Çilek reçeli, yararlı ve çok lezzetli bir tatlı kütük. Bu dut olağandışı kokulu, bu nedenle kışın lezzetleri bir kavanoz açmak, hemen sıcak yaz hatırlıyor. Böyle bir reçel yapmanın farklı yolları vardır, böylece herkes istediği seçeneği bulacaktır.
Çilek reçeli nasıl pişirilir?
Kışın pişirmek için çilek reçel etmek zor değil, ancak pişirirken dikkate alınması gereken bazı noktalar, hala var. Aşağıda verilen ipuçları ve öneriler, görevle mükemmel başa çıkmanıza yardımcı olacaktır, böylece incelik şöhret kazanacaktır.
- Reçel pişirmek için geniş olmayan oksitleyici eşyalarda gereklidir.
- Pişirme sırasında oluşan köpük çıkarılmalıdır.
- Reçeli, önceden soda ile yıkanmış ve buğulanmış olan, tercihen 300 veya 500 gramlık küçük kavanozlarda tutun.
Çilek reçeli "Pyatiminutka" için bir reçete
Çilek reçeli "Pyatiminutka" hostesler arasında en popüler ve iyi bir neden. Bu tür ısıl işlemlerle, meyveler kaynatılmaz ve vitaminlerini korur. Ve bir daha büyük artı, uzun bir süre sobada durmanıza gerek yok, bu özellikle ısı avluda olduğunda doğrudur.
maddeler:
- çilek - 1 kg;
- şeker - 500 g.
hazırlık
- Meyveler temizlenir, emaye kaplara konur, şeker katmanları dökülür ve 3-4 saat bekletilir.
- Kütle bir tabağa koyun, kaynatın ve 5 dakika kaynatın.
- Hemen kavanozlardaki çilek reçelini dökün ve kapaklarla döndürün.
- Baş aşağı çevirin ve tamamen soğuyana kadar bırakın.
Bütün çilek ile çilek reçeli nasıl pişirilir
Bütün meyveleri ile çilek reçeli tarifi , orman meyvelerinin tüm harika aromasını koruyacak bir kütük oluşturmanızı sağlar. Reçel 3 aşamada demlenir ve yeterli zaman olmadığı zaman çok uygundur. Akşamları bir kez kaynatın ve sabaha kadar bırakın. Daha sonra, sabah, tekrar kaynamaya ve en son, boş zamanın olacağı akşamları hasat etmeye başlamak.
maddeler:
- çilek - 1 kg;
- şeker - 1 kg
hazırlık
- Çilekler toplanır, yıkanır ve temizlenir.
- Serpin şeker ve hafifçe karıştırın.
- Saatin kütlesini 3'te bırakın, sonra bir tabağa koyun ve kaynatın.
- Kitle ateşten çıkarın, tekrar soba üzerine yerleştirin, kaynattıktan ve soğuttuktan birkaç dakika sonra pişirin.
- Bir kez daha reçelleri çileklerden kaynama noktasına getirin ve üzerine hazırlanmış kavanozların üzerine dökün.
Çilek kuyrukları ile reçel
Çilek - dut lezzetli, kokulu, ama sığdır. Bu muhtemelen tek dezavantajıdır, çünkü bunu temizlemek uzun zaman alır. Birçoğu soruyla ilgileniyor, sepals ile orman çileklerinden reçel pişirebilir misin? Bu, incelik veren kuyrukları ile özel bir tat ve piquancy mümkün olduğu ortaya çıkıyor.
maddeler:
- çilek - 1 kg;
- şeker - 1 kg;
- su - 1 bardak.
hazırlık
- Bir tencerede şeker ve su karıştırın ve şeker çözülene ve şurup haline gelene kadar kaynatın.
- İçindeki meyveleri süzün ve 5 dakika kaynattıktan sonra kaynatın.
- Kitle ateşten çıkarın ve tamamen soğumayın.
- Yine, reçeli 5 dakika çilek kuyruklarıyla kaynatın, sterilize edilmiş kavanozlara ve rulolara koyun.
Çilekli çilek reçeli kış için bir reçete
Farklı dolgular ile kek ve ev yapımı börek pişirmek isterseniz, o zaman kış yoğun orman ormanlarından reçel çok yararlıdır. Yayılmadı, bu yüzden onunla pişirme sadece lezzetlidir. Buna ek olarak, kokulu gevrek ekmeklere ya da sadece çay üzerine bayram edilebilir.
maddeler:
- çilek - 1 kg;
- şeker - 700 g;
- limon - çeyrek.
hazırlık
- Yıkanmış ve soyulmuş meyveler, emaye kaplara konur, şekerle kaplanır ve 6 saat boyunca bırakılır.
- Kabı soba üzerine yerleştirin ve kaynamayana kadar ısıtın.
- Yaklaşık 10 dakika sonra, gürültü yardımı ile tüm meyveler çıkarılır ve şurup 1 saat kaynatılır.
- Ezilmiş limon ve düşük ısıda pişirilen başka bir saat ekleyin.
- Çilekleri yayın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Reçeli kavanozlardaki çileklerden yoğun olarak düzenleyin ve onları mantarlayın.
