Kayısı ve haşlanmış meyveden oluşan büyük bir ürün varsa, reçel ve reçel hazırlandı ve bunların hepsi sona ermeyi düşünmüyor, onlardan lezzetli bir sos pişiriyorlar. Et için kayısı sosu nasıl pişirilir, aşağıda okuyun.
Kış için et için kayısı sosu
maddeler:
- kayısı - 700 g;
- acı biber - yarım;
- şeker - 30 g;
- sarımsak - 5 dentiküller;
- sofra tuzu - 10 g;
- dereotu.
hazırlık
Kayısı benim, kemikleri çıkar. Küçük parçalar ile ince hamur haline getirin. Uygun bir tencerede, dilimlenmiş kayısıları yerleştirin, şekerle tuz ekleyin. Suya dökülür, kütle kaynamaya bırakılır ve düşük ısıda bir saatin dörtte birinden daha fazla pişirilir. Bu arada, grind yeşillikleri, soyulmuş sarımsak ve biber. Daha sonra baharatları koyarız ve yaklaşık dörtte bir saat pişiririz. İstenirse, hazırlanan sos püre haline getirilebilir. Bundan sonra, buğulanmış kavanozların üzerine yayılır ve kaynatılmış kapaklarla kaplanırız.
Kış için kayısıdan etlere kadar keskin sos
hazırlık
- kayısı - 2 kg;
- Bulgar biberi - 3-4 parça;
- soğan - 2 adet;
- kırmızı acı biber - yarım;
- tuzu;
- sarımsak - 6-7 diş eti;
- arıtılmış su - 100 mi;
- sirke - 35 ml;
- baharatlar.
hazırlık
Kayısı benimdir ve kemikleri çıkartarak ikiye böleriz. Meyveyi bir tencerede katlayın, suyla doldurun ve orta ateşe koyun. Yaklaşık 20 dakika kaynatıyoruz, daha sonra ezilmiş soğan ve Bulgar biberini ekliyoruz. Biber ve soğanı yumuşayana kadar haşlayın. Tuz ekleyin, sirke, doğranmış sarımsak, baharatlı biber ve baharat ekleyin. Kitleyi ateşten çıkarırız, tüm bunları batık bir karıştırıcıyla yeneriz, sobanın üzerine geri koyun ve kaynatın. Sosu sterilize edilmiş kavanozların üzerine dağıtıyoruz ve kaynatılmış kapaklarla kapladık.
Et için kayısı ve frenk üzümü sos tarifi
maddeler:
- kayısı - 3 kg;
- soğan - 150 g;
- Bulgar biberi - 5 adet;
- öğütülmüş kişniş tohumu - 1 tatlı kaşığı;
- Frenk üzümü kuru yaprakları - 4 adet.
- sarımsak - 4-5 diş eti;
- Taze sıkılmış limon suyu - 15 ml;
- tuz - 1,5 tsp.
hazırlık
Kayısı benimdir, kemikleri çıkarın ve posaları herhangi bir uygun şekilde püre haline getirin. Bir tavaya koyarız ve kalınlaşana kadar kütleyi kaynatırız. Doğranmış soğan ve biberi koyduk. Yumuşak sebzeler pişirin, sürekli karıştırın. Sonra hepsini suçluyoruz. Ezilmiş sarımsakları, kuru üzümü yaprakları, toz haline getirin ve keskin kırmızı biber ekleyin. Ayrıca, kitle tuz, limon suyu ekleyin. Yine sosu kaynatın ve 7 dakika pişirin. Hazırlanan kaplara sos dökün.
Et için baharatlı kayısı sosu - tarifi
maddeler:
- kayısı püresi - 2 litre;
- soğan - 200 g;
- tatlı biber - 6 adet.
- kakule - 1 tatlı kaşığı;
- zencefil kökü - 60 g;
- büyük bir limon - 1 adet;
- tarhun ;
- tuz - 10 g.
hazırlık
Kayısılarımı ve çişimi yıkarım. Orada rendelenmiş zencefil, ezilmiş soğan ve tatlı biberler ve tadı tadı ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin. Bütün bunlar bir karıştırıcı ile karıştırılır, taze sıkılmış limon suyu, tuz ve kakule ilave edilir. Düşük ısıda biraz kaynatın ve hazırlanan buharlı tankları dökün.
Et için kayısı sosu - tarifi
maddeler:
- soğan - 400 g;
- Bulgar biberi - 5 adet;
- Kayısı olgun - 1,5 kg;
- olgun domates - 1 kg;
- tuzu;
- biberli baharatlı - 2 adet.
- karabiber öğütülmüş.
hazırlık
Olgun yıkanmış kayısı, domates, soyulmuş Bulgar biberi ve soğan kıyma makinesinde bükülür. Kütleyi büyük bir tencereye koyun ve kimi zaman küçük bir ateşin üzerinde kalın bir halde karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin, 5 dakika daha kaynatın ve hazırlanan kavrulmuş kavanozları ve ukuporivaemleri dağıtın. Bundan sonra soğukta depolamaya gönderiyoruz. Başarılı tüm boşluklar!