Elmalardan reçel hazırlamak diğer reçellere kaynak yapmaktan daha kolaydır. Tabii ki reddedilen meyveye izin verebilirsiniz, çünkü bunlar öğütülmeye tabi tutulacaklardır. Hassasiyeti tadacak olanların isteklerine bağlı olarak, kalın, daha sıvı, kalın veya jöle pişirilebilir.
Elma reçeli nasıl pişirilir?
Elma reçeli birçok evde en basit ve dolayısıyla popüler, inceliktir. Hazırlanması için çok sayıda yemek tarifi ve çok az insan için temel bir kısım yemek var.
- Elmalar pektin açısından zengindir, bu nedenle bileşime jelleşen katkı maddelerinin eklenmesi konusunda bir anlam yoktur.
- Meyve homojen bir basit elma reçeli yapmak için çeşitli şekillerde öğütün, dilimler bir kıyma makinesi ile kaydırılır.
- Evde elmadan hazırlanan reçel, küçük parçalar içerebilir, bu durumda dilimler küçük bir küp ile kesilir.
- Meyveler turunçgiller, tarçın, armutlar ile iyi bir şekilde kombine edilir, çok komponentli reçel yapmak klasik versiyondan daha zor değildir.
- Ev aletleri pişirirken zorluk yaşayın - bir ekmek üreticisi ve bir multivark. Kaynamayı beklemek ve tüm köpüğü kaldırmak önemlidir.
Elma reçeli - et kıyma makinesi aracılığıyla kış için bir reçete
Lezzetli ve homojen bir elma reçeli hazırlamaya değer, kış boyunca basit bir reçete üretim sürecinde sorun yaratmayacak. Dilimler kabuğu ile öğütülebilir, bunlar, lezzetlerin yoğunluğundan sorumlu olan en büyük pektin miktarını içerir. Kavanozlarda paketlenmiş reçel hala sıvıdır, depolama sırasında istenilen kıvama ulaşır.
maddeler:
- elma - 1 kg;
- şeker - 800 g;
- Limon suyu - 100 ml
hazırlık
- Elmaları tohum kutusundan ayırın, kıyma makinesinde ilerleyin, limon suyunu hızla dökün ve karıştırın.
- Ateşe koyun, porsiyonlara şeker katın, köpüğü çıkarın.
- En az 20 dakika pişirin.
- Bankalara dağıt ve rulo yap.
Zencefil-elma reçeli
Elma reçeli, tarifi zencefil ilavesini varsayar, soğuk algınlığı ile mücadelede akrabalarına yardım etmek gerektiğinde mükemmel bir yardımcıdır. Bu reçel, sezon dışında vazgeçilmez olacak, sadece bir kaşık yiyebilirsin, o kadar lezzetli ki ortaya çıkıyor. Bu bileşenler 2 litre 0.5 litre doldurmak için yeterlidir.
maddeler:
- elma - 2 kg;
- şeker - 2 kg;
- zencefil - 50 g;
- Limon suyu - 50 ml.
hazırlık
- Elmaları ince bir şekilde kesin, limon suyu dökün, şeker ekleyin.
- Güveyi koyup köpüğü çıkar.
- Zencefil rendesi, elmalardan reçel dökün.
- 15 dakika daha kaynatın ve bankaların üzerine dökün, yuvarlayın. Kapları ters çevirin ve yavaş soğutma için ısı koyun.
Kış için reçelli elma reçeli - tarifi
Limonlu elmalardan alışılmadık derecede lezzetli reçel, hafif, şeffaf ve çok kalın döner çünkü pektin sadece elmalarda değil, aynı zamanda turunçgil kabuğunda da bulunur. Böyle bir incelik demlemek uzun bir zamana ihtiyaç duymaz, depolama sırasında kalınlaşır. Oluşturulan tüm köpüğü çıkarırsanız şeffaf reçel elde edilir.
maddeler:
- elma - 1 kg;
- şeker - 1 kg;
- limon - 1 adet.
hazırlık
- Zedra ince bir rende rendeleyin, beyaz kabuğu limondan alın, etleri küpler halinde kesin, kemikleri çıkarın.
- Elmaları ince ince kesin.
- Her şeyi karıştır, şeker ekle.
- Şeker tamamen eriyene kadar köpüğü çıkarınız. Limon ve elmaları 10 dakika kaynatır.
- Kutular içine dökün, kapaklarla yuvarlayın. Kendinden sterilizasyon için battaniyenin altına koyun.
Tarçın ile elma reçeli
Sezon dışı tarçınlı reçel, turtalar için ideal bir dolgu olacaktır. Delicesine lezzetli ikramlar, baharatlı tatlı kütüklerin tüm sevgililerine hitap edecek. Daha büyük bir lezzet için, karanfil ve kakule ekleyebilirsiniz, limon suyu parçaların karanlığa gömülmesine izin vermeyecek ve boşluk parlak ve şeffaf görünecektir.
maddeler:
- elma - 2 kg;
- şeker - 1,5 kg;
- tarçın - 2 çay kaşığı;
- karanfil - 5 adet.
- kakule - 1 çay kaşığı;
- Limon suyu - 100 ml
hazırlık
- Elmaları bir küp haline getirin, suyu dökün, karıştırın.
- Şeker girin, aşçıyı koyun, tüm köpüğü çıkarın.
- 20 dakika sonra, tarçın, kakule ve karanfil ekleyin, 5 dakika kaynatın.
- Kutulardaki elmalardan reçel aç, mantar. Boşlukları ters çevirin, bir battaniye ile örtün, bir gün sonra serin bir odaya geçin.
