Tavşan etinin yumuşak tadı, her zaman zarif ve diyetli bir yemek olarak kabul edilmiştir. Fırında patates, diğer sebzeler, baharatlar ve krema sosu ile birlikte tavşan kraliyet ikramındadır, şefler bunu festival yemeklerinin çoğuna layık bir rakip olarak adlandırırlar, fakat hazırlık için hazırlanacak pek çok hile vardır.
Patatesli fırında tavşan nasıl pişirilir?
Fırında patatesli tavşan çok çabuk hazırlanır, ekşi krema veya domates ile bir tarif seçebilirsiniz. Çoğu ev kadını ilk seçeneği tercih eder, çünkü asitlerden dolayı domatesler iki kat daha uzun pişirilir. Patatesler yarı pişmiş olarak pişirildiğinde ekşi sebzeler eklenir, ayrı olarak kızartılır.
- Karkas açık pembe renkte et ile taze seçilmelidir.
- Karkasın tam olarak bir tavşan olduğundan emin olmak için ayak üzerinde küçük bir yün olmalı.
- Patatesli tavşan, yüksek oranda yağ içeren mayonez veya ekşi kremada pişirilir.
- Domates, bira ve baharatlardan lezzetli turşusu lezzetli olacak.
Patates ve ekşi krema ile fırında tavşan
En popüler tarif, patatesli ekşi kremada bir tavşandır, ekşi süt ürünü, etin aşırı derecede sert bir şekilde kızartmasını önler. Etin yanmaması için fırının alt katmanına bir bardak su konularak hazırlanmalıdır. Eski tavşanın karkası ince bir hardal tabakası yayılarak yumuşatılabilir.
Malzemeler :
- et - 1 kg;
- patates - 1,5 kg;
- sarımsak - 6 diş eti;
- ekşi krema - 250 g;
- yağ - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Karkas kes.
- Marine için ezilmiş sarımsak, biber, tuz, yağı karıştırın.
- Eti kızdırın, 2 saat soğuka koyun.
- Ekşi krema ile kaplayın, bir fırın tepsisine koyun.
- Patatesleri kesin, baharat ekleyin, ekşi krema ve serpin.
- 1,5-2 saat pişirin.
Patates ile pişirme için kovanda tavşan
Tavşan eti yemek pişirmede çok tuhaftır, kurutması kolaydır, bu nedenle en iyi seçenek bir fırında bir tavşandan bir tavşanla sulu bir yemek yapmaktır - bu, kovanın içinde pişirilir. Tavşanın meyve sularına batırılacağı ve baharatların aromalarını emeceği bir buhar banyosu ortaya çıkıyor. Böyle bir muamele için dondurulmuş et iyi değildir.
Malzemeler :
- et - 1,5 kg;
- biber karışımı - 2 tsp;
- biberiye - 1 şube;
- kişniş - 0,5 tsp.
- yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- soğan - 1 adet;
- patates - 0,5 kg.
hazırlık
- Şişkoyu kes, doğra.
- Baharatları karıştırın, parçaları yayın.
- Soğukta bir saat bekletin.
- Soğan ve patatesleri kesin.
- Bir kılıfta her şeyi katlayın, et suyunu dökün.
- 2 saat pişirin.
- Patatesli fırında tavşan, kovanın kesilmesinden 10 dakika önce kovanda daha lezzetli olacak.
Folyo fırında patatesli tavşan
Patatesli fırında pişirilen tavşan, etin kolesterol içermediğinden, içinde çok daha fazla protein ve daha az yağ bulunduğu için popülerdir. Tavşanın özel kokusu şarap ya da elma sirkesiyle suyla itilir. Tüm yararlı maddelere patatesli folyoda basit bir tarif - pişirilmiş tavşan tutmaya izin verir.
Malzemeler :
- tavşanın bacakları - 2 adet.
