Fırında mantarlarla pişirilen et, bir yandan en basitinden ve aynı zamanda şenlikli yemeklerden biri olarak kabul edilir. Nefis, zengin ve zengin bir lezzet ve aromaya sahiptir. Boşuna zaman kaybetmeyelim ve fırında mantar ve patates ile etin nasıl düzgün pişirileceğini öğrenelim.
Mantar, peynir ve fırında patates
maddeler:
- taze petrol - 200 g;
- kuru fesleğen;
- genç patates - 4 adet.
- Tereyağı - 40 g;
- öğütülmüş kırmızı biber - tutam;
- ampul - 1 adet;
- kekik - 0,5 çay kaşığı;
- domuz eti - 300 g;
- baharatlar;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- masa sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- peynir - 100 g.
hazırlık
Soğanı temizleriz, yarım halkaları keser, sirke dökülür ve marine ediliriz. Mantarlar ve patatesler temizlenir, ince tabaklar halinde kesilir ve mantarlar ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavaya dökülür. Tatlandırmak için kekik, fesleğen ve baharat ekleyin. Mantarları 5 dakika söndürüyoruz, bir tabağa koyunuz ve aynı yağda patatesleri hızlı bir şekilde kızartıp tuz ve karabiber serpiyoruz. Sonra tavayı plakadan çıkardık, patatesleri eşit bir tabaka halinde folyo ile kaplı bir pişirme tabağına yaydık.
Eti işleriz, parçalara ayırırız, baharat ekleyip 10 dakika ayrı ayrı kızartırız. Domuz eti pişirilirken, büyük bir boğazdaki peyniri ovalayın. Patatesli formda ete yayılır, yağı dökülür, soğan halkalarına serpilir, bir mantar tabakası ve rendelenmiş sert peynirle kaplanır. Ekşi krema ile "güveç "imizi yağlayın ve patatesleri fırında mantar ve etle 15-20 dakika önceden 180 derece önceden ısıtın. Hepsi bu, çanak hazır ve ertesi gün bile önceden ısıtılmış formda mükemmel bir tadı vardır.
Fırında mantar ve peynirle pişirilen et
maddeler:
- domuz eti - 500 g;
- taze petrol - 300 g;
- ampul - 2 adet;
- ekşi krema - 300 ml;
- marul yaprakları - tadı;
- dereotu;
- baharatlar;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Domuz yıkanır ve temiz bir kağıt havlu ile kurutulur. Sonra etleri tabakla kesiyoruz ve özel bir mutfak çekiçiyle dikkatlice dövüyoruz. Şimdi parçaları tuz ve karabiberle ovun ve ısıtılmış bitkisel yağın üzerine her iki tarafta kızartılmış bir kabuk görünene kadar kızartın. Mantarlar işlenir ve dikkatlice yıkanır. Ardından, onları bir kevgir içine atın, ardından küçük dilimler halinde doğrayın. Ampul temizlenir, yarım halkalar halinde rendelenir ve ısınan bitkisel yağın üzerine altın rengine geçeriz. Mantarları ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 10 dakika orta ateşte kızartın, tatmak için podsalivaya.
Hazırlanan pişirme kağıdında, kavrulmuş et dilimlerini hazırlayın, daha sonra sebze kızartın ve tüm ekşi kremaları yağlayın. Eti 180 derece fırında 20 dakika mantarla pişirin. Ardından yangını 200 derece artırın ve 10 dakika daha algılayın. Bitmiş yemeği güzel bir tabağa koyarız, yeşilliklerle süsleyin ve masaya servis yapın.
Mantar, patates ve fırında domatesli et
maddeler:
- et kesimi - 800 g;
- taze mantarlar - 300 g;
- peynir - 200 g;
- domates - 2 adet.
- baharatlar;
- patates - 4 adet.
hazırlık
Eti işliyoruz ve 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesiyoruz. Sonra her parçayı yıpratırız, baharatla ovarak yağlanır ve yağlanmış bir fırın tepsisine yayılır. Tüm işlenmiş ve doğranmış mantarlarla üstünü örtüyoruz. Daha sonra domates, patates ve ince dilimler halinde hafifçe dilimledik. Tabağı rendelenmiş peynirle serpin, tüm ellere dağıtın ve önceden ısıtılmış bir fırında tavayı yaklaşık 50 - 60 dakika 200 dereceye çıkartın. Et tarifsizce lezzetli ve çok sulu.