Krep, börek, krep - yetişkinler ve çocuklar tarafından nasıl sevilir. Kefirde krep yapmanın birçok yolu vardır - ince ve gür, yoğun ve narin. Yemek tarifi, zevkinize ve eldeki gerekli malzemelerin mevcudiyetine bağlıdır.
Kefir üzerinde krep nasıl pişirilir?
Kefir üzerinde lezzetli krep tarifi mutlaka mutlaka bir fermente süt ürünü içerir. Kefir olmasanız bile, herhangi bir ekşi süt ürünü ortaya çıkabilir, sadece hamuru fermente etmek için limon suyu veya sitrik asit ekleyin. Fermentasyon süreci, testte ortaya çıkan kabarcıklar tarafından göreceksiniz. Kefir oda sıcaklığında olmalı, daha sonra hamur daha yumuşak olacak. Kızartma krepleri mutlaka iyi ısıtılmış bir kızartma tavasında sebze yağında olmalı ve masaya sıcak bir şekilde servis yapmalıdır.
Yumurtasız kefir üzerinde Oledushki
Elinizin yanında yumurta gibi bir ürününüz yoksa kefir üzerinde krep pişirmek istiyorsanız - farketmez. Onlarsız yapabilirsin.
maddeler:
- kefir - 200 g;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ (hamur içinde) - 1 tatlı kaşığı;
- un - 100 g;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Kefir içinde, tuz, şeker ekleyin, karıştırın, sonra yavaş yavaş un ve soda sonunda dökün. Kefirdeki lezzetli krepler için tarifte belirtilen un miktarı yoğurdun yoğunluğuna bağlı olarak değişebilir. Hamuru dikkatlice yoğurun, böylece topaklar yoktur. Kıvamı kalın ekşi krema gibi görünmelidir. Bitkisel yağ ekleyin ve tekrar karıştırın. Kızartma tavası, yağı önceden ısıtın ve börekleri bir çorba kaşığı ile yayın. Tercihen kapağın altında küçük bir ateşte kızartın. Sonra krep daha muhteşem çıkacak.
Soda olmadan kefir üzerinde Oladushki
Herkes közlü krepleri sever, bazıları da ince olanları ve şaşkınlık: kefir üzerinde krep pişirmek, filmlerde sıklıkla gördüğümüz Amerikan krepleri gibi görünmek nasıl? Cevap basit - kabartma tozu eklemeyin. İsterseniz, kuru üzüm veya ince doğranmış meyveler ekleyebilir, fındık bile alabilirsiniz, krepler tandırsız bir tada sahip olabilir ve bu arada, meyve tadı soda olmadan kefirdeki sundress'lerle iyi uyuyor ve tüm aileyi memnun edecektir. Reçel, yoğunlaştırılmış süt veya bal servis edebilirsiniz.
maddeler:
- kefir - 250 g;
- yumurtalar - 1 adet;
- bitkisel yağ (hamur içinde) - 1 tatlı kaşığı;
- un - 120-150 g;
- şeker - 2 çay kaşığı.
- tuz - tadı.
hazırlık
Yoğurdu bir kaseye dökün, yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. Unu aldığınız gibi ekleyin ve ekşi krema kalınlaşana kadar hamur yoğurun. Kaşığı sıcak, yağlı bir tavaya koyun. Altın bir kabuk ortaya çıkana kadar her iki tarafta da kızartın.
Yoğurt üzerinde Maya krep
Birçok ev hanımı mayalı hamurları sever. Hazırlanması biraz daha uzun sürüyor, ancak hamur her zaman yemyeşil, nefes alabilen, kokulu ve krepler yoğun ve lezzetlidir. Onları evde kahvaltı veya atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.
maddeler:
- kefir - 400 g;
- soda - bir kaşıkın 1 / 3'ü;
- maya - 2 çay kaşığı.
- un - 7 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - tadı;
- ılık su - 1/2 yemek kaşığı.
hazırlık
Ön ısıtma kefir, soda ekleyin ve karıştırın. Kuru maya ılık su ile bir kasede seyreltin, şeker ekleyin ve sıcak bir yere koyun. Sonra soda ile kefir içine dökün. Yavaş yavaş unu girin, böylece hamur kalın ekşi kremin kıvamına ulaşır, tuz eklenir ve tekrar alınır. 30-60 dakika sonra, hamur iki katına çıkarılmalıdır. Yükseltilmiş hamurun karıştırılması için artık gerekli değildir, sadece bir kaşıkla doğru bir şekilde yazın ve sıcak, yağlı bir tavaya yayın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.