Hiç kimse, mısırın en iyi tereyağı ve iyi bir tutam tuz olabileceğini iddia etmiyor, ancak hala denemediğiniz tariflere göre, her zamanki mutfak tercihlerinin ötesine geçip açık ateşte mısır pişirmeyi planlıyoruz.
Mısır ızgara - tarifi
maddeler:
- mısır başları - 6 adet.
- tereyağı - 45 g;
- mayonez - 235 ml;
- bir avuç yeşil maydanoz;
- Kurutulmuş sarımsak, kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı;
- rendelenmiş Parmesan - 45 g;
- domuz pastırması - 6 şerit;
- dosyalama için kireç parçaları.
hazırlık
Pastırma gevrek olana kadar kızartın ve bir kırıntıya atın. Mısır başları yapraklardan temizlenir ve yağ ile yağlanır. Kafayı 4-6 dakika boyunca pişirerek, her iki dakikada bir başını diğer tarafa çevirin. Mayonezin baharat ve otlar ile birleştirilmesi, elde edilen mısırın pişirilmiş mısırla yağlanması, rendelenmiş parmesan ve kızartılmış domuz pastırmasında yuvarlanması ve daha sonra bir kireç kama ile servis edilmesi.
Folyo ızgarada mısır
maddeler:
- mısır kafalı - 10 adet.
- tatmak için sıcak biber
- sarımsak - 1 diş;
- bir avuç yeşil maydanoz;
- öğütülmüş kimyon - 1/2 tsp;
- ekşi krema - 55 ml;
- mayonez - 35 ml;
- meyve suyu kireç yarısı;
- rendelenmiş peynir - 35 g.
hazırlık
Izgarada mısırın kızartılmasından önce, kafaları yapraklarla soğuk suda en az bir saat bekletin. Gelecekte bu, mısırın yoğun ateşin etkisiyle hızlı yanmadan kurtulacak ve yapraklar birbirine bağlanarak yemek yemeyi kolaylaştıran bir tutamak olarak kullanılabilir.
Mısırın kendisi hariç tüm malzemeler yüksek hızlı bir karıştırıcı kasesine konur ve homojen ve kalın bir sosta çırpılır.
Kafaları doğrudan ızgaradaki yapraklara koyun ve her dakikayı döndürerek patlamış mısır aromasının görünümünü bekleyin (kızartma süresi, kömürlerin sıcaklığına bağlı olarak değişebilir). Yaprakları çıkarın, sosu bir sos ile yağlayın ve folyoyla sarın, ardından ateşi birkaç dakika daha tutun.
Bir ızgarada bira mısır nasıl pişirilir?
maddeler:
- hafif bira - 680 mi;
- mısır başları - 6 adet.
- tereyağı - 45 g.
hazırlık
Yaprakları kafalarından çıkardıktan sonra, birayla bir kaba koyun ve bir saat bekletin. Bir süre sonra mısırı bir dakika veya 3-4 dakika boyunca mikrodalgaya koyun, böylece aşırı nem hızla kaybolur ve kafayı ızgaraya yerleştirin ve 3-5 dakika daha pişirin. Mısırın üzerine servis yapmadan önce eritilmiş tereyağı dökün ve cömert bir tutam deniz tuzu ile serpin.