Meyvada pişirilen herhangi bir tabak, daha sulu ve narin olur. Bugün hamburgeri tavada kızarmış domuz pirzolası nasıl pişireceğimiz hakkında konuşacağız. Onların hazırlanması için boyundan ya da sırt kısmından et seçiyoruz. Pazarda veya bir mağazada, bu ete, bölgeye bağlı olarak "sürgü" veya "kıyma" denir. Yeni, çok lezzetli bir yemek aldığımız her zaman, hamurun bileşimindeki malzemelerin değiştirilmesi.
Bir tavada bir bira meyilli domuz pirzolası
maddeler:
- Pirzola için domuz eti - 1 kg;
- kızartma için bitkisel rafine edilmiş yağ;
Meyilli için:
- yumurta - 2 adet;
- hafif bira - 250 ml;
- karabiber karabiber - tadı;
- un - yaklaşık 250 g;
- tuz - tadı.
hazırlık
Domuz yıkama, dikkatle kurutulmuş ve bir mutfak çekiçle dövülmüş, üstünü yemek filmiyle kaplamaktadır.
Domuz pirzolası için bira meyilli tarifi çok basit. Tuz, kara karabiber ile yumurtalarını biraz dövmek için, bira dökün, un dökün ve un pulları olmadan pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Alınan kütlenin tutarlılığı, krep üzerine bir hamuru hatırlatmalıdır. Bira evi hazır.
Yeterli miktarda bitkisel yağı derin bir tavaya dökün. Katmanın kalınlığı en az bir buçuk santimetre olmalıdır. Yüksek ısıda yağı iyice ısıtın ve pirzolaları koyun, önceden pişmiş ıstakoz içine daldırın. Her iki tarafta güzel bir rouge kaynar yağda kızartın ve çanak üzerinde bir gürültü çıkar.
Peynir meyilli domuz eti
maddeler:
- Pirzola için domuz eti - 600 g;
- kızartma için bitkisel rafine edilmiş yağ;
Meyilli için:
- yumurtalar - 4 adet;
- sert peynir - 200 g;
- mayonez - 100 g;
- unu;
- karabiber karabiber - tadı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Yıkanmış ve kurutulmuş domuz eti, yaklaşık on milimetre kalınlıkta dilimler halinde kesilir ve bir mutfak çekici ile dövülür, yiyecek tabakası ile kaplanır.
Derin bir kapta, yumurtayı tuzla yeyin, sert bir peynir, mayonez ve karabiber ekleyin. Her şeyi bir mikser veya karıştırıcıyla uygun bir şekilde kırıyoruz ve gerekirse, biraz tuz ekliyoruz. Şimdi yavaş yavaş un dökün ve karıştırın. Un, sonuç, gözleme hamuruna benzer kıvamda oldukça kalın bir kütle olacak kadar olmalıdır.
Bir tavada veya kalın bir tabağa sahip güveçte bitkisel yağı dökün ve iyice ısıtın. Dövülmüş domuz parçaları sırayla pişirilmiş peynirlere batırılır ve ısıtılmış bir tavaya konulur. Eti her iki tarafta orta ateşte kızartıcıya kızartın ve ardından bir tabağa geçin.
Çin domuz eti soğutulmuş
maddeler:
- Pirzola için domuz eti - 550 g;
- havuç - 1 adet;
- sarımsak - 4 karanfil;
- domates sosu - 60 g;
- soğan - 1 adet.
- sirke% 9 - 15 mi;
- toz şeker - 25 g;
- kızartma için bitkisel rafine edilmiş yağ;
Meyilli için:
- yumurta - 2 adet;
- nişasta 65 g;
- tuz - tadı.
hazırlık
Yıkanmış ve kurutulmuş domuz eti yaklaşık bir santimetre kalınlığında parçalar halinde kesilir ve bir mutfak çekiçiyle dövülür.
Yumurtaları tuz ile çırpın, nişastayı ekleyin ve karıştırın.
Pişmiş hamurda her bir dana et parçasını batırın ve sıcak bitkisel yağa zengin bir renkte kızartın ve ardından ayrı bir tabağa koyun. Aynı tavada, biraz daha bitkisel yağ ekleyerek, soyulmuş ve doğranmış havuç, soğan ve ince doğranmış sarımsak kızartın. Sebzeler yumuşayınca, domates sosu ve 35 mililitre sıcak su ekleyin ve karıştırın. İki dakika sonra şekeri, tuzu ve sirkeyi dökün ve kalınlaşana kadar ateşte durun. Daha sonra tavaya yağ pirzola aktarın ve üç ila beş dakika boyunca hafifçe karıştırarak sosta kızartın.