Khinkali Gürcü mutfağının bir yemeği, biraz da köftelerimiz gibi. Khinkali nasıl düzgün pişirilir, şimdi size anlatacağız.
Bir tencerede khinkali nasıl pişirilir?
- pişirmeden önce khinkali pişireceğimiz bir tencere, bitkisel yağla yağlanmalıdır. Ancak bundan sonra su döküyoruz. Bu basit prosedür sayesinde, pişirme sırasında khinkali yapışmaz ve bozulmadan kalır. Bu çok önemlidir, çünkü içlerinde çok lezzetli bir et suyu vardır;
- kullanılan tava derin olmalı;
- Tava yaklaşık 2/3 su ile doldurulmalı, daha sonra tuzlanır ve bir kaynamaya getirilir;
- khinkali biz 1 parça bir gürültü yardımıyla düzgünce suya indiririz. Bir kerede her şey her durumda indirgenemez, çünkü birbirine yapışabilirler;
- kaynar suda, ürün serbestçe yüzer ve birbirine değmemelidir, bu yüzden 10-12 parçadan fazla pişirmemelisiniz;
- Bir tencerede khinkali pişir, arada sırada, yaklaşık 10 dakika karıştırın. Bu yeni hazırlanmış ürünler için geçerlidir. Dondurulmuş khinkali pişirirsek, pişirme süresi 15-20 dakikaya kadar artar;
- Yukarıdaki süreden sonra, yaklaşık 250 ml soğuk su kabına dökün ve tekrar kaynatın, sonra ateş hemen söndürülür;
- khinkali'yi tavadan bir sesle çıkartın.
Bir çift için khinkali nasıl pişirilir?
Önce buharlı pişiriciyi hazırlıyoruz. Yapışma önleyen özel bir kaplaması yoksa, onu bitkisel yağla rendeleyin. Khinkali üzerine yayıldık, uygun kapta su döküyoruz, cihazı açıyoruz ve zamanlayıcıyı 35 dakikaya ayarlıyoruz.
Bir mantovarkada khinkali ne kadar pişirmeliyim?
Mantovarki alt kısmında su dökün ve kaynatın. Cihazın kupaları yağ ile yağlanır, üzerlerine khinkali konur, üstte daireler yerleştirilir
Bir multivarkta evde khinkali nasıl pişirilir?
Çok amaçlı tencereye su döküyoruz. Kâseyi yemek pişirmek için yağlamak için bitkisel bir yağ kullanırız, khinkali içerisine yerleştiririz, sepete suyu çoklu malzemeden geçiririz. "Buharlı pişirme" modunu ve 30 dakikalık süreyi ayarladık.
Bir mikrodalgada suda khinkali pişirmek için ne kadar doğru?
Derin bir tabakta, mikrodalgaya uygun, khinkali koyun, bir bardak su dökün ve biraz bitkisel yağ ekleyin, kapağını bir kapakla kapatın. Ve tam kapasitede 12 dakika pişiriyoruz.