Marine edilmiş kabaklar, et yemekleri, yan yemekler veya basit bir dilim taze ekmeğin eklenmesi için mükemmel bir atıştırmalıktır. Bu sebzenin nötr tadı, baharatlar ve baharatlardan elde edilen kompozisyonların çeşitliliği ile her seferinde yeni bir yemek almanızı sağlar.
Kabak nasıl tokmak?
Marine edilmiş kabaklardan yapılan atıştırmalıklar, minimum zaman ve malzeme maliyetleri ile hazırlanır. Bu tür boşlukların tasarımının inceliklerini inceledikten sonra herkes bu görevle baş edebilir.
- Kütükler için gelişmemiş tohumlar, ihale iç eti ve ince deri ile genç meyveler seçin.
- Meyveleri durulayın, kurulayın ve gerekirse dilimleyin, önerilen form ve boyut tarifi ile parçalayın.
- Sebze turşusunu tamamlayın ve seçilen tarifin teknolojisini takip edin.
- Lezzetli marine edilmiş kabaklar, emprenye için ya da kış için mühürlenmiştir.
Kore'de marine edilmiş kabaklar
Kısa bir sürede baharatlı ve oldukça baharatlı bir atıştırmalık pişirmek istiyorsanız, bu tarifi kullanın. Soya sosuyla marine edilmiş basit önerilerden oluşan kabakların uygulanmasıyla elde edilen lezzet, büyük bir tat ile sizi memnun edecek ve öğle veya akşam yemeği için ana yemeğe mükemmel bir ektir.
maddeler:
- kabak - 2 adet.
- soya sosu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- Şarap sirkesi ve şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 3-4 diş;
- öğütülmüş biber ve kırmızı biber - 2 tutam;
- tuz - 1,5 tsp.
- maydanoz veya kişniş - 1 demet.
hazırlık
- Kabak parçalanmış semicircles ve bir kaseye yerleştirilir.
- Orada da yeşiller, sarımsak, marine malzemeleri ve karıştırın.
- Suyu kaynatın, kaynatılmış suyun kaynatılmış dilimlerini kaplayıncaya kadar soğutun, soğutun ve birkaç saat buzdolabının rafına yerleştirin.
Kore fast food'da marine edilmiş kabaklar
Korece bir aksanı olan mezenin diğer bir versiyonu, havuçla birlikte hızlı turşu iliği. Sebze dilimlerinin ilk olarak soyulması, marine bileşenleriyle müteakip emprenye edilmesini hızlandıracak ve hazır piquant ve şaşırtıcı derecede hoş kokulu inceliklerin keskin tadının bir saat içinde tadını çıkaracaktır.
maddeler:
- kabak - 2 adet.
- havuç - 1-2 adet;
- hot chili - 1 kapsül;
- Şarap sirkesi ve şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 4 diş;
- Öğütülmüş kişniş ve karabiber - 2 tutam;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- dereotu ve maydanoz - 1 demet.
hazırlık
- Mermiler mahalleye kesilir, kaynar suya konur ve 7 dakika boyunca beyazlatılır.
- Dilimleri bir kevgir içinde katlayın, süzülmesine izin verin.
- Bir kase içinde kitle yayılır, rendelenmiş havuç, sarımsak, biber, yeşillik ve diğer malzemelerle karıştırın.
- Korece bir saat sonra turşu hızlı kabak hazır olacak.
Bal ile marine edilmiş kabak
Bal ve sarımsakla marine edilen lezzetli kabak, et yemeklerine ya da bağımsız bir atıştırmalık olarak garnitür olarak servis edilebilir. Genç meyve en iyi dilimlerle bir sebze temizleyici kullanarak kesilir, dökülür ve suları ayırmak için 30 dakika bekletilir, daha sonra süzülür ve kabak sıkılır.
maddeler:
- kabak - 1 kg;
- sıvı bal - 70 g;
- sirke şarabı - 50 ml;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 3 diş;
- maydanoz ve fesleğen menekşesi - 1 demet.
hazırlık
- Kabak onları uygun bir kapta fazla meyve suyu ve yığınları hafifletir.
- Sirke, tuz, sarımsak ve otlar ile bal karıştırın, kabak içine dökün, karıştırın.
- Birkaç saat sonra turşu ezmesini deneyebilirsiniz.
Havuç ile turşu iliği
Bu tarif üzerine kış için hazırlanan çıtır çıtır kabak, ahenkli ve dengeli bir tat ile şaşıracak ve en gözde aile kütüklerinden biri olacak. Teknolojinin zevkine ve teknolojiye göre, hangi sebzelere göre sadece marine edilmiş ve sonra kavanozlara sterilize edilmiş ve mühürlenmiş.
maddeler:
- kabak - 3 kg;
- havuç - 3 adet;
- sirke% 9 - 200 ml;
- rafine yağ - 300 ml;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 1 kafa;
- soğan - 2 adet;
- şeker - 1 bardak;
- Karabiber - 10 adet.
hazırlık
- Hamuru küplerini ezin.
- Havuçları ezin, soğan ve sarımsak doğrayın.
- Sebzeleri bir kapta karıştırın, tuz, şeker, yağ, sirke ve biber ekleyin, karıştırın ve 5 saat bekletin.
- Meyve suları ile birlikte, marine edilmiş kabakları steril kavanozlar boyunca yayır, kapakları kapaklarla kapatır, 20-30 dakika boyunca sterilize eder, sonra mühürlenirler.
