı - 370 g;
- soğan - 115 g;
- sarımsak dişleri - 3 adet;
- havuç - 170 g;
- yaban havucu - 65 g;
- petrol - 430 g;
- un - 25 g;
- tavuk eti - 530 g;
- tavuk suyu - 615 ml;
- kekik dalları - 3 adet.
- adaçayı - 1 tatlı kaşığı;
- tabak puf böreği .
hazırlık
Yağ ile dilimlenmiş kabak dilimleri ve yumuşak kadar yaklaşık yarım saat boyunca 200 derece üzerinde pişirme üzerine koyun.
Bir tavada, havuçları sarımsak ve soğan ile saklayın. Yabani havuç ve mantar ekleyin, sonra yüzeydeki aşırı nemin tamamen buharlaşmasına izin verin. Finale, tavuk parçaları ekleyin ve dışarıdan kapana kadar bekleyin, ancak tamamen kızarmış değil. Un ile sebze ve kümes hayvanları serpin, otları ekleyip, yarım dakika içinde et suyunu dökün. Et suyu kalınlaştıktan ve et suyu haline getirildikten sonra, sebzeleri tavukla, ve onlara ve kabak parçalarıyla kaplara sürün. Tencerelerin her biri bir haddelenmiş puf böreği tabakası ile kaplıdır. Fırında tencerede pişirilen balkabağı, 200 derecede 20 dakika likordan sonra hazır olacaktır.