Ekşi kremada lekeli köfteler hem kendileri hem de domates veya ekşi krema / krema esaslı kalın soslu bir şirkette iyidir. Tariflerde, dikkatimizi ikinciye çevireceğiz. Ekşi krema soslu köftelerin çok hassas bir şekilde ortaya çıkacağını ve herhangi bir garnitür için evrensel bir arkadaş olacağının garantisini veriyoruz.
Ekşi krema soslu tavuk köfte
maddeler:
Köfte için:
- kıyılmış tavuk - 730 g;
- yumurta - 1 adet;
- süt - 55 ml;
- ekmek kırıntıları avuç;
- soğan - 55 g;
- Küçük hindistan cevizi, acı biber, şeker - bir tutam;
- bitkisel yağ - 35 ml.
Sos için:
- tereyağı - 15 g;
- zeytinyağı - 15 ml;
- un - 25 g;
- tavuk suyu - 740 mi;
- ekşi krema - 95 ml.
hazırlık
Ekmek kırıntılarını sütün içine daldırın ve sıkın. Kıyılmış etleri bir yumurta ile doğrayın, doğranmış soğan ve baharatlar kadar ekmek kırıntılarına batırın. Karışımı soğutun ve daha sonra nemli ellerle doldurma toplarından geçirin ve gereken zamana kadar dondurucuya koyun.
İçi kadar yağsız unu kızartıp sosu hazırlayın. Unlu hamurun et suyu ile bölün, ekşi krema ekleyin ve her şeyi kalınlaşana kadar pişirin. Bu arada, köfteleri ayrı ayrı kahverengileştirin ve soslara koyun.
Ekşi krema soslu köfteler 13-15 dakika veya tam olarak kavranana kadar pişirilmelidir.
Ekşi krema soslu balık topları
maddeler:
- balık filetosu - 420 g;
- soğan - 65 g;
- bir demet maydanoz;
- ekşi krema - 125 ml;
- un - 10 g;
- balık suyu - 65 ml.
hazırlık
Kıyılmış sarımsak ve yeşillikleri ile balıkları birleştirin, herşeyi toplayın, yumurtayı köftelere ekleyin. Bir tavada balık yumurtası durulayın, un ile serpin ve daha sonra ekşi krema ve et suyu ile doldurun. Sos kalınlaşıncaya kadar bekleyip tatmaya başlayın.
Fırında ekşi krema soslu köfte
maddeler:
- kıyılmış domuz eti - 580 g;
- badem avuç;
- tereyağı - 15 g;
- rezene tohumu tutam, kekik yaprakları;
- yarım limon kabuğu soyulur;
- sarımsak dişleri - 2 adet;
- yumurta - 1 adet;
- un - 25 g;
- tavuk suyu - 480 mi;
- Ekşi krema - 175 ml
hazırlık
Kıyılmış etleri otlar, yumurtalar, doğranmış fındık, narenciye kabuğu ve sarımsaklı karanfil ile karıştırın. Eti bir tutam tuzla karıştırın ve kıyılmış köftelerden yapın. Tereyağında tereyağı sürünceye kadar kızartın, yemek pişirmek için uygun bir kap koyun ve ekşi krema, un ve et suyu karışımından sos dökün. Yemeği yarım saat önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.
Ayrıca, ekmeğin içinde ekşi krema sosunda köfteler yapabilir, sosun eklendikten hemen sonra 30 dakika süreyle "Söndürme" modunu seçebilirsiniz.