Mantarlı tavuk, bir aile yemeği ya da akşam yemeği için lezzetli yemekler ortaya çıkaran ve solemn menüsüne iyi uyum sağlayan mükemmel bir kombinasyondur. Bu ürünler neredeyse her tür işleme için uygundur: kızartma, pilaki ve fırınlama.
Mantarlı Tavuk Tarif
Genellikle bütün bir kuş için dolgu olarak, tahıl ve sebzeler kullanılır, genellikle bir garnitür ayrı olarak hazırlanır. Ancak, mantarla doldurulmuş olan tavuk aşırı derecede lezzetli çıkıyor ve dolumun çok hassas bir kıvamı var. Hazırlıktan bir gün önce sallamak en iyisidir, bu yüzden et daha sulu olacak.
maddeler:
- tavuk küçük - 1 adet;
- patates - 6-7 adet;
- petrol - 350 g;
- soğan - 1 adet;
- ekşi krema% 20 - 50 g;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Soyulmuş patates küpleri kesilmiş.
- Kıyılmış soğanları ve mantarları, tuzu, küçük bir ateşte pişirin.
- Patates mantar dolgusuyla birleştirin.
- Tavuk toplu, ekşi krema ile serpin, baharat serpin.
- 1.5 saat boyunca 200 derecede pişirin.
- Suyu suyla birlikte pişirirken.
Tavuk ve mantarlı makarna
Yeni bir şey istediğinizde, her zaman makarna tarifleri her türlü akla gelir, örneğin, tavuk ve mantar ile fettuccine pişirebilirsiniz. Mutfakta harcanan zamanı azaltmak için eş zamanlı olarak makarna ve sos yapabilirsiniz . Belirtilen parça sayısından 3 büyük parça elde edilecektir.
maddeler:
- hamur - 500 g;
- fileto - 250 g;
- mantarlar - 150 g;
- peynir - 50 g;
- krem - 150 mi;
- zeytinyağı - 20 g;
- maydanoz - 1 demet;
- tuz, karabiber;
- kızartma için tereyağı.
hazırlık
- Mantarlar plakalara, filetolara, kadehlere, peynir ızgaralarına kesti.
- 4-5 dakika boyunca bir kaşık zeytinyağı ile tuzlu suda makarna dökün.
- Mantarları tereyağında kızartın.
- Et ekleyin, tuz ve karabiber ile mevsim ve pişirilene kadar pişirin.
- Peynir ve krema karıştırın, tost dökün. Kalın kadar güveç.
- Makarnayı bir tabağa koyun. Soslu üst, otlar ve peynir serpin.
Julienne tavuk ve mantar ile nasıl pişirilir?
Hazırlanması kolay bir festival yemeği. Geleneksel olarak fırında pişirilmiş julienne ile tavuk ve mantarlı fırında servis yapan bir fırında, ancak bir formda bir yemek pişirebilirsiniz. Bu miktardaki içerikten, 200 ml'lik bir hacme sahip 6 hindistancevizi üretilir. Filetoyu yumuşak yapmak için kaynatmak daha iyidir.
maddeler:
- haşlanmış fileto - 500 g;
- mantarlar - 350 g;
- soğan - 1 adet;
- peynir - 200 g;
- krem 25% - 200 ml;
- un - 50 g;
- tuz, biber, bitkisel yağ.
hazırlık
- Filet, mantar, soğan doğrayın, serpin.
- Mantarları ekleyin, sıvı buharlaşana kadar kızartın, filetoları atın.
- Baharat ile mevsim, karıştırın, plakadan çıkarın.
- Unu kızartın, kremaya dökün, tuz, kaynatın.
- Sosu sosu ekleyin, karıştırın, kapatın.
- Kütle hindistancevizi tabağına koy, peyniri serpin.
- Kalıplardaki mantarlı tavuk, 180 derece 30 dakikada pişirilir.
Tavuk ve mantarlı risotto tarifi
Pirinç, farklı malzemeleri ve tavukları bir mantar ile birleştirir - bir İtalyan yemeğini doldurmak için ideal çözüm. Yemeğin ana tat oluşturucu rolü, risottoyu çürüten tavuk suyu ile çalınır, zengin ve aromatik olmalıdır. İki saat içinde 5 porsiyon hassas yemek hazır olacak.
maddeler:
- fileto -200 g;
- mantarlar - 250 g;
- pirinç - 200 g;
- Parmesan - 60 g;
- et suyu - 1 l;
- beyaz şarap - 100 ml;
- soğan - 1 adet;
- zeytinyağı ve tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.
- maydanoz - 1 demet;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Soğanları, filetoları, mantarları kesin.
- Soğan kurtarıcı, eti fırlatın, 5 dakika kızartın.
- Pirinci dökün, 2 dakika kızartın.
- Şarap dökün, 2 dakika kaynatın, 200 ml et suyu ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar pişirin.
- Mantarları, 200 ml suyu, tuzu atın.
- 10 dakika sonra kalan et suyunu dökün ve hazır olana kadar karıştırın.
- Tereyağı, peynir, karıştırın, kenara koyun.
- Risottoyu, otlar ve baharatlarla birlikte tavuk ve mantarla yırtıp 15 dakika bekletin.