- sarımsak - 3-4 karanfil;
- yağ - 3-5 st. kaşık;
- Limon suyu - 0.5 meyve.
hazırlık
- Soğan baharat ve limon suyu ile eziyet.
- Eti dağıtın, 3 saat soğukta yıkayın.
- Bir formda yengeç, patatesleri ekleyin.
- Havuç üstte.
- Malzemeyi turşusuyla karıştırın.
- Folyo ile formu kapatın, 1.5 saat fırında.
Patates ile bir tencerede tavşan
Tavşan vücuttan radyonüklidleri çıkardığı için bebekler için mükemmel bir seçenektir, çünkü bu ürün bebekler için önerilir. Bir değişiklik için, patates ve ekşi krema ile tencere bir tavşan gibi bir seçenek seçebilirsiniz. Fırında orta rafa yapıştırılır, böylece folyo plakanın üst duvarından ısınmaz.
Malzemeler :
- tavşan - 0.5 kg;
- patates - 800 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- tereyağı - 100 g;
- sert peynir - 100 g;
- kişniş - 0,5 tsp.
- mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- hardal - 2 çay kaşığı.
hazırlık
- Hardal ve baharat ile mayonez karıştırın, et yayıldı.
- 40 dakika soğuğa alın.
- Patatesleri ve soğanı soyun, havuçları rendeleyin.
- Tuz ve kişniş ekleyin, karıştırın, yarım saat bekletin.
- Patates ve et katmanlarını yerleştiriniz.
- Rendelenmiş peynir serpin, su ekleyin.
- Fırında patatesli bir tavşan 1 saat pişirilir.
Mantar ve fırında patates ile tavşan
Mantar ve patates ile tavşan bir zamanlar en popüler yemeğiydi, çünkü sadece beyaz mantarlar kullanıldı. Kurutulmuş ormanın mükemmel bir lezzeti vardır, ancak yıkanmalı ve uzun süre bekletilmelidir. Mantarlar arasından seçim yapabilir, daha sonra tadı daha yoğun olacak, etleri altın kahverengi olana kadar mantarla pişirmelisiniz.
Malzemeler :
- tavşan - 1 kg;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- soğan - 2 adet;
- et suyu - 0,5 l;
- mantarlar - 300 g;
- ekşi krema - 250 ml;
- yeşil soğan - 1/2 ışın;
- patates - 5 adet.
hazırlık
- Eti parçalara ayırın, kızartın.
- Aynı yağda soğanları çizin.
- Et suyu kaynatın, et dökün.
- Doğranmış mantarları, tuzu ekleyin.
- 1 saat 30 dakika güveçte.
- Demlemek izin verirseniz, patates ve fırında mantarlı tavşan, daha çekici olacaktır.
Patates ile kızarmış tavşan - tarifi
Tavşan etinin özelliği aynı zamanda hastalık ve travmadan sonra gücün hızlı bir şekilde geri kazanılmasına yardımcı olmasıdır. Hızlı ve karmaşık olmayan bir tarif, fırında patateslerle pişirilmiş bir tavşandır . Sebzeler, kökün büyüklüğüne bağlı olarak en uygun şekilde kilim veya mahalleler halinde kesilir, daha sonra patatesler, parçaların iştah açıcı görünümünü koruyarak, ölçüye kadar kaynar.
Malzemeler :
- tavşan - 0,5 kg;
- patates - 6 adet.
- Soğan - 3 adet;
- ekşi krema - 100 g;
- mayonez - 50 g;
- sarımsak - 3 diş
hazırlık
- Eti kesin.
- Ekşi krema, mayonez, baharatlar, tuz ile soğan ve sarımsak karıştırın.
- Marine eti 2 saat bekletin.
- Patates kes, kozanok koy, sıcak su dök.
- Marine ile et ekleyin.
- Folyo ile kaplayın, 1 saat güveç.
- Folyoyu çıkarın, 15 dakika daha tutun.
