Domates soslu köfteler, günlük pirzola için mükemmel bir alternatiftir. İkincisinden farklı olarak, sebzeler, tahıllar, peynirler ve mantarlar et tabanına eklenir ve toplar koyu tatlı ve ekşi sosta çıkarılır ve servis edilir. Sonuç olarak, sulu ve çok lezzetli hale gelirler ki, bağımsız ve besleyici bir yemeğe dönüşürler.
Domates soslu köfte nasıl pişirilir?
Geleneksel olarak, köfte kıyma, yumurta, pirinç, soğan ve havuçtan yapılır. Kütlenin içinden toplar şekillendirilir, un halinde kızartılır ve kızartılır. Ardından sosu ekleyin.
- Kural olarak, domates ezmesinden köfte için bir sos hazırlayın. Bunu yapmak için 70 g macun 500 ml su, 60 g un ve bir tutam şeker ile karıştırılır. Köfte dökün ve bir saatten fazla sürmeyecek şekilde güveçte veya fırında pişirin.
- Kızarmış köfteler her iki tarafta açık bir tavada olmalıdır, ancak güveç kapağın altına yerleştirilmelidir.
- Özellikle cevizlerden biraz daha büyük olursanız, leziz domatesli köfteler olacak. Yani daha hızlı kızartılmışlar ve daha iyi sosuyla ıslatılmışlar.
Bir tavada domates soslu köfte
Bir tavada domates sosunda köfteli pirinç tarifi yapmak için pek çok neden var. Öncelikle, kızartılmış köfteler, aynı zamanda pişirilen sosta söndürme sırasında şeklini mükemmel bir şekilde korur ve ayrı düşmez, bu sayede ürünler çok daha lezzetli ve sulu olur ve ev kadınlarının fazladan bulaşıkları yıkamasına gerek yoktur.
maddeler:
- kıyılmış et - 550 g;
- pirinç - 120 g;
- yumurta - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- domates salçası - 40 g;
- un - 60 g;
- yağ - 80 mi;
- ekşi krema - 100 g;
- su 250 ml.
hazırlık
- Pirinç kaynatın, soğan doğrayın ve havuç doğrayın.
- Kıyılmış et, pilav ve yumurta ile biraz sebze karıştırın.
- Köfteleri şekillendirin, unları kızartın ve kızartın.
- Kalan sebzeleri ekleyin ve 2 dakika pişirin.
- Domates salçası, ekşi krema ve sudan dökün.
- 30 dakika boyunca domates sosunda kızartılmış köfteler pişirin.
Fırında domates soslu köfte
Tüm pişirme seçeneklerinden, domates soslu fırında bulunan köfteler en doğru ve faydalıdır. Pişirme işlemi vitaminlerin korunmasına yardımcı olur ve ön kızartmaların önlenmesine yardımcı olur, bunun nedeni, köftelerin kendi suyu ve soslarında yağsız olarak pişirilmesi, düşük kalorili ve sağlıklı bir ürüne dönüşmesidir.
maddeler:
- kıyılmış domuz eti - 600 g;
- yumurta - 1 adet;
- haşlanmış pirinç - 250 g;
- soğan - 1 adet;
- kendi suyunda domates - 450 g;
- yağ - 60 mi;
- taze otlar - 20 g.
hazırlık
- Köftelere pirinç, yumurta, soğan, sarımsak ekleyin ve köfteleri şekillendirin.
- Domatesleri yağda ısıtın.
- Köfteleri sosla doldurun ve 40 dakika 180 derecede pişirin.
- Domates sosunda pişirilmiş köfteleri otlar ile süsleyin.
Domates soslu İtalyan köfte - tarifi
Birçok metres bile biraz peynir, bisküviler ekleyip, kokulu bir sosta kızarmış topları kızartırsanız, domates soslu İtalyan usulü köftelerin sofralarını süsleyeceğinden şüphelenmez. Her şey çok basit, lezzetli, tatmin edici ve renkli. Köfteler ekmekli ayrı bir yemek olarak veya geleneksel olarak bir spagetti garnitürüyle servis edilebilir.
