Yemyeşil krep severler muhtemelen görünüşte ideal tariflerle karşı karşıya kalıyor, bunun sonucu bir yatakla kalın krep elde ediliyor, ancak hazır krepler pişirildikten hemen sonra düştüğünde tüm sevinç ortaya çıkıyor. Bu gibi sonuçlardan kaçınmak için, suyun üzerine serinletici mayaları hazırlamanızı öneririz.
Su üzerinde yemyeşil Maya krep - tarifi
Meyve parçalarından çikolataya kadar herhangi bir katkı maddesi ile hamur yapabilirsiniz, ancak uygun ve basit bir versiyonda kalmaya karar verdik - bir takım elbise.
maddeler:
- un - 210 g;
- maya - 5 g;
- şeker - 25 g;
- kuru üzüm - 95 g;
- su - 245 ml;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
Maya pankeklerini suya hazırlamadan önce, bu suyu hafifçe ısıtmak gerekir, böylece içindeki maya aktive edilebilir ve çıkışta yemyeşil bir ürün sağlayabilir. Suya biraz şeker sulandırın, maya granüllerini dökün ve karıştırdıktan sonra 10 dakikayı aktif hale getirin. Ayrı ayrı, yumurtaları ve kalan şekeri yenin. Un biraz podsolit olabilir ve topaklar olmadan kalın bir hamur oluşturmak için hemen sıvıları (çırpılmış yumurtalar dahil) ile karıştırabilirsiniz. Kuru üzümleri ekleyin. Daha sonra hamur, her iki tarafta porsiyonlar halinde kızartılır, bir krep ile katlanmış krepler ve bal, ekşi krema veya yoğurt porsiyonu ile servis edilir.
Yumurtasız su üzerinde maya krep
Bir oruç tutmayı düşünüyorsanız ya da sadece hayvansal ürünlerin tüketimini sınırlandırıyorsanız, yumurtalı sudaki mayalı krepler yumurta eklenmeksizin kolaylıkla bir alternatifle değiştirilebilir.
maddeler:
- şeker - 15 g;
- maya - 5 g;
- un - 255 g;
- su - 265 ml.
hazırlık
Ilık su biraz tatlandırmak, maya serpin ve karıştırın. Maya solüsyonunu una dökün ve hazırlanan hamuru bir prova için bırakın. Yaklaşık yarım saat sonra, hamurun kısımlarını kızartmaya ve servis yapmaya bırakın.
Mayalı hamur mayası börek
Kuru maya yerine taze başlayabilirsiniz ancak unun küçük bir nişasta ile karışmasını sağlayın, böylece krepler daha yumuşaktır.
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 55 g;
- su 330 ml;
- taze maya - 15 g;
- un - 215 g;
- nişasta - 5 g.
hazırlık
Suyu ısındıktan sonra mayayı suyla seyreltin. Yumurtalar şekerle birlikte çırparak kalın bir kremaya dönüşürler. Unu nişasta ile birleştirin ve bir maya çözeltisiyle yumurta çırpın. Hazırlanan hamuru yarım saat kadar ısıda bir prova için bırakın ve sonra kahverengi olana kadar hamurun kısımlarını kızartın.