"Anthill" - Sovyet döneminden bilinen lezzetler için bir tarif. Bugün pişirme biraz değişti, ilginç varyasyonları oldu, ama bir çeşit ve tat olarak güçlü bir şekilde değişmedi. Eskiden daha sık bir yemek hazırlayın, ama tembel insanlar için pişirme yapmadan bir incelikle geldi.
"Anthill" nasıl pişirilir?
Bir ev yapmak için "Anthill" bir virtüöz şekerleme olmak gerekmez, ana şey iyi ve test edilmiş bir tarifi takip etmek, bir slayt ile iş parçasını süslemek ve olacak şekilde dekore etmektir.
- "Anthill" için hamur 3 malzemeden hazırlanır, bir kıyma makinesinde kaydırılır ve 10-15 dakika pişirilir.
- Bazen bir bisküviden bir "Anthill" hazırlarlar ve klasik lezzetine daha yakın olan lezzetin tadını çıkarmak için bisküvi krakerleri veya diğer tatlı olmayan bisküvileri seçerler.
- Popüler, tarifi Mısır çubuklarına dayanan "Anthill" oldu. Böyle bir incelik uzun süreli emprenye gerektirmez.
- Yoğunlaştırılmış süt ile "Anthill" için klasik bir krem hazırlanması. Kompozisyona tereyağı eklenir, bazen: ekşi krema, krema, yoğurt.
- Ballı "karınca yuvası", Tatar chak-chak'ın bir tarifi, bunun için hamur, fırında değil, derin kızartılmış olarak hazırlanır.
- Kek bileşimi tamamlayıcı olabilir fındık, haşhaş tohumu, çikolata kırıntıları veya sır.
"Anthill" için hamur - tarifi
"Anthill" için hazırlanan klasik hamur, yumurta, un ve margarinden hazırlanır, şeker ilavesi olmadan, yoğunlaştırılmış süt tatlıları, tatlı diş taleplerini karşılayacak kadar yeterlidir. Tarifdeki un miktarı belirtilmemiştir, yoğurma işlemi sırasında eklenir, hamurun yoğunluğu kontrol edilir, sert, çok sert olmalıdır.
maddeler:
- margarin - 250 g;
- yumurta - 1 adet;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- un - ne kadar gereklidir.
hazırlık
- Margarin eridi, soğuma.
- Yumurtayı ve kabartma tozunu bağlayın.
- Unu çok sıkı bir hamur yoğurun.
- Kıyma makinesinden geçerek talaşı bir fırın tepsisine dağıtın.
- Altın rengi kadar pişirin. Havalı ve crumble.
Yoğunlaştırılmış süt ile kek "Anthill" - klasik bir tarif
Yoğunlaştırılmış süt ile "Anthill" için klasik reçete basit bir şekilde hazırlanır: Soğutulmuş hamur büyük parçalar bırakılarak yoğrulur. Yoğunlaştırılmış süt en iyi evde pişirilir, bunun için kutu bir su kabına yayılır ve 40-60 dakika kaynatılır. Evde kaynaklı süt daha lezzetli ve çok kalın değil.
maddeler:
- kek "Anthill" için taze hamur;
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 b.
- tereyağı - 100 g;
- haşhaş - 1 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Tamamen serin bir altın renkli kayan hamurla pişirin, büyük bir kasede parçalanın.
- Soğuk kaynamış yoğunlaştırılmış sütleri yumuşak yağ ile yedirin. Kremayı bir parçaya dökün.
- İyice karıştırın, tabağa koyun ve haşhaş tohumu serpin.
- En az 2 saat boyunca doyurun.
Ekşi krema ile "Anthill" - tarifi
Ekşi kremadaki "karınca yuvası" biraz daha yumuşak ve yumuşak olacak. Hamur et kıyma makinesinde kaydırılmayacaktır, bu nedenle ince bir tabaka halinde rulo haline getirilmesi ve küçük bir zar halinde kesilmesi daha uygun olacaktır, böylece küçük parçalarla karıştırmamak için bir fırın tepsisine doğrudan yapıştırabilirsiniz. Krem bir klasik takacaktır, ancak bu versiyonda tereyağı yerine yoğunlaştırılmış sütü ekşi krema eklenir.
maddeler:
- ekşi krema - kremada 100 g + 50 g;
- yağ - 150 g;
- şeker - 100 g;
- kabartma tozu;
- yoğunlaştırılmış süt - 1 b.
hazırlık
- Hamur için tüm malzemeleri birleştirin, yoğun, yapışkan olmayan bir yumru yoğurun.
