Doğru pişirmek için daha önemli olduğu kirazlı , doğru ve lezzetli vareniki pişirmek yeterli değil. Süre ve pişirme teknolojisi, reçete içinde kullanmaya karar verdiğiniz hamura göre seçilmelidir: maya veya sodaya dayalı yemyeşil yarı bitmiş ürünler buharda pişirilirken, diğer varenikiler mükemmel şekilde hazırlanır ve normal kaynar suda yapılır.
Vareniki'nin kirazlarla pişirilmesi için kaç tane gerekli ve nasıl yapılacağını doğru olarak aşağıdaki tariflerde anlatacağız.
Kirazlı dondurulmuş vareniki kaç tane?
Vareniki önceden vernikli olup olmadığına bakılmaksızın ve bunları dondurucuda gelecekte kullanmanız için saklayın, ya da satın alınan yarı mamul bir ürünü kullanıyorsanız, pişirme planı değişmeden kalacaktır.
Pişirmeden önce herhangi bir donmuş köfte çözülmez. Ateşin üzerinde, ılımlı bir miktar su (servis başına bir litreden az olmamak kaydıyla) içeren bir tavaya hafifçe tuz ekleyin ve vareniki sadece sıvı kaynatıldıktan sonra atın.
Aktif kaynatma ile, vareniki çıkışa kadar kaynatılır ve daha az kaynatılarak daha 4-5 dakika daha bırakılır.
Hazır köfteler bir kevgir üzerine aktarılır, fazla su tahliyesine izin verilir ve hemen servis edilir.
Kiraz ile taze köfte pişirmek için kaç dakika?
Yarı mamul ürünlerin kullanılmasının uygun olmasına rağmen, kirazlı taze vareniki için rakip değillerdir. Son derece hızlı pişirilir, içindeki hamur çok daha az olasılıkla demlenir, şekli mükemmel tutar ve esnekliğini korur.
Ateşin üzerinde pişirmeye başlamadan önce büyük bir tencereye koyun ve en az birkaç litre su ile doldurun (iki porsiyon pişirmeyi düşünüyorsanız). Sıvının kaynatılmasından sonra, tuzlanır ve bir araya yapışmasını önlemek için sürekli karıştırarak taze köfteler serilir. Yarı mamul ürünlerin kaynatma ve yüzeylerini bekleyiniz. Vareniki'nin kaynadıktan sonra kirazla ne kadar pişeceği, boyutlarına, yoğunluğuna ve hamurun bileşimine bağlıdır. İnce bir test yeterli ve hazırlanmak için birkaç dakika, kalın bir hamur en az 5 dakika pişirilmelidir. Vareniki el yapımı kalıplamaya birkaç dakika fazladan zaman verilir, böylece hamurun kenarları da iyi kaynatmayı başardı.
Ayrıca ince bir hamurdan küçük vareniki için uygun alternatif bir pişirme yöntemi vardır. Köfteler yüzeye yüzdükten sonra, kap bir kapakla kapatılır, ateşten çıkarılır ve birkaç dakika bekletilir. Hazır vareniki her zamanki gibi atar ve daha sonra tereyağı ile karıştırın ve hemen sıcak servis yapın, böylece hamurun birbirine yapışması için zaman yoktur.
Bir çift için vişne ile vareniki pişirmek ne kadar?
Yemyeşil köfteleri suda pişirirken, hava hamuru sadece yükselmez, çünkü bileşimde bulunan soda ve maya içeren yarı mamuller sadece bir çift için pişirilir.
Bu amaçla, hem dolu bir buhar kazanı hem de bir çok kaynatıcıyı ya da bir kaynamış su kaynağının üzerine yerleştirilmiş bir yağlı kevgir kullanabilirsiniz.
Hangi yolu seçmeyecekseniz, öncelikle köfteleri birbirine yakın olmayan yere yerleştirdiğinizden emin olun. Pişirirken, hamur belirgin bir şekilde yükselecektir ve bu nedenle yakın yerleştirilen köfteler tek bir komada kolayca birbirine yapışabilir. Buhar vareniki aşın çok daha hızlı pişirilir, 5-7 dakika yeterli olur. Hazırlanmış köfteler, derin bir kaba konur, eritilmiş tereyağ ile dökülür, karıştırılır ve kapatılır, hazır olana kadar ikinci kısmı beklenir.
Hazır hamur tatlısı, geleneksel tereyağı ve şekerle ve çeşitli katkı maddeleriyle birlikte olabilir: krema ve ekşi krema ile başlamak ve basit bir meyve şurubu ile sona ermek.