Sarımsaklı ve dereotu ile marine edilmiş kabak
Dereotu ile kışa uygun kabak için daha az lezzetli hazırlanır. Kış için benzer bir hazırlık yapmak daha da kolay ve hızlıdır - sebzelerin birkaç saat önce önceden marine edilmesi gerekir, daha sonra kitle kaplar boyunca paketlenir, uzun süreli depolama için sterilize edilir ve mühürlenir.
maddeler:
- kabak - 2 kg;
- dereotu - 2 demet;
- rafine yağ, şeker ve sirke% 9 - 1 cam;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2-3 kafaları.
hazırlık
- İğneler kesilir, dereotu ve sarımsakla karıştırılır, turşunun tüm malzemeleri eklenir.
- 2 saat sonra, kütle kavanozların üzerine yayılır, 20-30 dakika kaynar su ile bir kapta muhafaza edilir, mühürlenir.
Gürcüce'de marine edilmiş kabak
Salamura kabak için aşağıdaki tarifi Gürcü aksanıyla yemek severleri memnun edecektir. Kullanılan baharatlar ve kişniş yeşillikleri sayesinde meze, karakteristik bir tat ve aroma kazanır. İstenirse, iş parçasına sıcak biber ilave edilebilir, kabuğun parçalara ayrılması ve bir sebze kavanozu içinde tada eklenmesi mümkündür.
maddeler:
- kabak - 2-3 adet;
- kişniş - 1 demet;
- sirke - 1.5 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- tatlı biber ve şerbetçiotu - bezelye tadı;
- sarımsak - 2-3 diş.
hazırlık
- İğneler küp veya yarım daire şeklinde kesilir ve bir litrelik kavanoza konur, kişniş katmanları ile serpilir.
- Kap, şeker, sirke, sarımsak ve baharatlara tuz ekleyin, içeriklerini kaynar suyla doldurun.
- Kapları 10 dakika kaynar suda sterilize edin, kaplayın ve soğuyana kadar sarın.
Turşu turşusu iliği
Aşağıdaki önerileri uygulayarak harika bir sıcak atıştırmalık yapılabilir. Küçük boyutta genç turşu iliği, çeyrekler halinde kesilebilir ve daha büyük örnekler yarım daire şeklinde kesilebilir. Baharatlar, biber kadar basit ve Kore havuçları için baharatların akut bir karışımı olabilir.
maddeler:
- kabak - 2.5 kg;
- sarımsak - 2 kafa;
- karabiber, yeşillik - tadı;
- acı ya da baharatlı baharat - tadı;
- şeker ve tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sirke% 9 - 0.5 bardak;
- rafine edilmiş yağ - 1 cam.
hazırlık
- Kabak hazırlayın, bir kaseye koyun.
- Sıkılmış sarımsak, doğranmış yeşillikleri ekleyin.
- Yağını sirke, tuz, şeker ve baharatlarla karıştırın, kabakya dökün, karıştırın, 5 saat bekletin.
- Steril bir kap içinde paketlenmiş turşu kabak, 20-30 dakika, mantar için sterilize.
Mantarlar marine edilmiş marşlar
Mantar ya da tereyağı olarak kışın kavrulmuş kabakya hazırlanmak için aşağıdaki tarifi kullanın ve atıştırmalıkların mükemmel genel tadını çıkarın. Mantar etkisi, etkileyici bir sirke kısmı kullanılarak elde edilir. İstenirse, tabağın bileşimi doğranmış yeşillikler ekleyerek genişletilebilir.
maddeler:
- kabak - 1 kg;
- sarımsak - 4-5 dişler;
- şeker ve tuz - her biri 0.5 yemek kaşığı. kaşık;
- sirke% 9 - 70 mi;
- rafine edilmiş yağ - 100 ml.
hazırlık
- Kabuğundan kabuğu soyup küpler halinde kesin.
- Sarımsak ve yağ, sirke, tuz ve şeker karışımı ekleyin, karıştırın, 3 saat bekletin.
- Sebze küpünü steril kavanozlara koyun, 10 dakika sterilize edin, tamamen soğuyana kadar sarın.
Kutularda kış için kabak turşu nasıl?
Eğer boşlukların sterilizasyonunun teknolojik sürecindeki varlığından hoşlanmıyorsanız, özellikle sizin için kış için hazırlanmış kabaklar için bir sonraki tarif. Bitkisel dilimler iki kez kaynar su ile dökülür, ikinci yaklaşımda sirke, tuz ve şeker eklenir. Kutuların içerik ile kaynatılması gerekli değildir. Bileşenlerin hesaplanması üç litrelik bir kapasitede verilmektedir.
maddeler:
- kabak - 2-2,5 kg;
- sarımsak - 4-5 dişler;
- şeker ve tuz - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- sirke% 9 - 5-6 yemek kaşığı. kaşık;
- dereotu şemsiyeler - 2 adet;
- karanfil - 2 adet.
- kokulu ve karabiber - tadı;
- defne - 2 adet;
- kereviz ve maydanoz yeşillikleri - tadı.
hazırlık
- Kabak, kupalar halinde kesilir ve steril bir kavanoz içine konur, alt kısmı yeşilin ve baharatların yarısına konur.
- Baharatların ve otların ikinci kısmını yukarıdan yerleştirin ve içeriği steril bir kapakla kaplanmış 20 dakika boyunca dik kaynar suyla dökün.
- Suyu boşaltın, kaynatın, 5 dakika kaynatın.
- Bankalarda tuz, şeker, sirke, kaynar infüzyonu dökün.
- Sterilizasyon yapılmayan marine edilmiş kabaklar soğutulmadan önce bir battaniyenin altına kapatılır ve kapatılır.