Yaban mersinli-çilek reçeli - tarifi
Olağan iş parçalarından sıkılmışsanız ve sıra dışı bir şey istiyorsanız , yaban mersini ve çileklerden reçel hazırlayın. Bu iki meyvenin düetinden lezzetli ve çok yararlı bir muamele geliyor. Onların tadı kombinasyonu en titiz gurme lütfen. Ve herhangi bir metresi, yemek pişirmede zor bir şey olmadığı gerçeğinden memnun olacaktır, bu yüzden yeni başlayanlar bile görevle başa çıkacaklardır.
maddeler:
- yaban mersini - 500 g;
- çilek - 500 g;
- şeker - 500 g.
hazırlık
- Şekerli meyveler bir tavaya yerleştirilir, bir sobanın üzerine konur ve meyve suyu izole edilinceye kadar küçük bir ateşle ısıtılır.
- Ardından ateş artar, kütle kaynama noktasına getirilir, 5 dakika pişirilir ve derhal hazırlanmış kavanozlara serilir.
Nane ile çilek reçeli
Tarifi aşağıda sunulan çilek reçel, nane eklenmesi nedeniyle özellikle lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Taze veya önceden ezilmiş ve kurutulmuş olabilir. İhtiyacınız olan bu tür bir muameleyi soğuk bir yerde saklayın - buzdolabı, mahzeni veya mahzeni. Bu mümkün değilse, reçel kavanozların üzerine dökülmeli ve mühürlenmelidir.
maddeler:
- çilek - 1 kg;
- toz şeker - 1 kg;
- taze nane - 2-3 dal;
- su - 50 ml
hazırlık
- Hazırlanan çilek çilekleri şekerle uyuyakalır ve soğukta geceye konur, böylece meyve suyu tahsis edilir.
- Ertesi gün dökülür, ateşe konur ve kaynatılır.
- Çilekleri şurup içine dökün ve köpüğü alarak 5 dakika kaynatın.
- Kütle soğutulur, kaynatıldıktan sonra 5 dakika sonra tekrar kaynatılır.
- Bir kez daha prosedürü tekrarlayın, nane ekleyin, 1 dakika kaynatın ve sonra kapatın.
- Nane ile çilek reçeli tamamen soğumalıdır ve sadece o zaman teneke içine dökülür.
Jelatin ile çilek reçeli
Bu tarife göre pişirilen çilek reçeli, kalın ve çok iştah açıcıdır. Yoğunluklar genellikle şurubun uzun süreli kaynatılmasıyla elde edilir. Ancak bu durumda zarif bir şekilde başka bir şekilde kalınlaşır - reçeleye jelatin eklenir. Vitaminlerin korunduğu ve lezzetli ev yapımı jöle elde edildiği ortaya çıkıyor.
maddeler:
- çilek - 2.5 kg;
- şeker - 2 kg;
- jelatin - 10 g.
hazırlık
- Hazırlanan meyveler bir tencereye konulur, şekerle kaplanır ve 8-10 saat bırakılır.
- Bundan sonra, kütleyi tabağa koyun, kaynatıldıktan 15 dakika sonra pişirin.
- Bir karıştırıcı ile kütleyi öğütün.
- Yine reçelleri soba üzerine koyun ve 10 dakika pişirin.
- Yine, kitlelerin demlenmesine izin verilir.
- Önceden ıslatılmış jelatin çileği hızlı bir şekilde sıkın, çözünene kadar kütleyi ısıtın ve hemen kavanozlara koyun.
Çilekleri pişmeden pişirin
Yemeksiz çilekli reçel, kışın her organizma için gerekli olan gerçek bir vitamin deposu. Bu reçel için meyveler ısıl işlem görmez, sadece şekerle öğütülürler. Ama reçel kalktı ve mayalamadı, şeker pitied olmamalı. Böyle bir inceliği sadece soğukta saklayın.
maddeler:
- çilek - 1 kg;
- şeker - 1,5 kg.
hazırlık
- Hazırlanan meyveler, üniform olana kadar şekerle öğütülür.
- Kütüğü kütüğe yerleştirin ve tatlı kristaller çözünene kadar ısıtın.
- Çileklerden hazır lezzetli reçel, kapaklarla kaplı ve soğukta temizlenmiş temiz kavanozlara serilir.
Multiivarkta çilek reçeli
Multivarkta çilek reçeli, geleneksel şekilde pişirilenlerden daha kötü değildir. Kademeli üniforma ısıtma nedeniyle, reçel özellikle lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Ve bunun yanmasına endişelenme. Soğukta depolamayı planlıyorsanız, şeker ve daha az koyabilirsiniz.
maddeler:
- çilek - 1 kg;
- şeker - 1 kg
hazırlık
- Hazırlanan çilek çilekleri bir kaseye multivarka yerleştirilir ve şekerleriyle uyuyakalır.
- "Söndürme" modunu ve 1 saat zamanını ortaya çıkarın.
- Kavanozdaki bitmiş kokulu kütleyi dağıtın, kapaklarla kapatın ve saklayın.