Özgün doyurucu yemekleri tercih edenler, bir kazanda sebzeli kuzu nasıl pişireceğimizi anlatacağız. Bu yemekte, tamamen farklı bileşenler ekleyebilir ve böylece her seferinde farklı alışılmadık tatlar elde edebilirsiniz.
Bir kazanda kazanda sebze ile kuzu tarifi
maddeler:
- koyun eti eti eti - 675 g;
- soğan - 130 g;
- diş sarımsak - 2 adet.
- havuç - 65 g;
- patates - 475 g;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- kişniş, kuru adzhika.
hazırlık
Kuzu bir saat boyunca arıtılmış suda bekletin, sonra iyice durulayın, filmden ve damarlardan çıkarın ve doğrudan kazana gönderin. Sonra soyulmuş soğanı, sarımsak ve baharatları fırlatın. Yemekleri ateşe koy, kapat ve bir saat bekle.
Bu arada sebzeleri hazırla. Havuç, soğan, biber ve patates temizlenmeli ve orta boy küpler halinde kesilmelidir. Domates yarım halkaları doğrayıp, yeşillikleri ince doğrayın.
Kazanın kapağını açın, kuzu yumuşaklık için deneyin ve soğan ve sarımsak alın. Sonra, patatesleri ve havuçları bulaşıklara yollayın, suya dökün, biraz acı biber ekleyin, tekrar örtün ve sebzeleri hazır olana kadar pişirin.
Şimdi doğranmış soğan ve tatlı biber ekleyin. Yine, tabakları örtün ve 10 dakika bekleyin.Tabaklar meyve suyu ile dışarı olacak ve tüm yemek içinde çürümeye olacaktır. Son olarak, domatesleri tabağa gönder, kaynatmayı bekleyin, ısıdan alın ve porsiyonları plaka ile dağıtın.
Kuzu, kazanda patates ve diğer sebzelerle haşlanmış
maddeler:
- koyun eti hamuru - 765 g;
- patates - 625 g
- soğan - 130 g;
- kabak genç - 2 adet.
- tatlı biber - 2 adet.
- acı biber bir bakla;
- havuç - 35 g;
- konserve domates - 8 adet.
- diş sarımsak - 2 adet.
- maydanoz - 5 yeşil dallar;
- et için baharatlar.
hazırlık
Kuzuyu durulayın, dilimler halinde kesin ve kazanoklara yollayın. Bütün soyulmuş soğan, sarımsak ve baharat ekleyin. Su dökün ve eti bir saat bırakın. Daha sonra durulayın, taze su ekleyin, sebzeleri çıkarın ve kuzu en az bir kaynama ile bir buçuk saat pişirin.
Bütün sebzeleri hazırlarken küçük küpler halinde kesin. Patatesleri önce patatese yollayın, pişirilene kadar pişirin, daha sonra hazırlanan sebzelerin kalanını ekleyin ve bir saatin çeyreğini pişirin. Yemeği sıcak ve cömertçe yeşilliklerle baharatlayın.
Kuzu kazanda sebze ile haşlanmış
maddeler:
- koyun eti eti eti - 675 g;
- masa şarabı (kırmızı) - 165 g;
- adzhika Abhazya (yanma) - 25 g;
- patates - 275 g;
- Patlıcan genç, küçük - 1 adet;
- sarımsak - 5 diş;
- tatlı biber - 3 adet.
- soğan - 45 g;
- acı biber bir bakla;
- sumak, tuz, karabiber;
- domates salçası - 65 g;
- yeşillik.
hazırlık
Kuzuyu durulayın ve büyük ölçüde kesin. Şarap, sarımsak, baharat ve adzhikadan turşusu yapın ve yarım gün boyunca et gönderin. Daha sonra, bitene kadar marine edilmiş etli kızartma.
Patatesleri, tatlı biberi büyük bir küp, soğan ve patlıcanları kesin - doğranmış biberleri doğrayın. Dilimlenmiş patlıcan kızartma ve biber, sarımsak ve yeşillik karışımı ile bir şeyler.
Patatesin dibinde patates, soğan, et ve üstte patlıcan gönder. Su jeli salçası ile karıştırılan etleri araca dökün. Yemeği yaklaşık bir saat Tomite. Bol miktarda yeşillik ile servis yapın.