Kış için karpuzları saklamak hem taze hem de her türlü şekersiz veya tatlı atıştırmalıkların korunması ve yaratılması için kanıtlanmış, kanıtlanmış fikirlerini kullanarak kullanılabilir. Herkes kendileri için en kabul edilebilir seçeneği bulacak ve yeni hasattan önce en sevdikleri tadı ve aromasını yaşayabilecekler.
Kış için karpuzdan neler yapılabilir?
Her gün mükemmel özellikler nedeniyle kış için karpuzdan yapılmış her türlü boşluk, hayranlarının seyircisini yeni hayranlarla tamamlıyor. Onların listesi çok çeşitlidir, tatlandırılırlar ve çeşitli turşu sevenler, stoklarını orijinal bir yenilikle yenilemekten mutluluk duyacaktır.
- Karpuzlar, baharatlı bir turşunun içinde teneke kutu içinde konserve, varil içinde tuzlanabilir.
- Kış için tatlı karpuz hazırlamak için, hazır şekerlenmiş meyvelere sahip bir komposto, reçel, bir karpuz balı kaynatılarak mümkündür.
- Alkollü çekirdeklerin sevgilileri bile sulu bir meyvenin düzgün bir şekilde uygulanmasını sağlayabilir.
- Doğru tavsiye, karpuzların dondurulmasına ve uzun süre taze kalmasına da yardımcı olacaktır.
Kışın bankalarda karpuz nasıl tuzlanır?
Kışın bankalarda tuzlanmış karpuzlar hazırlayın, pek çoğu da tarif edilemeyen akınlara neden olan leziz dilimler ve bazı çelişen duyguların fırtınalarında gereksiz güçlükler ve ek katkı maddeleri olmadan başarılı olacaktır. Orta derecede olgun veya hafif olgunlaşmamış meyveleri kullanabilirsiniz. İkinci durumda, tuzlu suya biraz şeker eklenir.
maddeler:
- karpuz;
- arıtılmış su - 1 l;
- tuz, iyotsuz, büyük - 30 g.
hazırlık
- Küçük karpuzlar dilimler halinde kesilir ve buhar kutuları üzerinde önceden sterilize edilmiş halde istiflenir.
- Kapların içeriğini kaynar suyla iki kez dökün, kapları her seferinde 10-15 dakika infüzyon için bırakın.
- İnfüzyonu boşaltın, tuz ekleyin, birkaç dakika pişirin.
- Kaynar tuzlu su teneke kutularla doldurulur, karpuzlar kış için kapatılır ve soğutuluncaya kadar ters bir biçimde iyice sarılır.
Tatlı kavanozlarda kış için karpuz
Tadına daha da doygun hale gelen, sirke ve şekerin bir kısmını salamura eklenirse, kışın kavanozda karpuzlar elde edilir. Piquancy için, iş parçası, karanfil, tarçın tomurcukları ile takviye edilebilir, ya da her kapta diğer baharatlar, taze yeşil dal, karanfil sarımsak veya diğer katkı maddeleri arasından seçim yapabilirsiniz.
maddeler:
- karpuz - 2 kg;
- arıtılmış su - 1 l;
- sirke% 9 - 75 mi;
- toz şeker - 3-4 çorba kaşığı. kaşık;
- benzine edilmemiş tuz - 45 g;
- baharatlar, baharatlar.
hazırlık
- Kış için teneke kutuların karpuzun korunması, kapların haznenin dibine serilerek hazırlanan dilimlerle doldurulmasıyla başlar.
- Suyu şeker ve tuzla kaynatın, zaman zaman karıştırarak, kristaller çözünene kadar sirke eklenir, tekrar kaynamaya bırakın.
- Sıcak turşusu karpuz dökün.
- Kapları 20-30 dakika kaynar suya sahip bir kapta sterilize edin, kaynatılmış kapaklı kapağı kapatın, tamamen soğutuluncaya kadar ters bir biçimde ısıyla sarın.
