Başlangıçta popüler "sprats" konservesi, küçük Baltık balığı - çaça (Avrupalı çaçaların bir alt türü) yapılmıştır. Daha sonra bu isimde tütsülenmiş salak, Hazar çaça balığı, ringa balığı balıkları ve benzeri küçük balıklar da üretildi. SSCB'de "çıtır" konservesi mega-popülerdi ve şenlik tablosunun özelliklerinden biriydi. Tabii ki, etler çok sık yenilmemelidir, çünkü onların hazırlanma biçimleri zararsız olarak kabul edilemez: sigara içme sürecinde zararlı maddeler oluşur ve herhangi bir üründe biriktirilir. Ve yine de, çaçalar lezzetlidir. Sadece ayrı bir atıştırmalık olarak masaya servis edilebilir ya da onlarla sandviçler hazırlanabilir ya da elinde olanlardan hayal edebileceğiniz tarifi olan çaçalar hazırlayabilirsiniz. Sprats ile salata hazırlamak için birçok yol vardır. Onlara daha ayrıntılı olarak bakalım.
Patates ile basit salata
En basit tarif - çaça ve patates salatası - kolayca ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Özellikle yoğun çalışanlar ve bekarlar tarafından ve konukların beklenmedik bir şekilde ulaştıkları ve hızlıca bir atıştırmalık hazırlaması gerekenler tarafından takdir edilecektir.
maddeler:
- çaça - 1 banka;
- orta boy patatesler - 3-4 adet;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- yeşil soğan - 5 tüyler;
- salatalık - 2 adet;
- dereotu ve maydanoz - 8 dal;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber karabiber - tatmak için.
hazırlık
Çatalları kavanozdan çıkardık. Her balık sucuğu dikkatlice 2-3 parçaya kesildi. Salatalık küpleri (ya da istediğiniz gibi) kesti. Patatesleri "üniformalı" olarak kaynatıyoruz, yumurtalar çok kaynatılıyor. Soyma ve soyma, serin. Patatesler küçük küpler halinde kesilir. Bıçağı bir bıçakla ezin - küçük küpler veya büyük bir rende üzerine ovun. Yeşil soğan ve yeşillikler keseriz. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırıp, yağ ile doldurduktan sonra tekrar karıştırın. Sprats ile yeterince doyurucu salata çıktı.
Sprats ile katmanlı salata
Aceleniz yoksa farklı davranabilirsiniz. Salatayı sprats katmanları ile yayın - her bileşen ayrı bir katmanda.
maddeler:
- çaça - 1 banka;
- yeşil soğan - 2-3 sapları;
- haşlanmış patates - 4 adet.
- salatalık - 1 adet;
- tavuk yumurtası - 2 adet.
- mayonez - 1 paket;
- rendelenmiş otlar - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - tadı.
hazırlık
Salatayı yaymadan önce, tüm malzemeleri ayrı tabaklara doğrayın ve kuru bir tabak hazırlayın. İlk olarak, tabakta parçalarını dağıtın, ince doğranmış yeşil soğan serpin. Mayonez ile hafifçe yağ. Bir sonraki katman patatestir, biraz eklenebilir veya sadece mayonez ile yağlanabilir. Sonra salatalık, tavuk yumurtası koyun. Salata yeşilliklerini serpin. Sprats ile şişirilmiş salata, herhangi bir masada harika görünüyor.
Çaça ve peynir salatası
Seçeneğin şekli için daha fazla koruma, sprats ve peynirli bir salata.
maddeler:
- çaça - 1 banka;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- sert peynir - 100-150 g;
- çukursuz zeytinler (koyu veya açık) - 10-20 adet;
- limon - ½ adet.
- yeşil soğan - 5-8 tüyler;
- dereotu ve maydanoz yeşillikleri - kirişin zemininde;
- mayonez - 1 ambalaj.
hazırlık
Böyle bir salata daha hızlı pişirir, çünkü sadece yumurtaları kaynatmanız gerekir. Balıkları kavanozdan çıkarırız ve çatalla yoğururuz. Zeytinler her biri 3-4 parçaya kesilir. Pişmiş ve soğutulmuş yumurtaların yanı sıra büyük bir rende üzerine ovuşturulmuş peynir. Yeşilleri bir bıçakla doğrayız (hepsi değil - dekorasyon için biraz bırakın). Salata kasesinde bulunan tüm malzemeler limon suyunu serpin, mayonez ile karıştırın ve karıştırın, yeşillik dallarını aydınlatıyoruz. Salatalık ve kırmızı tatlı biber gibi taze sebzelerin bu salataya eklenmesi, tadın ve balçık veya hafif üzüm gibi doğal sirke ile bitkisel yağın karışımı için mayonezin ikamesi gibi tadı ve kullanımını arttırır. Çaça ile bir salata, beyaz veya pembe sofra şarapları sunmak için iyidir.