Fırındaki kovandaki domuz kaburgaları çok kokulu ve sulu. Patates püresi veya kıtır pilav ile mükemmel bir şekilde kombine edilirler!
Fırında kollu domuz kaburga
maddeler:
- Domuz kaburga - 980 g;
- limon - 35 g;
- ampul - 155 g.
Marine için:
- sarımsak - 30 g;
- soya koyu sos - 85 ml;
- zencefil kökü - tadı;
- ketçap - 25 ml;
- bal - 15 g;
- baharat - tatmak için.
hazırlık
Koldaki bir yemeği pişirmeden önce, domuz kaburgalarını yıkayın, bir havluyla kurulayın, parçalara doğrayın ve derin bir kaba koyun.
Şimdi turşunun hazırlanmasına gidin: sarımsakları bir basımla bir piyanoda temizleyip doğrayın. Rendelenmiş taze çekilmiş zencefil, baharat, bal, ketçap ve soya sosu ekleyin.
Soğanlar temizlenir, yarım halkalar ile rendelenir ve kaburgalara bir tencereye atılır. Limon suyu ile serpin, kokulu bir turşusu dökün, ellerinizle karıştırın ve buzdolabında temizleyin.
Sabah pişirmek için manşonun içine domuz kaburgaları koyarız, uçları sıkın ve bıçağı birkaç yerde bıçakla delin. Çanağı fırına gönderiyoruz ve 195 derecelik bir sıcaklıkta 55 dakika pişiriyoruz. Ardından, manşonu düzgünce kesip güzel ve ağız sulandıran bir kabuk ortaya çıkana kadar kaburgaları kahverengileştirin.
Kollu patates ile domuz kaburga
maddeler:
- patates - 970 g;
- Domuz kaburga - 985 g;
- baharatlar;
- soğan - 55 g;
- bitkisel yağ - 20 mi;
- sarımsak - 2 diş;
- tahıllarda hardal.
hazırlık
Mangalda domuz kaburgalarının hazırlanması için et yıkanır, çalkalanır, baharatla ovulur, sarımsak ile presin içinden sıkılır ve buzdolabına konulur. Patates ve soğan temizlenir, yarım halkalara kesilir ve sebzeler tencereye konur. Tadına dökün, yağ dökün, hardal serpin ve karıştırın. Manşonda, ilk patatesleri soğanlı, sonra da kaburgalar ve kenarları sıkı bir şekilde bağlayınız. Çanak 200 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık bir saat kadar hazır olun.
Kollu sebze ile domuz kaburga
maddeler:
- Domuz kaburga - 850 g;
- soğan - 45 g;
- havuç - 45 g;
- Bulgar biberi - 65 g;
- taze yeşillik - 1 demet;
- sarımsak - 45 g;
- patates - 10 adet.
- bitkisel yağ - 30 ml;
- baharatlar
hazırlık
Yani, kaburgalar iyi yıkanmış, kesilmiş ve bir kaseye katlanmış. Sebzeler küçük parçalarla temizlenir ve parçalanır. Sonra onları ete gönderdik, tadağa tuz ekledik, kıyılmış yeşillikleri ekleyip, bitkisel yağ dökün, ellerle karıştırın ve 35 dakika bekletin. Bundan sonra, hazırlanan malzemeleri pişirme için manşona kaydırıyoruz, kenarları sıkıyoruz ve 55 dakika boyunca fırına gönderiyoruz.