Zamanından beri lezzetli ve yararlı kabak insanlar tarafından sevilir. Mısırdan daha erken yetiştirildiği kanıtlanmıştır. Zaten 5 bin yıl önce Orta Amerika, Çin, Mısır, Japonya ve Hindistan'da bir balkabağı dikildi. Bugün, figürün mükemmelliği için çabalayan insanlar, soru ortaya çıkabilir - bir kabak kaç kalori. Bununla birlikte, endişelenmemelidirler: herhangi bir formda (pişmiş, haşlanmış veya haşlanmış) bir balkabağın kalori içeriği çok azdır.
Kabakların kalori içeriği
Kabak içeren kaloriler çok küçüktür. Çeşitliliğe ve olgunluk derecesine bağlı olarak, çiğ kabak 22-30 kcal içerir, termal işleme ile enerji değeri biraz artar. Pişmiş buğulanmış kabak kalorisi 35 kalori kalori içeriği vardır - 37 kalori, haşlanmış - 20 kcal, kabak suyu - 38 kcal, püresi - 40 kcal. Kurutulmuş balkabağın kalori içeriği 68 kcal'dir.
Yüksek kalorili içerik sarılı kabak - 188 kcal, rustik bir şekilde kızarmış - 200 kcal, kabak unu - 305 kcal, kabak yağı - 896 kcal. Yüksek kalorili içerik ve kabak çekirdeği - 550 kcal.
Besin Değeri ve Kabak Faydası
Bir balkabağın bir gıda ürünü olarak değeri çok yüksektir. Hem diyet hem de çocuk menüleri için kullanılabilir. Kabak ve çiğ yiyin - salatalarda ve termal olarak işlenmiş - çorbalarda, kızartmalarda vb.
Pulpa hamurunda, vitamin B bolluğu - grup B (tiamin, riboflavin, folik asit, pantotenik asit, piridoksin), A, C, E, PP, yanı sıra provitamin beta-karoten. Kabak oluşturan mineral maddeler arasında - demir, iyot, çinko, potasyum, kalsiyum, manganez, bakır, flor ve kobalt bulunur. Kabakların tüm bu bileşenleri bağışıklık sistemini güçlendirmeye katkıda bulunur.
Önemli miktarda bitki lifleri sayesinde, kabak gastrointestinal sistemin aktivitesinin gelişmesini destekler. Kan damarları zararlı kolesterol türetilmesi, kabak inme ve kalp krizi gelişme riskini azaltır. Böbrekler ve safra kesesi için bir kabak çok faydalıdır. Kabak çekirdeğinde ayrıca önemli miktarda vitamin, özellikle de - E vitamini, bu nedenle vücudun gençliğini korumak için yararlıdırlar. Kabak çekirdeği, helmintler ile enfekte olduğunda da tedavi edilir.
Kabak hamile kalmak için yararlıdır - vücudu biyolojik olarak aktif maddelerle doyurur, fazla sıvıyı giderir ve toksikozun hoş olmayan semptomlarını ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
Balkabağı ve Diyet
Kilo vermek için tasarlanmış kabak ve diyet beslenme için oldukça uygundur. Bu sebze çok az miktarda karbonhidrat içerir - 100 g ürün başına 4.4 g, bu nedenle düşük karbonhidratlı diyetlerde yemek hazırlamak için kullanılabilir.
Kısa bir diyet için beslenme uzmanları, 10-14 günde 8 kg'a kadar kaybetmeye yardımcı olan bir kabak mono-diyetini tavsiye ederler. Bu diyet ile un ürünleri, tatlı meyve, şeker, tuz, yağlı, füme ve alkol tamamen ortadan kaldırılmalıdır.
Diyetin önemli bir kuralı - tüm yemeklerin bölümleri 200-250 g'dan fazla olmamalı ve akşam yemeği en geç 18 saat olmalıdır.
Kabak mono-diyetin örnek menüsü:
- Kahvaltı: Kabak ve taze havuç salatası, limon suyu, kabak püresi ve az miktarda tahıl (darı, pirinç) ile dökülür;
- öğle yemeği: sebze balkabağı çorbası,
az miktarda bitkisel yağ içeren kabak, tatlı biber, domates, soğan, havuç ve yeşillikler; - akşam yemeği (aralarından seçim yapabileceğiniz herhangi bir yemek): pişmiş kabak, ananaslı kabak salatası, kabak yahnisi ve diğer sebzeler, kabak salatası ve tatlı ve ekşi meyve (portakal, elma, greyfurt).
Kabak mono-diyet metabolizma , diyabet, gastrit, peptik ülser ihlali kontrendikedir. Diyare eğilimi olan bir kabak diyeti üzerine oturmayın, tk. Bu sebzenin bitkisel lifleri bağırsakları rahatlatır. Diyet öncesi kronik hastalıkların varlığında bir terapiste danışmalısınız.