Kış için portakal reçeli - reçel
Elma ve portakaldan elde edilen mücevher, tatlı ve korunaklı menziller arasında onurlu bir yer alacaktır. Yemek tarifleri limon reçeline benzer, ancak bu kütüğün tadı ve aroması tek bir muamele gibi görünmüyor. Bu tür reçeller, tüm haneler, masadaki ahlaksızlığı unutmak için, kaşıkla yiyorlar.
maddeler:
- elma - 2 kg;
- portakal - 2 adet;
- şeker - 1 kg;
- Limon suyu - 100 ml
hazırlık
- Elmaları ince bir şekilde kesin, limon suyu dökün, karıştırın.
- Portakal kabuğunu iyice rendeleyin, beyaz kabuğu çıkarın, portakalı ince bir şekilde kesin.
- Meyveleri karıştırın, yavaş ateşte koyun, yavaş yavaş şeker katın, tam çözünmesini bekleyin, köpüğü çıkarın.
- 15 dakika boyunca tuzlayın, portakal ve elmalardan reçelleri steril kavanozlara koyun, onları kapaklarla aşağı çevirin. Sıcak bir battaniye sarın, tamamen soğutuluncaya kadar bekleyin, kiler için yeniden düzenleyin.
Elma-Erik reçeli
Elma erik reçeli özellikle kış lezzetli olacak, eğer bir erik "Macar" kullanırsanız, damarları ve iyi ayrılmış bir kemik olmadan yoğun bir eti vardır. Homojen bir püre yapabilir, meyveyi kıyma makinesinden doğrayarak veya parçalara ayırmak için biraz daha zaman harcıyorsunuz.
maddeler:
- elma - 2 kg;
- erik - 2 kg;
- şeker - 3 kg;
- Limon suyu - 200 ml.
hazırlık
- Elmaları ince bir şekilde kesin, limon suyu dökün, kesilmiş eriklerinizi buraya koyun, karıştırın.
- Ateşi, şekerin porsiyonlarını, köpüğü çıkarınız.
- Şeker çözülene kadar 15 dakika kadar pişirin.
- Sterilize edilmiş kavanozlara serpiştirin. Sıcak bir battaniyeye sarın, birkaç gün sonra serin bir yere taşıyın.
Elma ve armut gelen gem
Elma ve armuttan elde edilen enfes ve sade reçel, ev hamurunun doldurulması için idealdir, kalın, yoğun, yayılmaz, çok yoğun ve pis bir şekilde saklanır. Kakule ve narenciye suyunun değişik tat tutamı inceliğin karanlığa girmesine izin vermeyecektir. Malzemelerin sayısı 2 litre 0.5 litre olarak hesaplanmıştır.
maddeler:
- elmalar - 1,5 kg;
- armut - 1,5 kg;
- şeker - 2 kg;
- limon suyu - 150 ml;
- kakule - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
- Küçük bir küp ile elma ve armut kesin, limon suyu dökün, karıştırın.
- Şeker ekleyin, 2 saat bekletin.
- Yavaş ateş yak, kaynatmayı bekle, köpüğü çıkar.
- 20 dakika boyunca yırtın, teneke kutuların üzerine dökün, yuvarlayın, tamamen soğuyana kadar sıcak bir battaniyeyle örtün.
Ekmek yapımcısında elma reçeli
Özel bir rejim varsa, ekmek yapımcısında elma reçelini hazırlar. Kaynatma ve köpük kaldırmak için beklemek önemlidir, daha sonra cihaz tüm işin kendisi yapacak ve kaynak ve kitle karıştırmak, aşçı steril reçel ve mantar üzerine dökülecek kalır. Kabı hacminin yarısından fazlasını dolduramazsınız, böylelikle reçel “kaçmaz”.
maddeler:
- elma - 2 kg;
- limon suyu - 50 ml;
- şeker - 1 kg
hazırlık
- Elmaları küçük küpler halinde kesin, bir kaseye dökün, limon suyunu dökün, karıştırın.
- Şekeri girin, suyu ayırmak için 3 saat bekletin.
- "Sıkışma" modunu seçin, "Başlat" a basın, sinyali verinceye kadar pişirin. Kaynamadan önce tüm köpüğü çıkarın.
- Buğulanmış kavanozlara dökün, sıkıca kapatın. Sıcak bir örtü ile sarın, soğutmayı bekleyin, kilerden koyun.
Multivarkta elma reçeli
Bir ekmek yapımcısındaki kadar kolay, reçel, bir multivarkta elmalı olarak hazırlanır. Elma kütlesinin miktarı kabın hacminin yarısını aşmamalı, açık bir valf ile pişirilmeli ve arada sırada karıştırılmalıdır. Cihaz "Sıkışma" moduyla donatılmamışsa, "Çorba" veya "Söndürme" yi kullanın, bu süre 1,5 saate kadar uzar.
maddeler:
- elma - 1 kg;
- şeker - 600 g;
- limon suyu - 100 ml;
- su 100 ml
hazırlık
- Elmaları bir küp haline getirin ve limon suyunu dökün.
- Şeker ve su tanıtın.
- Kaseyi multivarkın içine koyun, 1,5 saat boyunca "Sıkışma" modunu seçin, sinyale hazırlanın.
- Bu işlemde, köpüğü çıkarın ve arada sırada karıştırın.
- Steril kavanozlara dökün, mühürlü kapatın. Kendinden sterilizasyon için ısıyı çıkarmak için, serin bir yerde koymak için gün içinde.