Kurutulmuş meyveler, üretimde bolca lezzetlendirilmiş, evde kuru olarak kurutulmuş, koruyucular yoksundur. Kuru üzümün nasıl yapılacağına dair tüm detaylar hakkında, aşağıdaki malzemeyi anlatacağız.
Evde üzümden kuru üzüm nasıl yapılır?
Sıcak bir gün bulursanız, kurmanın en kolay yolu güneşte kuruyor olacaktır. Süreci hızlandırmak için meyvelerin sodada kısa süreli ağartılmasına yardımcı olacağız, ancak bu adımı atlayıp daha dikkatli bir hasat yapma yoluna dikkat edeceğiz.
Kuru üzüm için, önce yıkanması gereken taze ve bütün meyveleri seçin. Daha sonra, üzümler ana daldan makasla kesilir, kuyrukları meyvelerde bırakılır. Üzümleri ince bir kafes, gerilmiş gazlı bez veya bambu ızgara üzerine sürün. Kurutma için bu tür bir yüzey, sıcak havanın meyveler arasında eşit olarak dolaşmasına yardımcı olacaktır.
Üzümleri günde 2-3 gün bekletin, meyveleri en az günde bir kez karıştırmayı unutma. Kurutma sırasında üzümler gazlı bezle kaplanmalıdır, böylece böcekler üzerinde durmazlar. Zaman geçtikten sonra, kuru üzümleri deneyin ve eğer istenilen derecede kurumaya ulaşmışsa, onu kapalı bir kaba koyun ve oda sıcaklığında karanlık bir yerde saklayın.
Bir kurutucuda kuru üzüm nasıl yapılır?
Güneşli mevsimin dışında, kuru üzüm kurutucuda saklanabilir. Kurutma sürecini hızlandırmak için, kaynar suda bulunan meyvelerin ön kurumasına yardımcı olunacaktır. Yarım dakika sonra, meyveler çıkarılır ve kurutulur, daha sonra kurutucular ızgara üzerine dağıtılır ve tüm gün boyunca cihaz içinde bırakılır. Bir süre sonra, kuru üzümlerin hazırlığını kontrol edin ve gerekirse kurutma süresini arttırın.
Kishmish ev yapımı kuru üzüm nasıl yapılır?
Bir kaç saniye için sültana bir kaynayan soda çözeltisine (bir litre suya bir çay kaşığı) daldırın. Sonra, meyveler kurutulur ve bir fırın tepsisine yayılır. Üzeri önceden ısıtılmış bir fırında günde 50 derece koyun, kabin dolaşımını hava sirkülasyonu için açın. Kurutma en iyi 8-12 saat arasında yapılır.
Siyah chokeberry dan kuru üzüm nasıl yapılır?
maddeler:
- chokeberry - 1.4 kg;
- şeker 940 g;
- su - 480 ml;
- sitrik asit - 1 çay kaşığı.
hazırlık
Basit bir şurubu pişirin ve meyveleri 10 saniye boyunca daldırın. Şekerli meyveler kurudu ve rendeleyin üzerinde kurutuldu. Siyah kirazı 24 saat özel bir kurutucuda kurutun.