Krep, rahat ve sıcak bir ev ortamı yaratan bu yemeklerden biridir ve her ev hanımı muhtemelen bu aile yemeğini pişirmenin kendi sırrına sahiptir. Kural olarak, tariflerin büyük bir kısmı mutlaka yumurta içerir. Ancak gerekirse ya da istenirse, lezzetli yemyeşil krepler onlarsız pişirilebilir. İstediğiniz sonucu elde etmek için aşağıda sunulan tariflerimizi kullanmanız ve basit bir ürün seti kullanmanız yeterlidir.
Yumurta olmadan ekşi sütte yemenizi nasıl pişirirsiniz - bir tarif?
maddeler:
- buğday unu - 490-520 g;
- ekşi süt - 550 ml;
- toz şeker - 100 g;
- Vanilin - tadı;
- gıda sodası - 10 g;
- sirke yemek odası 9% - 15 ml;
- tuz - bir tutam;
- kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
Ekşi sütleri derin bir kaseye dökün, şekerin içine dökün, bir tutam tuz ve biraz vanilya ekleyin ve tüm malzemeleri çözmeden önce iyice karıştırın. Daha sonra en yüksek derecedeki buğday unu elemek ve süt karışımına ekliyoruz. Un topaklarının çözünmesine ve kalın ekşi krema kıvamına ulaşıncaya kadar iyice karıştırın. Şimdi sodayı sirke ile karıştırın, hamur ekleyin ve tekrar karıştırın.
Bitkisel yağları kalın bir tabana sahip bir tavaya döküyoruz, ateşin üzerine koyunuz ve güzelce ısınıyoruz. Bir çorba kaşığı yardımıyla hazırlanan hamurun birazını seçip bir tavaya dökerek krep oluştururuz. Ürünleri her iki tarafta kahverengiye veriyoruz ve istenirse ekşi krema, sıvı bal ya da sık reçel gibi bir tabağa serpiyoruz.
Yumurtasız süt ve maya ile yemyeşil krepler?
maddeler:
- buğday unu - 520 g;
- süt - 500 ml;
- hızlı kuruyan maya - 10 g;
- toz şeker - 75 g;
- vanilya şekeri - 15 g;
- tuz - 5 g;
- kızartma için rafine bitkisel yağ.
hazırlık
Sütü elli dereceye kadar ısıtın, içine toz şeker, vanilya şekeri ve tuzu çözün, daha önceden elenmiş ve kuru maya unuyla karıştırın ve bir halo ile iyice karıştırın. Konteynırı, temiz bir bezle nemlendirilmiş hamurla kapladık ve yaklaşık bir saat boyunca ılık ve sessiz bir yere koyunuz. Bu süre zarfında kütle köpürür ve hacim artar. Karıştırmadan krep pişirmeye başlarız.
Orta ateşte soba üzerine yerleştirilmiş kalın bir tabana sahip dökme demir veya başka bir tava, bitkisel yağı dökün ve iyice ısıtın. Sıcak bir vodichke sofra kaşığına batırılmış, küçük bir baloncuk toplar, hava testi yapar ve kaynar yağda bulunuruz. Krepler her iki tarafa da kahverengi olduğunda, bunları bir tabağa alıp servis yapabiliriz. Tabloya mükemmel bir ek ekşi krema, sıvı bal veya favori reçel olacaktır .
Yumurta ve mayasız süt elmalı krep
maddeler:
- Buğday unu - 420 g;
- süt - 400 mi;
- elma - 650 g;
- toz şeker - 75 g;
- gıda sodası - 10 g;
- sirke yemek odası 9% - 15 ml;
- tuz - 5 g;
- kızartma için rafine bitkisel yağ.
hazırlık
Unu derin bir kaba koyunuz, şeker ekleyiniz, bir tutam tuz ve karıştırınız. Elmalar benim, kabuğunu soyup çekirdeği kesip etin büyük bir rende geçmesine izin veriyoruz. Un karışımını öğütülmüş elma kütlesi ile karıştırın, az miktarda süt dökün, sürekli karıştırın ve yoğun ekşi kremanın kıvamına getirin. Şimdi sodayı sirke ile karıştırın, hamurun içine ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
Geleneksel olarak krepleri kızartıyoruz: her iki tarafta da rudurlu bir renge sebze rafine yağı ile ısıtılmış bir tavada.