- Hamuru bir fırın tepsisine koyun, yuvarlayın, küçük parçalar halinde kesin.
- 180 dakika 20 dakika pişirin.
- Yoğunlaştırılmış sütleri ekşi krema ile birleştirin.
- Hamur hamuru soğutun, krema ile birleştirin.
- Bir slayt içine koyun, buzdolabında bir gecede bırakın.
Bal ile "Anthill"
Ballı "Anthill" pastası ünlü Tatar chak-chak'tır . Ağzınızda eriyen lezzetli bir tatlı, sıra dışı tariflerin tüm sevgililerine hitap edecek. Bir incelik hazırlamak basit ve zaman alıcı değil, ama sonuç zaman ve çabaya değer. Pastayı haşhaş tohumu, fındık veya susam tohumu ile süsleyebilirsiniz.
maddeler:
- maya - 1 çay kaşığı;
- yumurta - 2 adet;
- yumurta sarısı - 2 adet;
- un - 3 adet;
- tuzu;
- bitkisel yağ - 2 ürün;
- bal - 400 g;
- şeker - 100 g;
- susam - 1 çorba kaşığı. l.
hazırlık
- Yumurta ve yumurta sarısı, kurşun mayası, tuz.
- Unu kalın hamurun içine dökün. 40 dakika soğuğa alın.
- Yumruyu ayırın, çok ince bir şekilde açın, 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, ardından her şeridi küçük şeritler halinde kesin.
- Sıcak yağda hamurları partiye yayar, altın kahveye kadar kızartın.
- Yağ emmek için peçete üzerine yayılır.
- Tencerede, balın ısınması, köpüğü görünene kadar karıştırın, şeker ekleyin.
- Bütün payetler sıcak şurupla doldurulur, karıştırılır.
- Bir "karınca yuvası" oluşturmak için ıslak eller, bir tabak slayt koymak, susam serpin.
Tanımlama bilgileri "Anthill" - tarifi
Çerezlerin "Anthill", pişirme yapmadan tamamen yapılan bir reçetedir , emdirmek için biraz zaman alır, bu yüzden incelik aceleyle ideal bir tatlı haline gelir. Tadı klasik olana daha yakındı, şekersiz krakerler veya bisküviler seçin. Bu bileşenlerin yaklaşık 8 adet olacak. küçük kekler.
maddeler:
- kuru bisküviler - 400 g;
- ezilmiş fındık - ½ st;
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 b.
- yağ - 100 g;
- yağmurlama için haşhaş tohumu.
hazırlık
- Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı ile yendi.
- Çerezleri parçalayın, fındıkla birleştirin.
- Kırıntıyı krema ile karıştırın.
- Islak ellerle, küçük "slaytlar" oluştur, haşhaş tohumu serpin.
- Pastadan "Anthill" kekini 1 saat bekletmek için.
Mısır çubuklarının "Anthill"
Tarifi tarif edilen "Anthill", kuru bisküviden bile daha kolay hazırlanır. Tatlı üretimi, sadece üç malzemeyi ve lezzetlerin oluşumu için 10 dakikalık serbest zaman gerektirecektir. Bu fikri uygulamak için, derin bir kapta, düzgün kek kalıplama için bir yemek filmine ihtiyacınız var.
maddeler:
- mısır çubukları - 150 g;
- yumuşak yağ - 100 g;
- yoğunlaştırılmış süt - ½ b.
hazırlık
- Derin bir kapta yoğunlaştırılmış sütle tereyağını yen.
- Porsiyonlar, kremayla karıştırarak çubukları dökün.
- Derin bir film tabakası, çubukları kremalı, biraz pritrambovat.
- Mısır çubuklarının dondurucu "Anthill" in serin ve yoğunlaştırılmış süt 2 saatten fazla değildir.
Yumurtasız "Anthill"
Evde "Anthill" reçetesinin uygulanması farklı şekillerde yapılabilir, bu da kompozisyondaki yumurta eksikliğiyle ayırt edilir. Hamur gelenekselden daha kötü olmayacaktır, biraz dondurulup et kıyma makinesinde kaydırılmalı veya büyük bir rende üzerine sürülmelidir. Tatlıyı doyurmak için birkaç saat sürecektir, gece için buzdolabında bırakmak daha iyidir.
maddeler:
- un - 3-4 ürün;
- ekşi krema - 100 ml;
- yumuşak yağ - kremada 200 g + 50 g;
- yoğunlaştırılmış süt - 1 b.
hazırlık
- Ekşi krema ile hafif yağları birleştirin.