Kış için bir varil içinde karpuz
Kış için marine edilmiş karpuz hazırlayın, aşağıdaki tarifi kullanarak küçük ahşap varillerde olabilir. Fikrin uygulanması için küçük boyutlu meyveleri seçin, orta büyüklükteki dilimleri, yarımları veya boyuna kesirleri kesin. Alınan atıştırmalıkların tadı 3 gün sonra çıkarılabilir.
maddeler:
- karpuz;
- arıtılmış su - 4 l;
- masa sirkesi - 1 bardak;
- toz şeker - 250 g;
- büyük tuz - 120 g;
- yeşillikler, sarımsak, baharatlar, baharatlar.
hazırlık
- Hazırlanan karpuz dilimleri, önceden kaynatılmış su ile bir varil içinde, otlar, baharatlar ve diğer katkı maddeleri ile doldurulur, 5 kg dere başına 1 bardak asit oranında sofra sirkesi dökülür.
- Suyu tuz ve şekerle kaynatın, içeriği kaplayana kadar varil içine tuzlu su dökün.
- Soğuduktan sonra, soğukta kış için karpuz çıkarılır.
Kış için karpuzlar nasıl tuzlanır?
Aşağıdaki öneriler , kış için bir varil içinde karpuz hazırlamak için yardımcı olacaktır. Aynı zamanda 2 kg'dan fazla olmayan küçük meyvelerin seçilmesi önemlidir. Salamura daha iyi nüfuz etmek için, tüm çevre boyunca çizgili bir meyve bir şiş, kürdan veya uzun bir iğne ile dikilmelidir. Atıştırmalıkların klasik tadı, aralarından seçim yapabileceğiniz baharatlar ekleyerek, piquancy ile doldurulabilir.
maddeler:
- karpuz;
- arıtılmış su;
- toz şeker - litre su başına 30 g;
- tuz - litre suya 50 gr;
- yeşillikler, sarımsak, baharatlar, baharatlar.
hazırlık
- Namlu kaynar su ile haşlanır, daha sonra hazırlanan yeşillikler alt kısımda dilimlenir, soyulur ve yarım sarımsak dişleri ve baharatlarla kesilir.
- Üstüne yığılmış karpuzları iyice yıkayın ve delin.
- Tuz ve şeker ekleyerek su kaynatın, salamura karpuzunu dökün, yükü üstüne koyun, iş parçasını oda sıcaklığında 3 gün boyunca bırakın.
- Namluyu sıkıca kapatın ve en az 3 hafta boyunca soğuğa yerleştirin.
Kış için karpuzdan komposto
Kış için karpuzdan komposto hazırlamak için bir istek ve fırsat varsa, içeceğin tarifleri fikri mümkün olan en iyi şekilde gerçekleştirmeye yardımcı olacaktır. Soğuk havalarda, muhteşem taze tadıyla böyle bir içki, ruh halini yükseltecek, sıcak yaz günlerini hatırlatacak ve herhangi bir ziyafet için mükemmel bir ek olacaktır. Ayrıca tatlı hamur dilimleri yiyebilirsiniz.
maddeler:
- karpuz - 3 kg;
- arıtılmış su - 2 litre;
- toz şeker - 2 bardak.
hazırlık
- Karpuzun özü, kavanozlara yerleştirilen büyük parçalara kesilmiş kabuk ve tohumlardan kurtulur.
- Kristaller çözülene kadar şekeri suyla kaynatın, şurubu karpuz dilimleri ile dökün.
- Kapları kapaklarla kapatın ve 30 dakika kaynar suyla bir kapta sterilize edin.
- Steril kapakları ile kış kompostosu ile karpuz mühür, soğutmadan önce kendini sterilizasyon için ısı sarın.
Evde kış için karpuz suyu
Kış için karpuz suyu hazırlayın, bir meyve sıkacağı, blender ya da bir çatal veya tolkushka ile ezildikten sonra sadece hamuru sıkmak bir gazlı bez gibi basit doğaçlama araçları kullanarak olabilir. Bir karıştırıcı kullanıldığında, içecek bir elek veya gazlı bez ile taze süzülerek kolayca çıkarılabilen hamur ile birlikte olacaktır.
maddeler:
- karpuz;
- Şeker ve sitrik asit - tadı.
hazırlık
- Elverişli ve uygun fiyatlı bir şekilde elde edilen meyve suyu tatlandırılır, 5 dakika pişen tadı sitrik asit ilave edilir.
