Misafirlerinizi, aynı zamanda gerçek bir sanat eseri gibi görecek lezzetli bir yemekle memnun etmek istediğinizde, bir peynirli sufle daha iyi bir atıştırmalık bulamıyor.
Peynirli sufle - tarifi
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- sert peynir - 100 g;
- süt - 130 ml;
- un - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz ve Provence otlar - tadı.
hazırlık
Proteinlerden ayrı yumurta sarısı ve ikincisi tuz ile sıkı bir köpük haline getirin. Peynir rendeleyin üzerinde ince rendeleyin. Sarmısakları Provence bitkileri, un ve yarım servis sütüyle birleştirin. Karışımı pürüzsüz olana kadar ovalayın. Daha sonra peyniri ve kalan sütünü içine ekleyin, her şeyi karıştırın, ardından sincaplara yavaşça girin. Çanağı fırına yerleştirin, 180 derece ısıtın ve 15-20 dakika pişirin.
Fransızca Peynirli sufle
Bu tarife göre hazırlanan peynirli sufle, sarımsak ve hindistancevizi sayesinde tereyağından ve daha orijinalinden dolayı daha fazla yağ elde edilir.
maddeler:
- sert peynir - 300 g;
- süt - 2 adet;
- tereyağı - 100 g;
- yumurtalar - 5 adet.
- un - ½ st .;
- Hindistan cevizi, tuz ve karabiber - tadı;
- sarımsak - 1 karanfil.
hazırlık
Sarımsakları doğrayın. Unu bir kaç dakika tereyağında kızartın ve sonra yavaş yavaş içine süt koyun, sürekli karıştırın, böylece topaklar yok. Küçük hindistancevizi, tuz, karabiber ve sarımsak karışıma eklenir, kaynatılır ve ateşten arındırılır.
Proteinlerden ayrı yumurta sarısı, ikinciyi soğutun ve bir köpük haline getirin. Peynir rendesi. Mandıra unu karışımı rendelenmiş peynir ve sarısı ile birleştirin. İyice karıştırın, sonra proteinleri girin ve tekrar karıştırın. Yağı serpmek ve un serpmek için kalıplar, sufle kalıpları fırına koyup bunları fırına koyun.
Bir altın kabuk ortaya çıkana kadar yemeği yaklaşık 15-20 dakika 200 derece pişirin. Biraz soğumaya bırakın ve masaya servis yapın.
Süzme soslu sufle ve hatta kekli sufle gibi bazı tatlı sufle versiyonlarını hazırlamanızı da öneririz.