Patates ruloları besleyici ve rahattır. Bu yemeği hazırlayın ve şölen ya da açık büfe olsun, şenlikli bir masada ve bira ya da salata için basit bir atıştırmalık olarak yapabilirsiniz. Rulonun temeli patates püresi , hamur esaslı, lavaş, pirinç kağıdı, kısacası herşeyi doldurabileceğiniz her şey olabilir.
Bugün, kıyılmış etli bir patates rulosu nasıl hazırlanacağı hakkında konuşmaya karar verdik.
Kıyma ile patates rulo tarifi
Doldurma için:
- kıyılmış et veya kıyılmış et - 1 kg;
- soğan - 3 adet.
- bitkisel yağ - kızartma için;
- tuz, karabiber - tatmak için.
Temel olarak:
- patates (büyük) - 4 adet;
- yumurtalar - 4 adet;
- soğan - 1 adet.
- tuz, biber - tadı;
- patates nişastası - 1/2 st;
- bitkisel yağ - 1/3 yemek kaşığı.
hazırlık
Doldurmaya başlayalım. Soğanlar ince kıyılmış ve altın kahverengi kadar bitkisel yağda kızartılmış. Kızartılmış soğan tavadan çıkarılır ve yerine kıyma koyulur. Kıyılmış eti renk değiştirene kadar hızlı bir şekilde kızartın. Tuz ve biber hakkında unutma. Eti soğanla karıştırın ve kıyma açık altın rengi elde edene kadar bekleyin. Hazırlanan doldurmayı doldurup, temel hazırlamaya başlarız.
Patatesler temizlenir, yıkanır, büyük küpler halinde kesilir ve bir karıştırıcı ile ezilir. Kıyılmış yumrulara, yumurtayı ve rendelenmiş soğan ekleyin. Solim ve biber tadı için temel. Patates kütlesini rulo haline getirmek için, önce nişasta ve tereyağı ile karıştırılmalıdır. Hazırlanan kütleyi bir fırın tepsisine dağıtıp, önceden ısıtılmış bir fırına 210 derece koyarız. Patates pastasını 20 dakika pişiririz, 5 dakika soğumaya bırakın ve kıyma üzerine koyun. Dikkatlice kapatın ve 20-30 dakika fırına geri döndürün. Daha sonra kıyılmış patatesli patates rulosu masaya servis edilebilir.
Kıyılmış et ve lahana ile patates rulo
maddeler:
Temel olarak:
- patates - 5-6 adet;
- yumurta - 2 adet;
- soğan - 1 adet.
- un - 4-5 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber - tatmak için.
Doldurma için:
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet;
- beyaz lahana - 1/4 adet.
- forcemeat - 500 g;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Patatesler küçük bir rende, tuz, karabiber üzerine sürülür ve doğranmış soğanlar ile karıştırılır. Unu patates karışımına ekleyin ve hamur yoğurun. Krepleri hamurdan iki taraftaki altın rengine kadar kızartın.
Soğanın ince bir şekilde doğranması ve havuçla birlikte dilimlenmesi yumuşayana kadar dilimlenir. Yolcuya, kıyılmış lahana ve kıyılmış et ekliyoruz. Hepsi esmerleşir ve domates salçası ile karıştırılmış az miktarda su dökülür. 40-50 dakika ya da lahana hazır olana kadar doldurun. Doldurma bir patates gözleme üzerine konur ve rulolar ile yuvarlanır. Ruloları bir tavada kızartır ve ekşi krema ve yeşillikler ile bir masaya servis ederiz.
Patates ve kıyma ruloları
maddeler:
- Tost ekmeği - 4 dilim;
- patates püresi - yüzyılın 1 / 4'ü;
- kıyma - 300 g;
- çalı fasulyesi - 1 avuç;
- yumurta - 1 adet;
- tuz, biber - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Forcemeat, bir altın renge kıyılmış, tuz ve karabiber ile baharatlanmıştır. Fasulyeleri 5-7 dakika kadar ağartıyoruz, ardından buzlu suyla dolduruz. Tost ekmeği ile kabuk kesilir ve hamur en ince gözleme içine bir oklava kullanılarak yuvarlanır. Tuz ve karabiber ile çırpma yumurta.
Ekmek küspesinden pudingin üzerine patates püresi serpilir ve eşit bir şekilde ince bir tabaka halinde dağıtılarak serbest kenarlar bırakılır. Üstte biraz doldurma ve birkaç tane fasulye koyun, ruloyu açın ve serbest kenarları yırtarak açın. Bir tavada, çok miktarda bitkisel yağı ısıtın, çırpılmış bir yumurtanın içinde çırpın, fazla akışın ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.