Dikkatlice lezzetli bir şekilde ortaya çıkan portakallı kekin çarpıcı tariflerine ve rafine edilmiş bir tat ve orijinal ekşime dikkatinizi çekiyoruz. Böyle lezzetli bir incelik yetişkinler ve çocuklar tarafından takdir edilecektir!
Çikolata-portakallı kek tarifi
maddeler:
Krema için:
- portakal - 4 adet.
- tereyağı - 150 g;
- yumurta - 6 adet;
- şeker - 150 g;
- mısır nişastası - 1 çorba kaşığı. kaşık.
Kek için:
- kakao - 35 g;
- tereyağı - 335 g;
- un - 300 g;
- kabartma tozu - 3 çay kaşığı;
- yumurta - 6 adet;
- şeker - 335 g.
hazırlık
Yani, bir çikolata-portakal keki hazırlamak için, yumurta şekerle öğütmek için yağ ve çırpıcıyı en düşük hızda homojen bir kütleye koyun. Bundan sonra, unu dökün, kakao ve kabartma tozu atın. Elde edilen kütlenin üçte biri kalıp içine konur ve 25 dakika 180 ° C'de pişirilir. Bu sayede 3 adet çikolatalı kek hazırlıyoruz ve şimdilik kremin hazırlanmasına dönüyoruz. Portakal kabuğu kalbur üzerinde doğrayın ve küçük bir tencereye dökülür, meyve suyu sıkın. Bir su banyosuna koyup şekere döküp tamamen erimesine izin veriyoruz. Sonra tereyağını koy ve eriyene kadar bekle. Son olarak, yumurtaları ayrı ayrı dövün ve portakal karışımına dökün. Karıştırma, kremayı yoğun bir duruma hazırlayın. Şimdi soğutulmuş keki portakal suyu ile emprenye ediyoruz, yukarıdan homojen şekilde soğutulmuş bir krem ile kaplanıyor ve diziyi tüm keklerle tekrarlıyoruz. Bütün çikolatalı kekleri yan taraflarında portakallı krema ile karıştırıyoruz, üzerine kakao serpiyoruz ve portakal kabuğuyla süslüyoruz.
Fırınsız portakal pastası
maddeler:
- kurabiyeler kuru - 300 g;
- tereyağı - 80 g;
- jelatin - 15 g;
- süt - 100 ml;
- portakal kabuğu - tadı;
- mascarpone peyniri - 250 g;
- şeker - 100 g;
- süzme peynir - 250 g;
- vanilin - 1 poşet;
- portakal - 1 adet;
- portakal reçeli - tatmak için.
hazırlık
Bir karıştırıcıda, çerezleri kırıntılara ezin. Kremalı tereyağı sıvı halde eriyerek kırıntıya dökülür. Her şeyi bir kaşıkla karıştırın ve kütleyi kalıbın dibine koyun. Şimdi kremayı yapalım: sütte jelatin yapar ve 10-15 dakika bekleriz. Daha sonra sobayı ısıtın ve 5 dakika boyunca zayıf ateşte pişirin. Bu sefer başka bir kasede, süzme peynirini mascarpone peyniri ile birleştirin, vanilya şekeri ve düzlüğü atın. Ardından jelatin karışımını dökün ve portakal kabuğu ekleyin. Kekin üzerine yayılan lor doldurma işlemini pişir ve yüzeyi bir kaşıkla düzelt. Portakalın etini büyük parçalara kesin ve turtanın üzerine sürün. Her şeyi ince bir portakal reçeli tabakasıyla doldurun ve turuncu lor pastasını 3 saat buzdolabına gönderin.
Kek "Turuncu Cennet"
maddeler:
- şeker - 200 g;
- yumurta - 3 adet;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- un - 120 g;
- turuncu - 1 adet.
Krema için:
- yumurta - 1 adet;
- şeker - 125 g
- süt - 150 ml;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Tereyağı - 100 g.
hazırlık
Portakal benim iyiliğim, bir tencereye koyup, soğuk suyla doldurun, ateşe gönderin ve kaynatın. Meyveyi yaklaşık 5 dakika pişirin, sonra kaynar sudan alın ve yaklaşık 10 lobül içerisine kesin. Bundan sonra soğuduk, taşları çıkardık ve bir karıştırıcı ile öğütüyoruz. Yumurtalar karıştırıcıyı yemyeşil bir kütleye yedirir, bir bardak şeker döküp tekrar çırpır.