Kafeinsiz kahve iyi ve kötü

Kahve oldukça popüler bir içecek, ancak sağlığınızı olumsuz yönde etkileyebilecek kafein içerir. Bu bağlamda, bu maddenin kahve - kafein teknolojisinden uzaklaştırılması için bir yöntem icat edildi. Bu yöntemle kahvenin aroma ve aroma bileşenleri korunur.

Kafeinsiz kahve elde etme yöntemleri

Bugünün kahve pazarında her türlü kafeinsiz kahve bulabilirsiniz: tahıl, öğütülmüş ve çözünür. Her birinin kendi pişirme teknolojisi vardır. Ancak kafeinsiz tahıllar elde etmek için, öncelikle kafeinlerden kurtulmanızı sağlayan özel bir tahıl muamelesi yapılır. Birincisi, kahve çekirdeklerinin sıcak suya batırılması, daha sonra suyun boşaltılması ve tohumların özel bir çözücü ile dökülmesidir. Bundan sonra kaynar su ile yıkanır ve kurutulur. Böylece, kafein yıkanır. Bu tedavinin dezavantajları arasında, çözücünün tanelerden ve sağlık tehlikesinden tamamen yıkanamaması sayılabilir. Ancak, çok uzun zaman önce, başka hiçbir madde olmaksızın sadece sıcak suyun kullanılmasını ima eden alternatif bir yöntem ortaya çıktı. Yeşil kahve çekirdekleri sıcak suda ıslatılır, bundan sonra su süzülür ve filtreden geçirilir. Özel bir filtre yardımıyla kafein çıkarılır ve kahvenin aroması ve tadı suda kalır. Ayrıca bu suda yeni kahve çekirdekleri ortaya konur. Bu kahve daha pahalı ama daha güvenli.

Hazır kahve hazırlamak kolay ve çok popüler bir içecek. Kafeinsiz kahve hazırlanmadan önce, taneler de yukarıdaki yöntemlerden biriyle önceden temizlenir.

Kafeinsiz kahve yararları ve zararları

Tabii ki, kafein çok zararlı bir maddedir ve ayrıca bağımlılığa da neden olur. Bununla birlikte, kullanımında da olumlu yönler vardır. Örneğin, diyabet riskini azaltır, antioksidanları serbest bırakır, reaksiyonu hızlandırır, bir gelgit kuvvetinin ortaya çıkmasını sağlar. Ama kafein nedeniyle kahve kontrendikedir insanlar bir kategori var. Bunlar kardiyovasküler hastalıklar ve hipertansiyondan muzdarip insanlardır. Sonra kahve içermeyen kafein yemeliler. Ve yine, kafeinsiz kahve yararları da çok şüphelidir. Çalışmalar, kafeinin kahvetan tamamen çıkarılmasının mümkün olmadığını göstermiştir, çünkü az miktarda hala vardır. Buna ek olarak, kafeinsiz kahve, bunun düzenli kullanımı, kandaki kolesterol düzeyini artırdığı ve aterosklerozun ortaya çıkmasına katkıda bulunduğundan zararlıdır.

Ne tür bir kahve tercih ederse, herkes kendini seçer. Ancak, sağlığınıza zarar vermemek için uyulması gereken en önemli kural, bu içeceği kötüye kullanmak değildir.

Kafeinle birlikte veya kafeinsiz olarak hangi kahveyi seçeceğinize karar vermenize yardımcı olabilecek kafein hakkında 15 gerçek sunuyoruz.