Mutfakta az miktarda yiyecek olsa bile, sevdiklerinize lezzetli, hazırlanmış hassas beze pasta ile şımartın. Bu, geleneksel bir fırın, minimum içerik ve pişirme için tahsis edilebilecek boş zamanın kullanılabilirliğini gerektirir.
Bir beze pasta nasıl pişirilir?
Eğer fırında beze beze için reçete usta eğer incelik, büyüleyici kokulu ve nazik olacak. Preparatın ana aşaması, en az bir saat süren proteinlerin kurutulmasıdır. Tatlıyı lezzetli hale getirmek için, aşağıdaki gibi bazı kuralları hatırlamanız yeterlidir:
- Çok dikkatli bir şekilde proteinler sarısından ayrılır, sonra çırpılırlar.
- Beyazların döküldüğü, iyice yıkanıp kurutulduğu yemekler.
- Proteinler rengi biraz değiştirdiğinde, biraz şeker ekleyin.
- Atmaya devam et, kalan şekeri ekle. Bir kitle, iyi şekilli, parlak ve pürüzsüz olmalıdır.
- Önceden parşömen kağıdı ile kaplanmış bir fırın tepsisine, krem bir şekerleme torbası kullanılarak aktarılır.
- Fırında 110 derecede 110 saat pişirin. Aynı yerde beze pastalarını soğutur.
Çörek pastası "Pavlova"
"Pavlova", olağanüstü bir balerinden adını alan efsanevi bir tatlıdır. Tatmak ve bakmak için dansına benziyor - aynı hafif havadar. Tarif, yüz yıl önce Yeni Zelanda'da, balerin turda oradayken icat edildi. O zamandan beri, büyük bir popülerliğe sahip oldu, evde bir beze pasta pişirirseniz, bu muhteşem tatlıyı tadabilirsiniz.
maddeler:
- proteinler - 4 adet.
- şeker - 220 g;
- şarap sirkesi - 1 çay kaşığı;
- mısır nişastası - 2 yemek kaşığı. l.
- krem% 33 yağ - 200 ml;
- vanilin - 1 poşet;
- tatmak için meyve.
hazırlık
- Oda sıcaklığının proteinleri yemyeşil bir köpüğe çırpılır.
- Şeker, ince bir damlamada dökülür ve tamamen eriyene kadar dövülmeye devam eder.
- Daha sonra nişasta, sirke ekleyin ve iyice karıştırın. Kütlenin hazır olup olmadığını kontrol etmek için az miktarda corolla almak gerekir. Üzerinde tutulursa, kek oluşturmak mümkündür.
- Pişirme kağıdı, üzerine 10 cm çapında kupaların işaretlendiği fırın tepsisine konulur, üzerlerine bir kaşık koyulur ve bir kütle serilir.
- Fırın 130 dereceye kadar ısıtılır, kremalı kekler 40 dakika pişirilir. Üstünde meyve ile süsleyin.
Kremalı beze pasta
Kremalı pasta bezeği, hassasiyeti ve tadı ile çarpıcı bir tatlıdır. Anında ağızda erir ve kekleri süslemek için uygundur. Krem için krem muhteşem bir tada sahiptir, süt ve tereyağı bazında hazırlanır. Tatlıya ilginç bir şekil vermek için, hazırlanan şekerleme torbasının kütlesi bir fırın tepsisine sıkılır, alt kısım düz hale getirilir ve üst kısım sivridir.
maddeler:
- proteinler - 4 adet.
- yumurta - 1 adet krem için;
- şeker - kremalı 1 bardak ve krem için 120 gr;
- süt - 80 mi;
- tereyağı - 150 g.
hazırlık
- Proteinleri ve bir bardak şekerden, onları iyi çırpmak, bir parça yapmak.
- Bir fırın tepsisine sıkın ve 100 derecede 90 dakika pişirin.
- Bu arada, krema pişirin - bir tencerede şeker, yumurta ve ısıtılmış süt karıştırın. Karışımı karıştırmadan durdurarak kalınlığa getirin. Soğutmak için.
- Yumuşatılmış tereyağı bir karıştırıcı ile dövülür. Sonra kaşığın içine bir kaşık ekleyin. Herkes karışıyor.
- Kek havası büzüğü ortada kesilir, bir tarafı krema ile bulaşır ve üst kısım bir kap ile kaplıdır.
Fındıklı beze pasta
İnanılmaz derecede piquant ve sıradışı tat fındıklı bir beze pastadır. Önceki sürümler kadar kolay hazırlanır, ancak biraz daha fazla ürün gerektirecektir. Bunun sebebi, tatlıların içinde, tatlı sevenler için gerçek bir sürpriz olacak bir şiir koymasıdır, yukarıdan şurup ile sulanır. Fındık sadece ceviz değil, badem, fındık da kullanılabilir.
maddeler:
- proteinler - 8 adet;
- pudra şekeri - 150 g;
- şeker - 200 g;
- fındık - 150 g;
- şurup - 200 g;
- nişasta - 30 g;
- tereyağı - 50 gr.
hazırlık
- Proteinler, yavaşça dökülen şekerden oluşan muhteşem bir köpükle dövülür.
- Nişasta, tozla karıştırılır, bir elek boyunca süzülür ve kütleye eklenir.
- Sepetleri oluştur. Somun üzerindeki her bir pakette.
- 100 derecede 45 dakika pişirin. Hazır beze pasta şurubu ile tepesinde.