Tavşan fırında patates ile yahni
Daha yaşlı tavşan, daha güçlü olan özel koku olacaktır, bu nedenle bu karkas soğuk sularda 2-3 saat bekletilmelidir. Eğer bebek gençse, o zaman yeterli baharat ve turşusu varsa, ekşi kremaya un ekleyebilirsiniz, böylece sos kalınlaşır. Lezzetli ve bir yahni olacak - patates ile fırında bir tavşan için basit bir tarif .
Malzemeler :
- et - 1,5 kg;
- patates - 5 adet.
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- Domates salçası - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 50 g.
hazırlık
- Eti kesin, baharatla kızartın.
- Patates, soğan ve havuç et, ekşi krema ve domates ile fırladı.
- Karnabaharda katlayın, 1 saat pişirin.
Mayonezli patates fırında tavşan
Patatesin yumuşaklığı soğanı etkiler, ne kadar çok olursa, daha lezzetli olur. Patatesli etler sadece sıcak su ile doldurulmalı, daha soğuk bir tabak hazırlanır. Tavşan ihale olmaya başlayacaktır, eğer ekşi krema yerine mayonez alırsanız, özel bir lezzet verir, fırında patatesli bir tavşan gibi ağızda eriyecek.
Malzemeler :
- tavşan - 1 kuş;
- patates - 1 kg;
- soğan - 1 adet;
- mayonez - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber, dereotu, defne yaprağı.
hazırlık
- Eti kesin, baharatla kızartın.
- Yukarıdan soğan serpin.
- Mayonez ekle.
- Patates kes, koy onları.
- Su ekleyin, folyo ile kaplayın.
- 1 saat pişirin.
- Sonundan 10 dakika önce folyoyu çıkarın.
Patates ile fırında tavşan fileto
Filetolar kullanırsanız, tadı daha lezzetli olur ve patatesli bir fırında tavşan pişirmek daha az zaman alır. Etler hemen baharatla kızartılırsa ya da ekşi krema veya domates sosuna eklenirse, iyi emdirilmiş parçalar. Patatesler plakalarla değil, brusochkami ile kesilebilir, ikramlar bir tabakta daha güzel görünecek.
Malzemeler :
- haşlanmış patates - 400 g;
- soğan - 1 adet;
- ghee - 30 g;
- domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- peynir - 100 g;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- Zemin kabukları - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Filetoyu kes, yavru, vardiya.
- Soğanı domatesle geçirin, eti dökün.
- Haşlanmış patatesleri pişirin.
- Peynirleri rendeleyin, ekmek kırıntıları ile karıştırın, üstüne serpin.
- Eritilmiş tereyağını dökün.
- Kabuktan 20 dakika önce pişirin.
Bir tavşan ve patates ile pasta
Fırında pişirilen patatesli tavşanlar, eski zamanlarda sıklıkla turta için dolgulu olarak görev yaptılar . Böyle bir muamele de kurik ve sürpriz misafirler denilen, şenlikli masanın ana dekorasyon olarak, bir tedavi veren oldu. En iyisi tavuğun özel bir incelik olduğu bir sürü dolgu ile pişirme olarak kabul edildi. Hamur yoğurmadan yapabilirsiniz.
Malzemeler :
- karkas - 1 kg;
- un - 40 g;
- tereyağı - 80 g;
- patates - 250 g;
- yumurta - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- rulolar - 200 g;
- kereviz - 1 demet;
- maydanoz - 1 demet;
- et suyu - 3/4 bardak;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Eti kaynatın, kemiklerden ayırın.
- Unu tereyağı ve et suyu, baharatla karıştırın.
- Haşlanmış patates pişirin, ıslatılmış bir somun, yumurta, tereyağı, soğan ve yeşillikler, baharatlar ekleyin.
- Yağı şekillendirin, hamur tabakalarını, kıyma ve sosları koyun.
- Bir tavşan ve patates ile korniş 30 dakika pişirin.