"Medovik" ağzınızda eriyen bir ihale bal puf böreği . Çeşitli kremler ve dolgular ile yapılır, ancak bugün ekşi krema ile lezzetli bir kek "Medovik" nasıl pişireceğini size söyleyecektir.
Ekşi krema ile "Medovika" için Reçete
maddeler:
Test için:
- tereyağı - 100 g;
- un - 350 g;
- şeker - 200 g;
- yumurta - 2 adet;
- bal çiçek - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı.
Krema için:
- ekşi krema - 500 ml;
- şeker - tadı.
hazırlık
Ekşi krema ile pasta "Medovik" hazırlamak için, bir kaseye yumuşatılmış tereyağı, şeker ve bal ekleyin. Bundan sonra, her şeyi bir su banyosuna yerleştirdik ve eriyerek, kristaller eriyene ve kütle homojen hale gelene kadar karıştırıyoruz. Sonra, sodayı fırlatırız, su banyosunda bir dakika tutarız, sonra onu çıkarırız, yumurtaları ekleyip homojen olana kadar karıştırırız. Kademeli olarak elenmiş un dökün ve iyice karıştırın. Bundan sonra, kabı buzdolabında çıkarırız ve yaklaşık yarım saat bekleriz. Daha sonra, hamuru yaklaşık olarak 9 parçaya böleriz, her birini ince bir şekilde yuvarlarız, düz bir levhayı üst üste koyup bir daire içinde konturu kesin. Kekleri bir çatalla delip, 5 dakika 200 ° C'lik bir sıcaklıkta pişiriyoruz. Kenarları düzgünce kesin ve parçaları ayrı bir kaseye kesin. Krem için en fazla yağ ekşi krema alırız, bir karıştırıcı ile iyice çırpın, şekeri dökün. Sonra, ilk pastayı tabağa koyun, ekşi krema ile eşit olarak kaplayın ve ikinci tığla kaplayın. Böylece, tüm pastayı ekliyoruz, kenarları iyice örtüyoruz ve bir karıştırıcıda parçalanmış hurdaya döküyoruz. Emmek ve servis yapmak için ekşi krema ile lezzetli bir "Medovik" veririz.
Ekşi krema ile ev yapımı tatlım
maddeler:
Test için:
- bal kireç - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 3 adet;
- tereyağı - 100 g;
- şeker - 1 adet;
- un - 3 adet;
- soda - bir çimdik.
Krema için:
- ekşi krema - 900 ml;
- şeker - 1 adet;
- kalınlaştırıcı - 2 paket;
- vanilin;
- jelatin - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- limon - 1 adet.
hazırlık
Ekşi krema ile "Medovika" yapmak için, en baştan hamuru yoğurun: şekerle karıştırın, balla karıştırın, bal karıştırın ve her şeyi karıştırın. Tereyağı ekleyin ve karışımı su banyosuna yerleştirin. Bir kaşıkla karıştırın, 15 dakika boyunca kütleyi ısıtın ve sodayı karıştırın ve karıştırın, 5 dakika daha kaynatın ve su banyosundan alın. Karışımı hafifçe soğutun, elenmiş unu dökün ve hamurları iyice karıştırın. Sonra, onu 10 parçaya bölüyoruz, her birini olabildiğince ince yuvarlıyoruz ve kekleri kesiyoruz. Bunları fırın tepsisine dönüşümlü olarak koyup, 5 dakika piştikten sonra pişirin, sonra bitmiş kekler soğutulur ve gerektiğinde un kalıntılarını gideririz.
Limondan lezzetleri çıkarırız: onları yıkar ve kaynar suyla dökürüz. Limondan suyu sıkın. Jelatin suya batırılmış ve daha sonra limon suyu ile karıştırılmıştır. Ekşi krema% 30 alır ve yumuşak zirvelere kadar şekerle birleşir. Aynı tadı döküyoruz, vanilya şekeri döküyoruz ve ekşi krema için bir koyulaştırıcı koyuyoruz. Limon suyu ile jelatin gazlı bez ve ince ile jelatin
Şimdi pastayı alın, düz bir yüzeye koyun ve pastayı toplamaya başlayın. Bunu yapmak için krema ile örtün ve ikinci bir kekle kaplayın. Bir sonraki kek kremayla tekrar yağlanır ve aşağıdaki kek ile kaplanır, yukarıdan aşağıya hafifçe bastırılır. Böylece, tüm kekleri bırakırız ve sonra kenarları ve üstleri iyice yağlarız. Hazır yemeklerini beğeninize göre dekore ediyoruz ve "Medovik" kekini yaklaşık 6 saat bekletilmiş ekşi krema ile bırakıyoruz. Servis etmeden önce, çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır, keskin bir soğuk bıçağıyla parçalara ayırın ve çırpılmış krema veya mascarpone kremalı tabaklara servis yapın.