Satışa sunulan taze ve uygun fiyatlı kalamar mevcudiyeti sayesinde, masalarımız katılımlarıyla lezzetli yemekler ile yenilenmeye başladı. Kalamarlı sıcak ve soğuk yemekler sadece protein açısından zengin değil, aynı zamanda çok besleyicidir. Lezzetli "kalamar" gıda başka bir sürümü - pirinç ile bir salata , tarifleri bu makalede ele alınacaktır.
Pirinç ile kalamar salatası salatası
maddeler:
- kalamar karkasları - 500 g;
- zeytinyağı - yüzyılın 1 / 3'ü;
- kırmızı şarap sirkesi - bir yüzyılın 1 / 3'ü;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kırmızı soğan - 1 adet.
- sarımsak - 1 karanfil;
- maydanoz;
- uzun taneli pirinç - 1 1/2 ürün;
- çam fıstığı - 1/4 st;
- kiraz domatesleri - 200 g;
- taze nane
hazırlık
Kabakların karkasları temizlenir ve yaklaşık bir dakika kaynar suda kaynatılır. Bitmiş kalamar halkalara kesilir ve bir zeytinyağı, sirke, limon suyu, doğranmış soğan ve sarımsak, maydanoz, tuz ve karabiber içine daldırılır. Kalamardan bir saat kadar ayrılıyoruz.
Hazır olana kadar pirinç pişirin ve oda sıcaklığına kadar soğutun. Pirinci kalamarla karıştırın ve içinde bulunduğu turşusu. Kiraz domatesleri ikiye böldüler ve ayrıca bir salataya da gönderdiler, bir parça çam fıstığı serpin ve masaya servis ettiler.
Pirinç ve tatlı biber ile kalamar salatası
maddeler:
- pirinç - 1 adet;
- sebze suyu - 2 ürün;
- arpacık soğanı - 2 adet;
- Şarap sirkesi - 1 1/2 çay kaşığı.
- roka - 50 g;
- badem - 20 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- acı biber - 1 adet.
- yeşil bezelye - 150 g;
- kalamar - 450 g;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- yağda tatlı biber - 150 g.
hazırlık
Pirinç kaynatın, sebze suyu doldurun ve yakıt ikmali için 100 ml.
Arpacık arpacık soğan sirke ile doldurulur ve 5 dakika bekletin. Rukkola, soyulmuş badem, sarımsak ve biber, blender kasesine konur ve kalan et suyuna dökülür. Tüm malzemeleri homojenliğe çırpın ve pansumanın tadını tatlandırın.
Bezelye pişirilene kadar kaynatın. Karkasların karkasları temizlenir ve bir dakika kaynar suya beyazlatılır, daha sonra halkalar halinde kesilir. Biber fırında delinir ve pişirilir. Yağda pişirilmiş ve konserve edilmiş şeritlerde şeritler halinde kesilmiş ve soğutulmuş haşlanmış pirinçle karıştırılmıştır. Diğer tüm hazır malzemeyi salataya ekliyor ve dolduruyoruz.
Pirinç ve mantarlı kalamar salatası
maddeler:
- haşlanmış pirinç - 1 adet;
- defne yaprağı - 1 adet;
- kekik yaprağı - 1/2 çay kaşığı;
- Kurutulmuş kekik - 1/4 çay kaşığı.
- kalamar - 250 g;
- şarap sirkesi - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 1 karanfil;
- Dijon hardal - 1/2 çay kaşığı;
- domates - 1 parça;
- petrol - 2-3 adet;
- salatalık - 1 adet;
- maydanoz;
- fesleğen.
hazırlık
Suyu bir defne yaprağı, kekik ve kekik ile kaynatıyoruz, 1 dakika boyunca saflaştırılmış kalamar kaynatın. Daha sonra karkas halkaları ile kestik. Sirkeyi zeytinyağı, hardal, kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiber ile yiyoruz. Sıcak haşlanmış pirinç, ortaya çıkan soyunma dökülür ve dilimlenmiş domates, salatalık ile karıştırılır. çiğ mantar ve doğranmış otlar ince tabaklar. Salataları hem sıcak hem de soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Kalamar, pirinç, mısır ve yumurta salatası
maddeler:
- yengeç eti - 150 g;
- kalamar konserve - 150 g;
- yumurta - 2 adet;
- salatalık - 1 adet;
- konserve mısır - 1 tencere;
- haşlanmış pirinç - 1 adet;
- tatlı soğan - 1 adet;
- mayonez.
hazırlık
Yengeç eti ve kalamar ince şeritler halinde kesilir. Benzer şekilde, kesim ve salatalık. Tatlı soğan ezmesi. Yumurta sert, serin ve ince doğrayın. Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın, konserve mısır ekleyin ve mayonez ile salata giyin. Servis yapmadan önce, çanak soğutulmalıdır.