Firmada ekşi krema sosu ile özellikle yumuşak ve yumuşak sığır eti elde edilmektedir. İnanılmaz kremsi tadı, herhangi bir garnitürü karşılayacak ve yemeğin tadına bakmadan en keyifli izlenimleri bırakacaktır.
Bir tavada ekşi krema soslu dana tarifi
maddeler:
- Dana bonfile - 750 g;
- ekşi krema - 180 g;
- soğan - 160 g;
- defne yaprakları - 2-3 adet .;
- Kuru fesleğen - 25 gr veya tadı;
- tatlı biber bezelye - 2-3 adet.
- öğütülmüş hindistan cevizi - tutam;
- tuzu;
- öğütülmüş karabiber;
- Buğday unu - isteğe bağlı;
- rafine bitkisel yağ.
hazırlık
Yıkanmış, kurutulmuş ve doğranmış sığır eti parçaları, her iki tarafta rafine yağda kırmızımsığa kavrularak kavrulur ve bir kapta geçici olarak ortaya konulur. Aynı tavada soğanların yarım daire şeklini şeffaflığa geçiririz, sonra eti iade ederiz, ekşi krema, tuz, tüm baharatları ve domatesleri bir buçuk saatten iki saate kadar bir kapak altında kısık ateşte ekleyin. Daha kalın bir sos almak istiyorsanız, daha sonra bir veya iki çorba kaşığı önceden hazırlanmış altın unu ekleyin ve kalınlaştırmadan önce kütleyi birkaç dakika ısıtın.
İstenirse, fırında ekşi krema sosunda da pişirilebilir, bir tencereye, şekle veya diğer malzemelerle başka uygun bir kaba konulduktan sonra rendelenmiş peynirle serpilir ve kapakla kapatılır. Bu pişirme için uygun sıcaklık rejimi 180-190 derece ve gerekli süre bir buçuk ila iki saat arasındadır.
Bir multivark içinde ekşi krema soslu mantar ile haşlanmış dana eti
maddeler:
- sığır eti hamuru - 650 g;
- % 20'den az olmayan yağ içeriği olan ekşi krema - 175 g;
- mantar, haşlanmış beyaz veya taze bisküvi - 300 g;
- soğan - 100 g;
- et suyu veya su - 175 mi;
- keskin hardal - 10 g;
- baharat - tatmak için;
- tuzu;
- öğütülmüş karabiber;
- bitkisel rafine edilmiş yağ.
hazırlık
"Sıcak" veya "Fırınlama" modu için çok kanallı bir ürün kurduk ve düzgün hazırlanmış ve küçük et suyu haline getirilmiş rafine bir yağda kahverengileştirdik. Sonra bir kasede bir süre et çıkarırız ve yağda soğan halkalarını kaynamış beyaz mantarlar veya önceden yıkanmış taze mantarlarla geçiririz. Artık çok etli ete geri dönüyoruz, ekşi krema ve hardal ekliyoruz, et suyu ya da suyu döküyoruz, tuz, biber ve baharatları tadacağımıza veriyoruz. Cihazı "Söndürme" fonksiyonuna getirin ve sinyali hazırlayın. Gerekirse, sığır eti hala sizin için biraz sert ise, aynı modu başka bir yirmi otuz dakika daha uzatın.