- Unu kalın bir hamur içine dökün, bir filmle sarın, 30 dakika boyunca dondurucuya koyun.
- Hamuru bir kıyma makinesinden geçirin, bir fırın tepsisine dağıtın.
- 180 derece altın kahverengi kadar pişirin. Havalı ve crumble.
- Yoğunlaştırılmış sütü tereyağı ile birleştirin, bir parçaya dökün, karıştırın.
- Islak ellerle, pastayı pastaya koyun, buzdolabına koyun.
Fıstık ile "Anthill"
Fındıklı Kek "Anthill" - lezzetli bir tatlı, hangi pişirme hem pişirmeden hem de klasik bir şekilde pişirilebilir. Yer fıstığına eklenmeden önce yerfıstığı, karakteristik bir lezzete sahip olana kadar soyulup kuru bir tavada kahverengileştirilmeli, soyulup soyularak soyulmalıdır. Bu tatlıyı doyurmak için birkaç saat sürecek.
maddeler:
- un-4 st .;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.
- yumurta - 1 adet;
- yumuşak yağ - kremada 250 g + 100 g;
- yer fıstığı - 1 adet;
- yoğunlaştırılmış süt - 1 b.
hazırlık
- Yumurtayı tereyağla çırpın, ekşi krema ekleyin.
- Unu yoğurma ununa ekleyin, filme sarın, 1 saat boyunca dondurucuya koyun.
- Fıstık, kızart, kabuğu.
- Bir kıyma makinesinde ilerlemek için hamur, fırın tepsisine dağıtın, 200 derece 10-15 dakika pişirin. Havalı, parçalanın.
- Kırıntıyı fıstıkla birleştirin.
- Yoğunlaştırılmış sütü tereyağıyla çırpın, bir parçaya dökün, karıştırın.
- Bir slayt oluşturun, gece için buzdolabına koyun.
Kurabiye "Balık" dan Kek "Anthill"
Kurabiye "Balık" "Anthill" - modern bir lezzetleri sürümü, hatta bebekler için pişirilebilir, böylece oluşturma süreci basittir. Çerezler, tadı bozmaz, krem daha iyi kraker içine daha iyi emilir, böylece küçük kuru "balık" emdirmek için daha fazla zaman alacaktır böylece tuzlu seçilmemelidir.
maddeler:
- kurabiyeler - 300 g;
- yoğunlaştırılmış süt - 1 b;
- yağ - 100 g;
- yoğurt - 2-3 çorba kaşığı. l.
hazırlık
- Tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütleri yudumlayın, 1 çorba kaşığı ekleyin. l. Yoğurt, kremin kıvamı az yağlı ekşi krema olmalıdır.
- Bir kasede, kurabiyeleri dökün, krema dökün, karıştırın.
- Buzdolabında "karınca yuvası" nı 3-4 saatte şekillendirin.
Multivarkta "Anthill"
Yoğunlaştırılmış süt ile evde "Anthill" için reçete kolayca bir multivark yardımı ile gerçekleştirilir. Bu bileşenlerden daha küçük bir pastaya ihtiyaç duyulursa çok küçük bir kek çıkar, ürün sayısı ikiye katlanır ve iki set halinde pişirilir. Vanayı serbest buhar çıkışı için çıkarmak gerekir.
maddeler:
- un - 1,5 ürün;
- kabartma tozu;
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.
- dondurulmuş tereyağı - kremada 100 g + 100 g;
- yoğunlaştırılmış süt yoğuşması - ½ b.
hazırlık
- Unu ve kabartma tozuyla tereyağını kırıntılara kesin.
- Ekşi krema ekleyin, yoğurun, bir filmle sarın, 1 saat boyunca soğuğa koyun.
- Kıyma makinesinde ilerleyin.
- Bir kase yağ dökün, un serpin, pastayı serpin.
- "Bake" üzerinde 1 saat hazırlayın, ters çevirin ve 20 dakika daha pişirin.
- Kek soğutulmalı ve ufalanmalıdır.
- Yoğunlaştırılmış sütü tereyağıyla çırpın, kırıntıyla birleştirin ve keki kalıplayın.
- Buzdolabında 4-6 saat bekletin.