- Kaynamış tencerenin üzerine haşlanmış içeceği dökün, steril kapaklarla sıkıca kapatın, soğumasını bekleyin.
Kış için karpuz hamuru reçel
Gerçek tatlı diş için çizgili meyvenin hazırlanmasının sonraki versiyonu. Kış için karpuzdan hazırlanan reçel, muhteşem bir yumuşak tadı ve müthiş bir aroması ile memnun edecek, bu da yemek pişirmenin son aşamasında küçük bir vanilya şekeri veya vanilin ekleyerek daha doymuş hale getirilebilir.
maddeler:
- karpuz - 1,5 kg;
- sitrik asit - 2 çay kaşığı;
- vanilya şekeri - 20 g;
- toz şeker - 2 kg.
hazırlık
- Karpuzun hamurunu kabuklardan ayırın, tohumlardan temizleyin ve küpler halinde kesin.
- Karpuz kütlesini şekere dökün ve birkaç saat bekletin.
- İş parçasını ocakta bulundurun, kaynamaya bırakın, 5 dakika kaynatın, soğumaya bırakın.
- Isıtma, pişirme ve soğutma 2 kez daha tekrarlayın.
- Son kaynatın içine vanilya şekeri ve sitrik asit ekleyin, haşlanmış kapaklı steril kaplarda mantarda sıcak reçel.
Kış için karpuz kabuklarından reçel
Kış için karpuz reçelini pişirmek sadece hamurdan değil, aynı zamanda tümüyle çöplere dehşetle göndermek için alışkın olan kabuklardan da olabilir. Nihai sonuç, alınan tatlılığın mükemmel lezzet özellikleri, lezzetli görünümü ile eğlenilecek. Lezzetli ve şurup, ve pişirme içinde dolgu olarak kullanılabilen şeffaf dilimler.
maddeler:
- karpuz kabukları - 1 kg;
- sitrik asit - 1 çay kaşığı;
- toz şeker - 1 kg.
hazırlık
- Mantar, küp veya küp şeklinde kesilmiş yeşil sert kabuktan soyulur.
- Dilimlenmiş şekeri dökün ve birkaç saat bekletin.
- Dilimleri şeker ve meyve suyu ile kaynatın, kaynatın, 5 dakika kaynatın.
- Pişirmeyi ve infüzyonu 3-5 kez tekrarlayın, steril damarlardaki tedaviyi mantarlayın.
Kış için şurup karpuz - tarifi
Kışın karpuz reçeli gibi tadı için şurup içinde karpuz hasat, ancak daha fazla dilimlerin tazelik, onların bütünlüğü ve aromasını korur. Tatlı, başka bir tatlı yemekle takviye edilmiş veya suyla seyreltilmiş ve lezzetli bir doğal içecek olarak servis edilen çay ve bisküvi ile servis edilebilir.
maddeler:
- karpuz - 1,5 kg;
- limonlar - 2 adet;
- arıtılmış su - 60 mi;
- toz şeker - 1 kg.
hazırlık
- Su, limon suyu ve şekerden şurup kristaller çözülene ve kaynana kadar kaynatılır.
- Karpuz hamurunu, kavanozlara yoğun olarak yerleştirilmiş dilimlere dilimleyin.
- Kaynar şurubu karpuz dilimlenmiş dökün.
- Kapları 30 dakika iş parçası ile sterilize edin, kış için mantar karpuzları steril kapaklarla iyice soğutun, soğuyana kadar iyice yalıtın.
Karpuz kabuklarından şekerlenmiş meyveler nasıl hazırlanır?