Malzemeler :
- kıyma - 650 g;
- ekmek kırıntısı - 40 g;
- Parmesan - 80 g;
- sarımsak bir karanfil - 3 adet;
- soğan - 2 adet;
- yumurta - 1 adet;
- kendi suyunda domates - 800 g;
- şeker - 20 g;
- yağ - 60 mi;
- karabiber - 5 g;
- domates salçası - 40 g.
hazırlık
- Spasseruyte soğan ve sarımsak.
- Karışımın yarısı kıyma eklenir, kalan kısım macunla çıkarılır.
- Domatesleri, mevsimi ekleyin ve sosu 30 dakika pişirin.
- Kıymalı eti yumurta, kırıntıları, 40 g Parmesan ile karıştırın ve köfte oluşturun.
- Köfteleri 10 dakika yağda kızartın.
- Sosu aktarın ve 15 dakika pişirin.
- Domates soslu köfteleri parmesan peyniri ile serpin.
Domates soslu peynirli köfte
Domates soslu mozzarellalı köfteler başka bir basit ve lezzetli İtalyan yemeği. Bu versiyonda, toplar iyice eriyen mozzarella ile doldurulur, şekli korur ve et kabuğundan dışarı akmaz. Köfteler kendileri tavuk kıymasından yapılır: daha çabuk hazırlanır, çünkü peynirin gerekli kıvamı elde etmek için vakti vardır ve kuru değildir.
maddeler:
- tavuk kıyması - 550 g;
- mozzarella topları - 20 adet;
- soğan - 2 adet;
- yumurta - 1 adet;
- domates sosu - 500 ml;
- su 250 ml.
hazırlık
- Forcemeat'ı soğan ve yumurta ile karıştırın ve köfteleri şekillendirin.
- Mozzarella ile başlayın.
- Su ile domates soslu köfte dökün.
- 20 dakika boyunca 180 derecede domates soslu tavuk köfteleri pişirin.
Domates soslu karabuğday köftesi
Domates soslu köfteler çeşitli yemek tarifleridir. Kıyılmış pirincin eklendiği geleneksel ile birlikte, buğday ile bir varyant var. Standart olmayan bu yaklaşım, tahılların lezzetlerini farklı bir şekilde açıklamaya ve yetişkin ve çocuk diyetine faydalı bir ürün ekleyerek, buğdayın çocukların sevmediği iştah topları içinde saklanmasını sağlamaya yardımcı olur.
maddeler:
- kıyma - 600 gr;
- haşlanmış karabuğday - 200 g;
- soğan - 1 adet;
- domates suyu - 700 ml;
- şeker - 10 g;
- yağ - 40 ml.
hazırlık
- Kıyma, karabuğday, soğan ve köfte ile karıştırın.
- Onları 10 dakika boyunca domates suyuna koyun.
Domates soslu balık köftesi - tarifi
Domates soslu balık köftesi et ürünlerinde mükemmel bir alternatiftir. Dahası, balık topları daha hassas ve daha hafiftir ve nötr tatları baharat ve sos ile güçlendirilebilir ve bir restoranın başyapıtına önemsiz bir yemek pişirilebilir. Bu durumda, kıyılmış et sadece beyaz balıklardan yapılır, daha havadar bir doku için yumurta akı eklenir.
Malzemeler :
- pollock kıyma - 500 g;
- protein - 1 birim;
- ekmek kırıntısı - 120 g;
- maydanoz - 20 g;
- hamuru ile domates suyu - 800 ml;
- karabiber karabiber - 5 g.
hazırlık
- Kıyılmış etleri protein, ekmek kırıntıları, biber, maydanoz ve köfte ile karıştırın.
- Köfteleri domates suyu ile dökün ve bir tavada 20 dakika bekletin.
