Kabaklı Adjika, herhangi bir yemeği mükemmel şekilde tamamlayacak veya taze bir dilim ekmek ile lezzetli bir sandviçin temelini oluşturacaktır. Buna ek olarak, bu sadece uygun fiyatlı ve ucuz ürünleri içeren çok bütçeli bir tedarik.
Kabakların hassas posası sayesinde, aperatif çok hafif ve sarımsak ve biber baharat ve püskürük ekliyor.
Kabak adzhika yemek pişirmek için bir sürü tarif var. Domates salçası ile böyle bir kütük hazırlamak için seçenekler sunuyoruz.
Domates salçası ile kabak gelen Adzhika için Reçete
maddeler:
- kabak - 2.5 kg;
- sarımsak soyulmuş - 2/3 fincan;
- acı biber - 1 adet;
- bitkisel rafine edilmiş yağ - 200 ml;
- toz şeker - 120 g;
- tuz - 80 g;
- domates salçası - 255 g;
- sirke% 9 - 50 ml.
hazırlık
Adjika'yı pişirmeden önce, kabak, acı biber ve soyulmuş sarımsakı durulayın. Kabakları deriden çıkarın ve gerekirse çekirdekten çekirdekle, biberindeki sapı çıkarın ve tohumları temizleyin.
Kabak ve biberi bir kıyma makinesinden geçiriyoruz, bir emaye tencerede kütleyi belirliyor, bitkisel rafine yağ, domates salçası, tuz ve toz şeker ekliyoruz. Kazanı kaynatın ve ısıtın, bir saat boyunca orta ateşte pişirin. Pişirmenin bitmesinden on dakika önce, sirke dökün, pres sarımsağıyla sıkın ve karıştırın.
Önceden sterilize edilmiş kavanozlara sıcak adjika dökülür, rulolanır, ters çevrilir ve tamamen soğumayana kadar sarılır.
Domates salçası ve havuç ile kışın kremsi adzhika
maddeler:
- kabak - 3 kg;
- havuç - 0,7 kg;
- sarımsak soyulmuş - 1 bardak;
- acı biber - 1 adet;
- bitkisel rafine edilmiş yağ - 250 ml;
- toz şeker - 120 g;
- tuz - 2.5 yemek kaşığı. kaşık;
- domates salçası - 275 g.
hazırlık
Kabak, havuç ve acı biberler, orta büyüklükte parçalar ile yıkanır, temizlenir ve rasgele kesilir. Bütün sebzeleri et kıyma makinesi ile kaydırıyoruz, uygun ebattaki emaye tavaya ekliyoruz, bitkisel yağ, tuz, şeker ve domates salçası ekliyoruz, karıştırın ve ateşe karar verin. Kaynamaya ısıtın, kırk dakika pişirin ve soğumaya bırakın. Daha sonra presin içinden geçirilen sarımsak ekleyin, kaynatın, 10 dakika bekleyin ve önceden hazırlanmış steril kavanozların üzerine sürün, kaynatılmış kapaklarla takın ve tamamen soğuyana kadar iyice sarın.
Domates salçası ve Bulgar biberi ile kabaktan keskin bir adzhika
maddeler:
- kabak - 3 kg;
- Bulgar biberi - 550 g;
- havuç - 500 g;
- sarımsak soyulmuş - 1 bardak;
- kırmızı öğütülmüş biber - 40-50 g;
- bitkisel rafine edilmiş yağ - 200 ml;
- toz şeker - 120 g;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- domates salçası - 295 g.
hazırlık
İlk adım, tüm sebzeleri daha fazla işleme için hazırlamaktır. Kabak havuç ve biberler yıkanır ve sap ve tohumlardan arındırılır. Genç kabak sadece rastgele parçalar halinde kesilir ve daha olgundan çekirdeği çıkarırız.
Soğutulmuş kavanozlar, kiler içinde diğer hazırlıklar için tanımlamaktayız.