Şekerlenmiş meyveyi evdeki karpuz kabuklarından hazırlamak, aileye tat özelliklerini tüm beklentileri aşacak şekilde tatlı doğal bir incelikle sunmak mümkün olacaktır. Kuruduktan sonra, toz veya şeker serpilir, incelik, bir kapak veya vakum kabı ile kuru bir kavanoza aktarılır.
maddeler:
- karpuz kekleri - 1 kg;
- sitrik asit - 1 tutam;
- arıtılmış su - 200 ml;
- toz şeker - 1,3 kg.
hazırlık
- 10 dakika su içinde pişirilmiş yeşil kabuk ve dilimlenmiş kabuğu soyulmuş, drenaj sağlar.
- Şeker, su ve sitrik asitle pişirilmiş dilimlenmiş sıcak şurubu doldurun.
- Kütle, şeffaf ve yumuşak hale gelene kadar 10-15 dakika kaynatılır.
- Parşömen üzerine yerleştirilen kabuk parçalarını, oda sıcaklığında, fırında veya elektrikli kurutucuda, yapışkanlık kaybolana kadar 60 derecede kurutun.
Kış için bir karpuz nasıl dondurulur?
Kış için dondurulmuş karpuz, meyvelerin taze tadı ve hamur içinde bulunan vitaminlerin çoğunu koruyacaktır. Pratikte bunları etkili bir şekilde uygulayabilmek için fikri uygulamak için olası seçenekleri bilmek önemlidir.
- Karpuz eti küpler halinde kesilebilir, tek bir tabaka halinde yayılabilir, odaya dondurarak gönderilebilir ve ardından küpler ortak bir saklama çantasına katlanır.
- Arındırılmış karpuzun kabuk ve tohumdan bir karıştırıcıda ezilmesiyle, oluşan patates püresini buz kalıplarında veya diğer porsiyonlama kaplarında dondurabilirsiniz. İlk durumda olduğu gibi, kalıplardan donarak ve torbalarda saklandıktan sonra kısımlar çıkarılır.
Votka ile karpuz - kış için bir reçete
Alkollü sürprizlerin sevenler için çizgili meyvenin hazırlanmasının sonraki versiyonu. Kış için votka ile karpuz hazırlamak, orijinal bir hoppy yemeği ile arkadaş ve tanıdıklarını şaşırtmak mümkün olacak. Sarhoş karpuz eti geleneksel olarak tablada veya diğer likörlere ilave olarak servis edilen küpler veya toplar halinde kesilir.
maddeler:
- karpuz - 5-7 kg;
- votka - 400-500 ml;
- oje.
hazırlık
- Karpuz iyice yıkanır, bir kaba yerleştirilir ve uzun bir kuyruk ile kuyruğa yakın yerlerde birkaç yere ulaşmaz, tüm uzunluk boyunca yukarıdan aşağıya doğru delinir.
- Bir şırınga kullanarak, meyve votka ile "pompalanır".
- Balmumu eritin, tüm manipülasyonlardan sonra kalan delikleri kullanarak bununla mantarlayın.
- Soğukta depolamak için votka ile bir karpuz gönderin.
Kış için karpuz nasıl saklanır?
Kış için herhangi bir tuz karpuzu kabul edilmezse ve ana menüde herhangi bir saygı gösterilmediyse, sevdiğiniz ikramınızı Yılbaşı tatillerinde kolayca yenileyebilirsiniz.
- Depolama için seçilen meyvenin kalitesine dikkat ettiğinizden emin olun: karpuz olgunlaşmamış, çukursuz, hasarsız, delinmelidir.
- Kışın karpuzun uygun bir şekilde saklanabilmesini sağlayın, bu meyveyi bir santimetre katmanı balmumu, parafinle kaplayın ya da küçük su beyaz kil kısımlarında seyreltin.
- Odun külü, saman veya kuru orman yosunlu bir kapta iyi korunmuş karpuzlar.
- Meyveleri sert bir yüzeyde saklayamazsınız - bir file veya bodrumda bir ağda veya bir mendil torbasında asmak daha iyidir.
- Herhangi bir depolama yöntemiyle, minimum nem ve iyi havalandırma ile +1 ila +3 derece arasında bir sıcaklık aralığı sağlamak önemlidir.