Tavuk ve mantarlı salata - tarifi
Herhangi bir mantarlı tavuk, soğuk aperatifler için mükemmel bir başlangıç noktasıdır. Özellikle füme et kullanırsanız, özel bir tadı vardır ve kızarmış veya haşlanmış analogdan çok daha yumuşaktır. Eğer füme tavuk ve mantar ile böyle bir salata katmanları ile süsleyin ve güzel dekore ederseniz, konuklara hitap edecek.
maddeler:
- turşu mantarları - 20 g;
- Taze salatalık - 2 adet.
- füme meme 250 g;
- soğan - 1 adet;
- yumurtalar - 4 adet;
- yaprakları;
- mayonez.
hazırlık
- Soğan küpü öğütün, saklayın, doğranmış mantarları ekleyin, soğumaya bırakın.
- Tavuk ve salatalık saman ile doldurulmuş.
- Yumurta yumurtası, yeşillikleri doğra.
- Malzemeler katmanlar halinde, mayonezli herkes promazyvaya koyun.
- Salatalık ve yeşillikler ile süsleyin. 2 saat buzdolabında.
Tavuk ve mantarlı krep
En sevdiğiniz krepleri tavuk ve mantarlarla hazırlayın çok basit. Özellikle stokta kanıtlanmış bir test tarifi varsa. Dolum için tavuk mantarı mantarlı mantar kullanmak daha iyidir. Ürünleri geleneksel olarak, bir zarfla veya bir soğan kalemi ile bağlanmış torba şeklinde paketleyebilirsiniz.
maddeler:
- 10 adet krep;
- filetolar - 500 g;
- petrol - 300 g;
- soğan - 1 adet;
- baharatlı peynir - 100 gram.
hazırlık
- Göğsü ve mantarı kesin, soğana kadar soğanla kızartın, tuz.
- Rendelenmiş peynir ekleyin, karıştırın.
- Gözleme malzemelerini herhangi bir şekilde doldurun.
Tavuk ve mantarlı güveç
Sadece bir saat içinde orman mantarlı basit bir tavuk, tüm lezzetli yemek severleri bir araya getirecek bir tedaviye dönüşecek. Çanak basit ürünlerden hazırlanır, ana şey "orman hediyeleri" nin zaten pişirilmiş olmasıdır. Mantarlı fırında tavuk, taze domatesler ekleyerek sulu hale gelir.
maddeler:
- filetolar - 500 g;
- taze domatesler - 300 g;
- haşlanmış orman mantarı - 300 g;
- peynir - 150 g;
- ekşi krema% 25 - 200 g;
- tuz, baharatlar, bitkisel yağ.
hazırlık
- Mantarlar kesilir ve kızartılır.
- Filetoları tekdüze bir sezonda parçalayın.
- Domatesleri çevreleyin, ardından mantarları ekleyin, ekleyin.
- Ekşi krema dökün, peynirle serpin.
- 40 dakika 180 derece pişirin.
Mantar ve tavuk çorbası
Bu yemek, Fransız tarzında hazırlanır ve hassas bir kıvama ve harika bir aromasına sahiptir. Bir saat boyunca, beş yiyiciye verilecek tavuk ve mantarlı mükemmel bir peynir çorbası pişirebilirsiniz. Peynir eritilerek kullanılabilir, sadece kalite, mükemmel tadı oluştururken önemli bir rol oynar.
maddeler:
- kıvrımlar - 250 g;
- pişmiş tavuk - 350 g;
- et suyu - 1,5 l;
- patates - 500 g;
- eritilmiş peynir - 300 g;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- tuz, biber, otlar.
- Lavra - 2 yaprak.
hazırlık
- Patatesleri küplere ayırın.
- Soğanları doğrayın, havuçları rendeleyin.
- Tavuğu parçalara ayırın.
- Peyniri küplere kesin.
- Kaynar et suyu içinde patatesleri fırlatın, 5-7 dakika pişirin.
- Sote soğan ve havuç, doğranmış mantar, tuz ve karabiber kızartın 5 dakika daha ekleyin.
- Çorbada mantarları, ardından da eti atın.
- 3-4 dakika pişirin, peynir ekleyin, karıştırın ve kapatın.
Multivark mantarlı tavuk
İşlem için bir multivar bağlarsanız, mantarlı güveç , özellikle hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Yemek, lezzetli, lezzetli ve tatmin edici bir kremalı sos pahasına olacak. Yemek herhangi bir garnitür için mükemmel bir ektir. Sadece 40 dakika içinde 4 kişi için tasarlanmış hazır sos olacak.
maddeler:
- filetolar - 600 g;
- mantarlar - 300 g;
- soğan - 1 adet;
- un - 20 g;
- peynir - 100 g;
- yağ - 45 g;
- krem% 10 - 200 ml;
- tuz, karabiber
hazırlık
- "Fırında" soğanları kurtarın, mantar plakalarını ekleyin, 15 dakika kızartın.
- Dilimlenmiş filetolar, mantar tostuna, tuz, baharatlı mevsim, pişirilene kadar pişirin.
- Unu krema, yarım peynir, mevsim ile birleştirin.
- Sosu kaseye dökün, kalan peyniri atın.
- 10 dakika pişirin.