Kış için şurubunda kayısı hazırlayarak, sadece taze meyvelerin yokluğunda lezzetli bir bağımsız tatlı yiyemezsiniz, aynı zamanda pişirme veya diğer tatlı yiyecekler için bir bileşen için ideal dolgu sağlar.
Şuruplarda kayısı nasıl korunur?
Doğru yaklaşımla, bir şurubundaki konserve kayısılar iyi bir şekil alır ve eksik tatlılığı elde eder. Yumuşak ihale meyvesi dilimleri, saf halde tüketildiğinde ağızda eriyerek, tatlı bileşimlere katılımlarıyla unutulmaz bir tat verir.
- Hasat için, yoğun pulpa ile olgun, kokulu meyvelerin, ezikler, hasarlar veya çürümüş alanlar seçilmesi önemlidir.
- Seçilen örnekler akan suyun altında iyice durulanır ve kurutulur.
- Çoğunlukla her meyve bir daire içinde kesilmiş olan kış yarıları veya dilimleri için şurubunda hasat kayısıları, taş kaldırmak ve istenirse, her yarısı dilimler halinde kesin.
- Kütük şeker veya bal şurubunda suyla veya su olmadan yapılabilir.
- Depolama için incelik, steril kutularda, dondurulmuş veya kurutulmuş, sıkı iştah açıcı şekerli meyveler elde edilir.
Şuruptaki lobules ile kayısı nasıl kapatılır?
Kış lobları için şurup içinde lezzetli kayısıları kolayca, basit ve karmaşık olmayan şekilde hazırlayın. Hazırlanan dilimler, kaynamış tatlı sıvı dolgusu ile iyice karıştırılır, steril kavanozlara kaynatılmış kapaklarla sıkıca sarılır ve yavaş soğutma ve kendi kendine sterilizasyon için ılık bir yere sarılır.
maddeler:
- kayısı - 2 kg;
- toz şeker - 1 kg;
- arıtılmış su - 2 litre.
hazırlık
- Hazırlanan kayısıları kemiklerden soyun ve bunları istenen büyüklükteki loblara bölen yarıya bölün.
- Kavanozları sterilize edin, meyve dilimleri içine koyun.
- Kaynar suyu ısıtın, şekeri ekleyin, 5 dakika kaynatın, kavanozlara dökün.
- Kış için şuruplu kap kayısı lobları, bir kürk ceketinin altına dönün ve soğuduktan sonra depolamak için soğuğa gönderilir.
Şuruplu kayısı - tarifi
Kış için şuruptaki kayısılar - tamamen meyve yarıları kullanılarak yapılabilecek bir reçete. Bu durumda şurubun tatlılığı, şekerle birlikte suya veya doğrudan kavanozlara eklenebilen sitrik asiti dengeler. Meyvenin çoklu dolumu, iş parçasını oda koşullarında korkmadan saklamanıza olanak tanır.
maddeler:
- kayısı - 2 kg;
- toz şeker - 2 kg;
- sitrik asit - 0.5 çay kaşığı;
- arıtılmış su - 1 litre.
hazırlık
- Hazırlanan yarımlar steril kavanozlara yerleştirilir.
- Suyu şekerle karıştırın, bir kaynamaya ısıtın ve kristalleri çözün, kabın içine dökün.
- 15 dakika sonra şurup süzülür, kaynatılır ve tekrar dilimler halinde dökülür.
- Döküm tekrar tekrar, sonra kayısı kış için şurup, kapatılır sonra tekrarlayın.
Kış için şurup bütün kayısı
Aromatik ve doymuş tadı kışın şurubunda tohumlarla kayısıdır. Bununla birlikte, bu tür bir kütük, konserve işleminden bir yıl sonra tüketilmelidir, çünkü daha uzun süreli depolamada, kemikler, zehirlenme veya sindirim problemlerine yol açabilecek siyanür asitini salgılamaya başlar.
maddeler:
- Kayısı - 1,5 kg;
- toz şeker - 400 g;
- arıtılmış su.
hazırlık
- Yıkanmış kuru kayısılar 1 litrelik teneke kutu içine konur ve 3/4 oranında doldurulur.
- Her bir bardak şekere dökün, içeriklerini kaynar suyla üstüne dökün.
- Kapları kapakları ile kaplayın ve 10 dakika kaynar suda sterilize edin.
- Kış için şeker şurubunda kap kayısı, soğumadan önce ters çevirin.
Bal şurubunda kayısı
Şeker kullanmayanlar veya alternatif ürünleri kullanarak miktarını azaltmaya çalışanlar için aşağıdaki tarif. Baldan şuruplu kayısı hazırladıktan sonra, sonuçtan hoş bir şekilde şaşıracaksınız: lezzet, tatlı, lezzetli ve lezzetli olacak ve özel bir aroma kazanacaktır.
maddeler:
- Kayısı - 1,5 kg;
- bal - 1 bardak;
- arıtılmış su - 2.5 bardak.
hazırlık
- Hazırlanan meyve yarımları kutulara yerleştirilir.
- Bal suyla karıştırılır, kaynatılır, kayısı dilimlerinin karışımı dökülür.
- Damarları sterilize ettiler, 10 dakika kaynar suda ısıtdılar.
- Kış için bal şurubunda kap kayısı, soğumadan önce ters çevirin.
