Zamanla satın alınmış köfteler, ve bu yemeği başından sonuna kadar pişirmek istiyorum. Size köfte için en iyi tarifleri sunuyoruz.
Klasik tarifi köfte köfte
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- tuz - bir tutam;
- buğday unu - 500 g;
- süt - 1 adet;
- bitkisel yağ - 10 ml.
hazırlık
Hamur tarifi için tarif oldukça basit. Unu bir slaytla masanın üzerine dökün ve hemen tuz ekleyin. Sonra yukarıdan küçük bir oluk yapın ve orada yağ dökün. Bu hamuru yumuşak ve plastik bir hale getirecektir. Yumurtalar ayrı bir bardağa döker ve onlara ılık süt dökülür. Unun bu karışımına dikkatlice dökün ve hamur yoğurun. Elastik hale gelir gelmez ve bulaşıkların duvarlarından uzaklaşmaya başlar başlamaz, onu mutfak masasına kaydırır ve geride kalana kadar iyice karıştırırız. Sonra, hamuru bir havluyla örtün ve yaklaşık yarım saat kadar bekletin. Bundan sonra haddeleme ve pişirme köftelerine devam ediyoruz.
Hamur için hamur tarifi Pişirme
maddeler:
- bitkisel yağ - 30 ml;
- un - 500 g;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- kaynar su - 250 ml.
hazırlık
Unu derin bir kaba dökün ve slaytın üstünde küçük bir oluk yapın. Sonra bir tutam tuz ekleyin ve dikkatlice yarım bardak kaynar su dökün. Bir kaşıkla iyice karıştırın. Sonra biraz bitkisel yağ ekleyin ve tekrar kaynatın, ardından kalan kaynar suyu dökün. Bundan sonra, hamuru masaya kaydırın ve dikkatlice ellerinizle yoğurun. Bitmiş demlenmiş hamurları bir mutfak havlusuyla kaplayın ve yaklaşık 15 dakika bekleyin.
Kefir için lezzetli bir hamur işi köfte tarifi
maddeler:
- un - 400 g;
- kefir - 250 ml.
hazırlık
Köfteler için bu kadar basit bir test için sadece iki bileşen gereklidir - un ve kefir. Çok yumuşak, lezzetli çıkıyor ve hiç kırılmıyor. Ve kalıntılarından, daha sonra hoş kokulu ve lezzetli kekler pişirebilirsiniz. Yani, kefirleri derin bir kasede bırakın ve yavaş yavaş elenmiş unun yarısını önceden dökün. Her şeyi homojenliğe kadar karıştırıyoruz. Daha sonra, kalan unu yavaş yavaş hamur haline getirip kütleyi ellerle karıştırıyoruz. Hamuru buzdolabına yaklaşık 40 dakika veya ideal olarak bir saat boyunca koyun.
Bir ihale hamur köfte tarifi
maddeler:
- un - 3 adet;
- su - 0.5;
- tuz - tutam.
hazırlık
Yani, oldukça geniş ve derin bir bardak alın ve tuzla karıştırılmış un içine dökün. Derinleştiriyoruz ve üzerine kaynar su döküyoruz. Yavaşça dairesel hareketlerle kasenin ortasından kenarlara kadar bir kaşıkla yavaşça karıştırın. Hamurun kalınlığı arttıkça, masanın üzerine dökülür, un serpilir ve el ile yoğurulur, periyodik olarak un dökülür. Bitmiş kütle bir gıda filmine sarılır ve buzdolabında 30 dakika çıkarılır. Zaman geçtikten sonra, hamuru pelmeni çıkarır, parçalara ayırır, yuvarlar ve ev yapımı ravioli hazırlığına gideriz.
Breadmaker'da köfte tarifi
maddeler:
- tuz - bir tutam;
- su 210 ml;
- buğday unu - 2 ürün;
- tavuk yumurtası - 1 adet.
hazırlık
Tüm bileşenler basitçe ekmek yapım makinesinin kasesine aşağıdaki sırayla yerleştirilir: önce tüm sıvı bileşenleri yükler ve daha sonra un ve tuzu dökürüz. Sonra programı "Pelmeni" olarak ayarladık ve yaklaşık 30 dakika boyunca cihazı açtık. Belirtilen süre ve hazır sinyalden sonra ekmek yapımcısındaki hamur hamuru hazır. Fırında bir saat daha bırakırız ya da sadece bir kaseye koyup, bir filmle kaplayın ve gluteni şişirmek için ılık bırakın, hamur daha esnek ve yumuşak olur.