Domates soslu lahana köftesi
Domatesdeki köfteler sadece basit değil, aynı zamanda avantajlı bir yemek de değildir, çünkü kıyılmış etin sebze ile değiştirilebilmesi mümkün olup, çanak hem maddi hem de zevkli bir şekilde kazanacaktır. En iyi aday lahanadır. O sulu, etle mükemmel bir şekilde kombine edilmiş ve domatesli düetinde birçok yemek tarifi yapılmaktadır. Bu köfteler lahana rulolarını andırır ve bunlarla ilgili sorun ikincisinden daha azdır.
maddeler:
- kıyılmış domuz eti - 600 g;
- lahana - 200 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- yağ - 40 mi;
- domates salçası - 40 g;
- ekşi krema - 80 g;
- su - 200 ml.
hazırlık
- Bütün sebzeleri karıştırın ve kıyma ile karıştırın. Köfteleri oluştur.
- Onları domates ve ekşi krema sos ile dökün.
- Domates sosundaki köfteler saatte 180 derece pişirilir.
Domates soslu mantarlı köfte
Mantarlar, domates ve ekşi krema soslarında geleneksel köftelerin tadı daha güzel ve kokulu olacak şekilde en çok erişilebilen bileşenidir. Etli ve yoğun dokuları, minecemeat'i daha etkileyici hale getirir ve bir bütün olarak yemek, sulu ve aromalı bir şekilde kazanır. Aynı zamanda, ön işlem gerektirmezler: işlenmemiş olarak pişirilir ve fırında pişirilir.
maddeler:
- petrol - 250 g;
- forcemeat - 300 g;
- yumurta - 1 adet;
- peynir - 80 g;
- su 250 ml;
- ekşi krema - 80 g;
- un - 40 g;
- domates suyu - 250 ml;
- şeker - 10 g.
hazırlık
- Kıyılmış eti mantar, peynir, yumurta ve köfte ile karıştırın.
- Ekşi krema, domates suyu, un, su ve şekeri birleştirin.
- Köfte sosunu dökün ve saatte 180 derece pişirin.
Domates soslu vejetaryen köfte
Köfteler, her zevke ve dileği tatmin edebilecek kadar çeşitliliktedir. Bu nedenle, vejeteryanlar ve sağlıklı yiyecek hayranları, etsiz domates soslu sebzeli köfteler pişirebilir, yokluğunu fasulye, tohumlar ve doymuş pirinçle değiştirebilirler. Bu yemekten sadece daha lezzetli olur ve yararlı maddelerden oluşan bir kitle ile zenginleştirilir.
maddeler:
- haşlanmış fasulye - 250 g;
- haşlanmış pirinç - 250 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- lahana - 100 g;
- tohumlar - 120 g;
- domates suyu - 500 ml.
hazırlık
- Lahana, havuç ve soğan pirzola ve 15 dakika boyunca söndürüldü.
- Bir karıştırıcıda çekirdekleri 125 g ile çırpın.
- Her şeyi karıştırın, köfteler oluşturun ve domates suyunda 180 derece 30 dakika pişirin.
Multivarkta domates soslu köfte
Bir multivarker sosların söndürülmesi ile iyi başa çıktığı bilinmektedir. Çok kokulu ve yoğun. Bu yüzden birçok ev kadını, sadece içinde domates sosu sosunda köfte pişirmeyi tercih ediyor. Yemek pişirmek, domates sosu ve domates sosu ile sarımsak için, köfteleri koyun, domates suyunu ilave edin ve bir saatliğine "Plov" çevirin.
Malzemeler :
- kıyılmış et - 550 g;
- haşlanmış pirinç - 100 g;
- yumurta - 1 adet;
- sarımsak bir karanfil - 4 adet;
- soğan - 1 adet;
- domates salçası - 30 g;
- domates suyu - 800 ml;
- yağ - 40 ml.
hazırlık
- "Zharke" 10 dakika içinde makarna ve sarımsak ile birlikte pişirin.
- Kalıplanmış kıyma, pirinç ve yumurta topları yerleştirin ve meyve suyuna dökün.
- "Plov" saatinde pişirin.