Çilek ile beze pasta
Çilek ile bir tatlı yapmak için, tarifi son derece basit olan klasik bir beze pasta hazırlamak. Böylece meyveler herhangi bir mevsimsel veya dondurulmuş olabilir. Kek groove daha geniş ve daha büyük yapmak için önemli bir şey, bu yüzden bir berry sığabilecek değil, ancak birkaç. Hazırlanan ev lezzetleri koruyucu maddeler, boyalar ve sadece kanıtlanmış ürünlerden arındırılmış olacaktır.
maddeler:
- proteinler - 4 adet.
- şeker - 250 g;
- limon suyu - 1 çay kaşığı;
- tatmak için meyve.
hazırlık
- Beyazları çırpın. Limon suyu ve biraz şeker ekleyin.
- Çırpmayı kesmeyin, kumun kalan kısmını ekleyin.
- Bir fırın tepsisine yayılır ve fırında 110 derecelik bir sıcaklıkta 1,5 saat boyunca bir beze pasta pişirilir.
Kremalı kremalı pasta tereyağı krema ile
Tereyağlı kek kremalı pasta, evde kolayca hazırlandığı için gerçek bir keşif olacak, ama iştah açıcı ve kokulu kokuyor. Standart malzemelerden, önce kekleri hazırlayın ve pişirilirken, beze için bir yağ kremi hazırlayın. Protein kütüklerini dikkatlice keserken, krem alt kısımda yer alır, her iki yarısı da iyi bir şekilde kapatır.
maddeler:
- proteinler - 4 adet.
- şeker - 250 g;
- limon suyu - 1 çay kaşığı;
- tereyağı - 6 çay kaşığı;
- yumurta sarısı - 1 adet
hazırlık
- Beze, çırpma sincabı, şeker, limon suyu yapın. 100'de 1.5 saat pişirin.
- Kremayı tereyağından, yumurtadan ve biraz şekerden ayırın.
- Kremalı kekleri yarıya kesin ve krema ile doldurun.
Bézé with chocolate - yemek tarifi
Tarifin başka bir çeşidi çikolata ile beze. Tatlı geleneksel bir şekilde hazırlanır, sadece bileşime az miktarda çikolata eklendiğinde farklılık gösterir. Bu seçenek özellikle çikolata tadını tercih eden tatlı sevenler tarafından beğenilecektir. Bileşen bir dolgu olarak değil, kek oluşturmak için kullanılan kütlenin bileşiminde ilave edilir.
maddeler:
- proteinler - 2 adet.
- pudra şekeri - 100 g;
- limon suyu - 1 çay kaşığı;
- çikolata - 50 g.
hazırlık
- Karo bir toz haline getirilir.
- Proteinlerin, şekeri viskoz bir kütle haline getirir.
- Ezilmiş çikolata ekleyin ve karıştırın.
- Bir fırın tepsisine yayılıp 1 saat pişirin.
Lor kremalı beze
Misafirlerinizi şaşırtmak ve kendinizi şımartmak istiyorsanız, o zaman meringues ile süzme peynir kekleri hazırlamalısınız. Bu bağımsız bir tatlıdır, ama krem veya meyve ile dekore edilebilir, ayrıca bisküvi kek ve dondurma ile kombine edilir. Birçok anne, yararlı bileşimi nedeniyle çocuklar için bu tatlı çeşidini pişirmeyi tercih etmektedir.
maddeler:
- şeker - 1 bardak;
- proteinler - 4 adet.
- ekşi krema - 150 g;
- süzme peynir - 400 g.
hazırlık
- Beyazları şekerle kırın.
- Krema - süzme peynir ürünleri, ekşi krema karışımı ile karıştırıcı, biraz şeker ekleyin.
- Fırında pişirilir, iki parçaya kesilir ve krema ile doldurulur.
Limonlu bézé
Klasik tarifin bir başka versiyonu limonlu krema ile bir hava kremalı pastadır. Oranlar geleneksel versiyonda olduğu gibi gözlemlenebilir. Limonun eklendiği krema, hafif bir ekşi ile tadı tadacaktır. Rahatlık için, beze en iyi sivri uçlu değil, küçük bir çöküntü ile yapılır.
maddeler:
- limon - 2 adet;
- şeker - 100 g;
- tereyağı - 30 g;
- yumurtalar - 2 adet.
hazırlık
- Yumurtaları sür. Protein sepetlerini 120 ° C'de 1 saat pişirin.
- Limon kabuğu ve rendeleyin. Şeker ile karıştırın.
- Kütle için limon suyu ekleyin. Karışımı karıştırın.
- Tereyağını ekleyin ve kalın olana kadar kısık ateşte pişirin. Soğutmak için.
- Kremalı krema ile doldurun.
Yoğunlaştırılmış süt ile Bézé - tarifi
Yoğunlaştırılmış sütlü kek bezeği orijinal bir tada sahiptir, bu nedenle bir değişiklik için onu hazırlamaya değer. Tam bir kavanoza, yoğrulmuş sütle bir kez kremaya eklenen haşlanmış süt kutusunun sadece dörtte birini almanıza gerek yoktur. Her durumda temel, hemen hemen aynı sayıda üründen hazırlanır ve herhangi bir bileşen kullanarak krem ile deney yapabilirsiniz.
maddeler:
- proteinler - 2 adet.
- pudra şekeri - 100 g;
- limon suyu - 1 çay kaşığı;
- yoğunlaştırılmış süt - ¼ kavanoz.
hazırlık
- Proteinler, şeker ve meyve suyu sıkmak için her zamanki gibi. 110 da 1 saat pişirin.
- Yoğunlaştırılmış sütü kaynatın, soğutun.
- Kremalı kekleri yarıya kesin ve yoğunlaştırılmış süt ile yağlayın.