Su olmadan şurup içinde kayısı
İş parçasının önceki varyasyonları konsantre bir komposizyon şeklinde bir incelikle sonuçlanırsa, aşağıdaki tarifler reçel daha fazla hatırlatır. Bu durumda kayısılardan reçel için şurup, tatlı kristallerle uzun bir temastan sonra meyve dilimlerinden elde edilecek şeker ve meyve suyundan hazırlanır.
maddeler:
- kayısı - 2 kg;
- toz şeker - 1 kg.
hazırlık
- Kayısılar, tohumlardan kurtulur, yarısı veya dilimler halinde kesilir.
- Dilimleri şekerli dökün ve bir gün için suyu serin bir yerde ayırın.
- Meydana gelen suyu şekerle boşaltın, bir tabağa koyun, kaynamaya kadar ısıtın, kaynamakta kaynamakta olan kaynağı dökün.
- Soğutulduktan sonra şurup süzülür, tekrar kaynamaya bırakılır, teneke kutu içine dökülür.
- Bu kez, iş parçası kapaklı, kapakları aşağı çevrilmiş, sarılmış.
Sterilizasyon olmadan kış şurubunda kayısı
Sterilizasyon olmadan tatlı bir kütük için başka bir tarif daha sonra açıklanacaktır. Bireysel özelliği nispeten az miktarda kullanılan şekerdir. Elde edilen tatlılar orta şekerli ve şekersiz olarak elde edilir, özellikle bu rakamı takip eden veya uygun beslenmeye uyanları memnun eder.
maddeler:
- Kayısı - 1,5 kg;
- toz şeker - 300 g;
- arıtılmış su - 1.2 litre.
hazırlık
- Hazırlanan kayısı yarısı steril kaplara konur.
- Su ve şeker şurubu demleyin, kavanozlara dökün.
- 20 dakika sonra sıvı süzülür, kaynatılır, tekrar meyve dilimli kaplara dökülür, mühürlenir.
- Kapakları sterilize etmeden şuruplu kayısıları çevirin, sarın.
Yemeksiz şuruplu kayısılar
Aşağıdaki tariflere göre pişirmeden kışın şurubunda hasat edilen kayısılar tatlı dişe kayıtsız kalmayacaktır. Hassaslık tüm meyve dilimleri ile reçel çeşitlemesidir. Tatlı yapım süreci uzun zaman alacaktır, ancak sonuç zaman ve çabaya değer.
maddeler:
- kayısı - 1 kg;
- toz şeker - 1 kg;
- arıtılmış su - 1 cam.
hazırlık
- Şeker suyla karıştırılır ve kristallerin kaynatılıp çözündürülmesi için ısıtılır.
- Hazırlanan şurupları dökün, 8-10 saat bekletin, sonra bir kevgir içine dökün.
- Şurup ısıtılır ve tekrar kayısıya dökülür, emprenye için bırakılır.
- Doldurma işlemini sıcak şurupla tekrar 5-6 defa tekrarlayın.
- Son dolumda, kayısılar steril kavanozlarda şuruplu lobüller ile kapatılır .
Şurupda kayısı nasıl kurutulur?
Şurup halinde kayısı sarhoşluğu ve hafifçe kaynayan yarım litrelik hamurlar, kurutucu veya fırında kurutularak lezzetli ve sağlıklı şekerlenmiş meyve elde edilir . Doğru kurutma sonucunda meyveler şaşırtıcı derecede lezzetlidir, elastiktir, yapışmaz, katlandığında nem salmaz.
maddeler:
- Kayısı - 1,5 kg;
- toz şeker - 700 g;
- arıtılmış su - 0.5 litre.
hazırlık
- Kayısılar, tohumlardan kurtulur, yarısına bölünür.
- Kayısıdan şekerlenmiş meyveler için şurup hazırlayın: şekeri su ile karıştırın, kaynamaya kadar ısıtın ve kristalleri çözün.
- Kaynar şurup kaynamış dilimler halinde atın, 5 dakika kaynatın, soğumaya ve soğumaya 24 saat bekletin.
- Meyveyi dikkatli bir şekilde bir kevgir içine dökün, şurubu boşaltın ve meyveler bir kurutucu veya tava ızgarası üzerine serilir ve 10 saat boyunca 50 derecede kurutulur.
- Fırını kurutmak için kullanıldığında, cihazın kapısını açık tutmak gerekir, böylece cihaz engelsiz olarak nem kaçabilir.
Şurup içinde dondurulmuş kayısı
Meyve dilimlerinin tazeliğini uzun süre korumak için mükemmel bir yol şuruptaki kayısının dondurulmasıdır . Bu hazırlık ile, yarımlar şekillerini mükemmel bir şekilde korur, eksik tatlılığı kazanırlar ve kış aylarında defrost yaptıktan sonra mükemmel bir bağımsızlık ya da tatlı pişirmeye en iyi katkılar haline gelirler.
maddeler:
- kayısı - 1 kg;
- toz şeker - 200 g;
- arıtılmış su - 0.5 litre.
hazırlık
- Şeker ile su kaynatmak için ılık, serin.
- Kayısıları yarıya ayırın, kemikleri çıkarın ve dondurmak için uygun bir kaba koyun.
- Meyve dilimlerini şurup ile doldurun, bir kapakla kapatın ve dondurucu ve uzun süreli depolama için dondurucuya gönderin.