Fırın sazanında pişirilen fanlar aşağıdaki önerilen tarifleri takdir edeceklerdir. Bu balık inanılmaz derecede ihale edilir, sebze ve baharat suları ile ıslatılır ve eti ağızda erir.
Fırında pişmiş sazan - folyoda tarifi
maddeler:
- sazan karkas - 1.4-1.9 kg;
- soğan ampulleri - 165 g;
- havuç - 80 g;
- mayonez klasik - 115 g;
- balık için baharat karışımı - 2-3 tutam;
- limon - 1/2 adet.
- rafine edilmiş ayçiçek yağı - 35 ml;
- karabiber öğütülmüş - 1-2 tutam;
- tuz (tercihen deniz) - tadı;
- Taze yeşillikler.
hazırlık
Folyo fırında sazan fırında kesinlikle hiç zor değil ve hatta yeni başlayan bir metresi onunla başa çıkabilir. Hazırlık sürecinde en zahmetli aşama balık karkasının hazırlanmasıdır. Ölçeklerden temizlenmeli ve iç kısımlardan kurtulmalıdır. Ancak çoğu zaman bu hizmetler balık satıcıları tarafından sağlanmaktadır. Karkas satın almak, hemen temizlemek isteyebilirsiniz. Evde, daha sonra soğuk suyla yıkayarak iyice durulayın.
Şimdi sazan buharı için baharatlı bir karışım hazırlıyoruz. Tuz ve balık için aromatik baharatların bileşimini karıştırın, karabiber karasını ekleyin, karıştırın, ortaya çıkan baharatlı kütle karkas balıklarını dışarıdan ve içeriden ovun ve limon suyu ile serpin. Balıkları bir tabakta bırakırız ve sebze yaparız.
Ampuller halkalara kesilir ve temizlenmiş havuçlar büyük bir rende geçirilir. Hazırlanan soğanın yarısını ısıtılmış ayçiçek yağı ile bir tavaya koyun ve üç dakika sonra havuç ekleyin ve aynı zamanda karıştırın, sebzeleri kızartın. Sebze sosunu tuz ve karabiberle karıştırın, soğumaya bırakın, mayonezin yarısıyla karıştırın ve sazanın karnına bir kaşık koyun. Sazan için bir yastık olarak, balık bir levha üzerine yağ ile önceden yağlanmış ve birkaç soğan halkaları üzerine koydu. Rafine edilmiş küçük bir ayçiçek yağı ile karkas yayın, kalan soğan halkalarını kapatın ve folyoyu kapatın.
Şimdi tüm tasarımı önceden ısıtılmış bir fırında 190 dereceye kadar pişirmeye devam ediyor. Bunu yapmak için, cihazın orta seviyesine yerleştirip otuz dakika bekletiyoruz.
Servis etmeden önce, folyo çevirin ve taze yeşillik doğranmış fırında melenko fırında doldurulmuş sazan trowel.
Sebzeli ekşi krema fırında pişmiş sazan
maddeler:
- sazan karkas - 1.8-2.2 kg;
- soğan ampulleri - 430 g;
- taze domatesler - 250 g;
- ekşi krema kalın - 195 g;
- balık için baharat karışımı - 2-3 tutam;
- limon - 1/2 adet.
- rafine ayçiçek yağı - 55 ml;
- karabiber öğütülmüş - 1-2 tutam;
- tuz (tercihen deniz) - tadı.
hazırlık
Ekşi kremada ve hatta soğan ve domates ile fırında pişirilen balıklardan daha ziyade, sazandan ziyade, daha fazla olmaz. Bu muhteşem yemeği tarifimize göre pişir ve kuşkusuz sonuçtan memnun kalacaksın.
Pişirmek için, ortalama iki kilogram ağırlığında bir karkas seçin ve uygun şekilde hazırlayın, terazi ve bağırsaklardan kurtulun. Bir kez daha balıkları yıka, kurulayın, biraz tuz ekleyin ve kalın, kalın bir duvara iyice dökün.