Şimdi olduğu gibi, şeftali reçeli hazırlanmalıdır. Tatlı şeftali dilimleri, bir fincan sıcak çay için kış toplantıları sırasında yaza dalmanıza yardımcı olacaktır. Şeftali reçeli tariflerinin çeşitliliğini daha fazla paylaşacağız.
Kış için şeftali dan Gem
maddeler:
- şeftali - 1, 5 kg;
- şeker - 1 kg;
- 1 limon suyu.
hazırlık
Şeftali benim, kurutulmuş ve soyulmuş. Şeftali küspesini küpler halinde keserek kalın duvarlı bir mangalda bulduk. Şeftali şekeri ile uyuyakalırız, limon suyu dökülür ve ateşe mangal yakılır. Yemeklerin içeriği kaynayana kadar bekleriz, daha sonra oluşan köpüğü çıkarmaya başlarız. Köpüğü çıkardıktan sonra, ateşi küçük olana kadar azaltın ve mangalın içeriği yarı yarıya azaltılıncaya kadar reçeli pişirin, ve reçel kalıbın eşit şekilde kaplanmasını sağlayacak kadar kalınlaşmayacaktır.
Reçel hazırlığını kontrol etmenin başka bir yolu vardır, çünkü bu bir fincan tabağı alıp, pişirmeden önce dondurucuya koyar. Yüzeyde biraz sıkılmış bir içecek alın ve oluşan damlaya bakın: şekli iyi tutar ve yayılmazsa, reçel hazırdır. Şimdi sadece daha önce sterilize edilmiş bankalar üzerinde reçel dökmek ve yuvarlamak için kalır.
Şeftali reçeli nasıl pişirilir?
maddeler:
- tarçın çubukları - 8 adet.
- anason yıldızları - 8 adet.
- karanfil - 16 tomurcuklu;
- şeftali - 5-6 adet;
- limon suyu - yüzyılın 1 / 4'ü;
- şeker - 7 1/2 yemek kaşığı.
hazırlık
Şeftali benim, kurutulmuş ve soyulmuş. Hamuru ile cildi çıkarın ve küpler halinde kesin. Şeftali bir emaye tencereye koyarız ve şekerli uyuyakalırız. Üzerine limon suyunu dökün ve kabı ateşe koyun. Meyvesi orta ateşte sürekli karıştırılarak ve elde edilen köpüğünden çıkarılarak pişirilir.
Sterilize teneke kutuların alt kısmında 2 tomurcuk karanfil koyarız. Sıcak reçel ile doldurun, bir tarçın çubuğu ve bir anason yıldızı ekleyin. Şimdi sadece kavanozları steril kapaklarla kaplamak ve 2 hafta boyunca kiler içine koymak için kalır. Şeftali zamanından sonra baharatların tadı ve aroması toplanacaktır. Bu reçel hem ayrı ayrı hem de pişirme tarifleri için kullanılabilir.
Multivark şeftalilerinden Gem
maddeler:
- şeftali - 4 adet.
- erik - 400 g;
- elma - 2 adet;
- armut - 1 adet;
- şeker -1 kg;
- 1 limon suyu;
- zencefil rendesi - 1 tatlı kaşığı;
- kişniş - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Şeftali ve erik, ikiye böldü, taşı çıkar ve meyve küplerini kesin. Benzer şekilde, elmaları ve armutları kestik. Meyveleri bir multivark kasesine koyarız ve limon suyunu dökürüz. "Multi-cook" modunu açıyoruz ve sıcaklık 130 derece, meyveleri bir bardak suyla doldurup, şekerle kaplıyoruz. 30 dakika pişirildikten sonra , elma ve şeftal reçeli hazır olacaktır.
Şeftali reçeli nasıl pişirilir?
Daha fazla aromatik ve orijinal şeftali reçeli nerede biberiye twigs yapabilirsiniz. Tüm dallar bulunamazsa - herhangi bir süpermarkette paketlenmiş satılan bitmiş biberiye çam iğneleri bir çay kaşığı değiştirin.
maddeler:
- şeftali - 1,5 kg;
- limon suyu - yüzyılın 1 / 3'ü;
- şeker - 4 3/4 adet;
- biberiye - 4 şube.
hazırlık
Şeftali taştan temizlenir ve küpler halinde kesilir. Şeftalileri derin bir kaseye aktarın ve limon suyunu dökün. Bütün şekeri serpin, biberiye dallarını ekleyip karıştırın. Konteyneri gazlı bezle kapatın ve 4 saat bekletin. Zamanın sonunda, şeftali suyunda şeker çözülür.
Şeftalileri şurubu ile mangalda değiştiririz ve her şeyi ateşe veririz. Reçelleri kaynatın ve 12-15 dakika ya da şurup kalınlaşıncaya kadar pişirin. Patates için bir pres ile ezme büyük parçaları, sonuçta oluşan köpük kaldırılır. Steril kavanozlara reçel yapıyoruz ve yuvarlıyoruz.