Limon ve vanilya ile kavun ile reçel - tarifi
Bir reçete içinde kavun ve vanilyayı birleştirmeye değer, çünkü şimdiye kadar denediğin en şaşırtıcı ve tuhaf derecede egzotik tadı al. Böyle bir incelik, büyük miktarlarda saklamak daha iyidir ve daha sonra sadece çay ya da pişirme tarifleri için hizmet vermektedir.
maddeler:
- kavun - 1,2 kg;
- toz şeker - 330 g;
- vanilya podu - 1 adet.
- bir limon kabuğu;
- Limon suyu - 15 ml.
hazırlık
Limonlu kavun sıkmadan önce kavanozları ve kapakları sterilizasyona koyun. Kavun pulpunu tohumlardan ve kabuklardan çıkarın ve ardından emaye kaplara koyun ve şekeri dökün. Ardından, bir vanilya podu koyun, limon suyunu dökün ve lezzet katın. Karışım kalınlaşana ve kabarcıklara ulaşıncaya kadar karpuzları orta ateşte karıştırın. Pişirme işlemi yaklaşık 20 dakika sürecektir.
Sonra, kavun reçeli steril bir kaba dağıtılır ve toplanır.
Muz ve limon ile kavun ile reçel
maddeler:
- muz - 3 adet;
- bir limon suyu;
- şeker - 440 g;
- kavun hamuru - 1.4 kg.
hazırlık
Kavun küçük küpler halinde kesilmiş kavun, şeker serpin ve buzdolabında 12 saat bekletin. Bu süre zarfında meyvenin suyu başlatmak için zamanı olacaktır. Bir süre geçtikten sonra, tencerenin dilimlenmiş muzlarını kavunlara koyun, limon suyunu sıkın ve orta ateşe kadar her şeyi yollayın. Kaynama sonrası, ısıyı azaltın ve karışımı bir saat kaynatın.
Bu süre zarfında, iş parçasını güvensiz hale getirecekseniz gerekli gereçleri sterilize etmek için zamanınız olacaktır. Reçel kalınlaştıkça ve daha homojen hale geldiğinde - bunu bankalara dökebilir ve yuvarlayabilirsiniz.
Portakal ve limon ile kavun reçel
Kavun biraz pektin içerdiğinden, reçel kalınlaştırmak için, uzun bir süre kaynatılması gerekir, ancak başka bir yol kat edebilir, kalınlaşmayı hızlandırmak için biraz pektin ekleyebilirsin.
maddeler:
- kavun - 680 g;
- şeker - 135 g;
- limon suyu - 75 ml;
- bir portakal kabuğu;
- pektin - 1 çay kaşığı.
hazırlık
Kavun hamurunu kemiklerden temizleyin ve kabuğu soyun, bir bardak su ekleyin ve orta ateşte hafifçe bir çatalla bırakın. Şeker, portakal kabuğu ve limon suyu ekleyip karıştırın, karışımı kaynatın. Sıkışmayı en az 15-20 dakika pişiriniz. Biraz tuz ekleyin, pektin ve 2 dakika aktif olarak kaynamak için reçel bırakın. Hazır reçel hemen steril kavanozlara alınır veya önceden soğutulur ve servis edilir.
Kavun ve limon ile armut reçeli
maddeler:
- büyük bir kavun - 1 adet;
- armut - 3-4 adet;
- bir limon suyu;
- şeker - 340 g.
hazırlık
Tohumlardan ayrı soyulmuş pulp ve büyük küpler halinde kesilir. Armutlardan, çekirdekleri çıkarın ve kalan eti iyice doğrayın. Kavun ve armutları emaye kaplara koyun, şeker dökün, limon suyunu dökün, sonra meyveleri kaplayın ve buzdolabında 12 saat bekletin.
Meyve karışımını yüksek ısıya koyun ve ara sıra karıştırarak 20-25 dakika pişirin. İstenilen kıvama geldiğinde reçel hazır olacaktır.
Ayrıca "Pişirme" modunu kullanarak ve bir zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlayarak bir multivarkta limonlu kavun reçelini de yapabilirsiniz.