Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile fındık, SSCB zamanlarından beri bilinen bir tedavidir. Daha sonra evin birçoğunda ocakta kurabiyelerin pişirildiği özel fındıklar vardı. Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile fındık nasıl yapılır, aşağıda okuyun.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile fındık - tarifi
maddeler:
Test için:
- yüksek dereceli buğday unu - 3 bardak;
- büyük yumurtalar - 2 adet;
- kum şekeri - 60 g;
- mayonez yağlı - 50 g;
- soda - 5 g;
- Yağ% 73 yağ içeriği - 100 g;
- Kalın ekşi krema - 50 gr;
Doldurma için:
- doğal tereyağı - 100 g;
- haşlanmış süt - 350 gr.
hazırlık
Yumurtaları şeker ilavesiyle ovuyoruz. Tereyağını parçalar halinde kesin. Dövülmüş yumurtalarda ekşi krema, mayonez ve soda, sirke veya limon suyu ile söndürülür. Tereyağı eritin ve ayrıca hamurun içine dökün ve karıştırın. Yavaş yavaş un dökün, hamur yoğurun. İdeal olarak, oldukça hafif olmalıdır.
Fındıkları iyice dolduracağız. Hamurdan küçük toplar oluştururuz. İlk partinin büyüklüğü daha doğru olarak belirlenebilir, çünkü eğer çok fazla test varsa, bu çöküntülerden çıkacaktır ve eğer yeterli değilse, iş parçaları daha düşük olabilir.
Böylece, hazırlanan topları kızartma tavasının boşluğuna koyup kapatın ve ateşe koyun. Bir tarafta yaklaşık bir dakika tutuyoruz ve daha sonra yaklaşık aynı zaman diliminde ikinci tarafa dönüyoruz. Sonra tabağın üzerindeki boşlukları döküp bir sonraki fındık kümesini yaparız.
Yoğunlaştırılmış süt doldurmak için, önceden pişirilmiş, tereyağı ile yendi. Elde edilen kremi yarıya kadar doldurup bir araya getiriyoruz. Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile ev yapımı fındık hazır!
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile "fındık" çerezleri - tarifi
maddeler:
Test için:
- doğal tereyağı veya margarin - 230 g;
- kalın ekşi krema - 100 g;
- buğday unu - 540 g;
- soda, sirke ile söndürülmüş - ½ tsp;
- şeker kumu - 100 g.
Krema için:
- yoğunlaştırılmış süt - 1 pot;
- doğal tereyağı - 100 g;
- Saflaştırılmış ceviz taneleri - 100 g.
hazırlık
Krem için yoğuşan sütü yaklaşık 3 saat pişirirken , pota tamamen su içinde olmalıdır.
Hamur için, yumuşatılmış tereyağını veya margarini ekşi krema, şeker, sirke, soda ile birleştirin ve yavaş yavaş un, yumuşak bir hamur karıştırın. Bu nedenle, un tüm dökülmez, miktarının bağımsız olarak ayarlanması gerekir. Somunu yağla yağlayın ve iyice ısıtın. Hamur topuzundan yaklaşık 2 cm çapında küçük toplar, topları yivin oluklarına yerleştirir, kapatırız. Orta derecede pişirin
Gördüğünüz gibi, bir fındıkta haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile fındık kesinlikle pişirmek zor değil. Belki de en önemlisi - arzuyla baş edebilir!