Acemi aşçılar ve deniz ürünleri hayranları, dondurulmuş midyelerin nasıl hazırlanacağını öğrenmek için mutlu olacaklar, böylece sulu kalmaya devam ediyorlar, yumuşak ve yumuşak kalıyorlar. Çok yönlü tarifler, değerli bir ürün için bir uygulama bulmayı ve yemeklerin harika tadının tadını çıkarmayı mümkün kılacaktır.
Midye ile ne pişirilir?
Midye ile tarifler basit ve özlü veya zarif ve çok bileşenli olabilir.
- Midye yağda kızartılmış bir tavada kızartılabilir, arzu ettiğiniz takdirde en sevdiğiniz baharatları, sarımsakları veya soğanı ekleyebilirsin.
- Pişirilmiş kabuklu deniz ürünleri, salatalar, diğer çok bileşenli mutfak bileşimleri ilave edilerek, soslar ile kendi kendine hizmet vermek için kullanılır.
- Kabuklu midyeler genellikle fırında pişirilir veya çorbalara, paellaya eklenir.
- Rafine edilmiş dondurulmuş deniz ürünleri, pilav, risotto, pizza, makarna, julienne ve diğer yemeklerin deniz versiyonunu hazırlamak için ideal bir malzemedir.
Kabuklu dondurulmuş midye nasıl pişirilir?
Aşağıdaki öneriler yapraklarda donmuş midye nasıl hazırlanacağını anlamak için yardımcı olacaktır.
- Kabuklar, az miktarda su ile 7 dakika kaynatılabilir veya beyaz şarap, bira, taze yeşillik, baharat ve baharat çeşitlerinin eklenmesiyle bir karışım kullanılabilir. Isıl işlem sürecinde tüm kabuklar açılmalıdır. Açılmamış örnekler atılmalıdır.
- Soğan, sarımsak, baharat ile domates sosunda deniz mahsulleri lezzetli bir şekilde söndürülür.
- Kabukların yarısında dondurulan yumuşakçalar genellikle krem, domates sosları, peynir, sarımsak ve yeşillik ekleyerek pişirilir.
- Lezzetli ve zengin bir şekilde hazırlanmış olan midyeler ya da her çeşit pilav ve pirinç içeren bestelerdir.
Kabuksuz dondurulmuş midye nasıl pişirilir?
Kabuklu midyeleri düzgün bir şekilde nasıl hazırlayacağınızı bilerek, pişirilmiş veya kavrulmuş kabuklu deniz ürünleri ile çok sayıda karmaşık yemek tarif edebilir ya da sadece harika narin lezzetlerini tadabilirsiniz.
- Çiğ dondurulmuş bir ürün kullanıldığında, 7 dakika pişirilir. Eğer yumuşakçalar donmuşsa, o zaman ısıl işlem süresi en aza indirilmelidir. 2-3 dakika kaynatın ya da kızartın.
- Midye etleri, eğer haşlanmış veya baharatla kızarsa, her türlü sade ve rafine salatalar için mükemmel bir bileşen olacaktır.
- Saflaştırılmış yumuşakçalar çorba, pilav, pizza, diğer yemekler ve atıştırmalıklara eklenir.
- Buzlu ve haşlanmış midye etleri tereyağı, limon suyu, yeşillik ve her türlü çeşnilik ve baharat karışımı ile kolayca marine edilebilir. Marinata küçük bir soya sosu eklemek çok lezzetlidir. Böyle bir hazırlık, tek başına bir atıştırmalık olarak veya salata yapmak için kullanılır.
Kremalı soslu midye ile makarna
Günlük rasyon ve yemek için harika, besleyici ve lezzetli bir yemek, arada bir kremalı soslu midye ile makarna olacaktır. Yemek pişirmek için benzer bir başyapıt hazırlamak birkaç dakika içinde yapılacaktır: makarna pişirirken, kabuklu deniz mahsulleri hazır olacak, bu da peynir ve yeşilliklerle tamamlanacak.
maddeler:
- midye - 600 g;
- 450 g yapıştırın;
- krem - 400 ml;
- domatesler - 3 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- bitkisel yağ - 70 ml;
- kurutulmuş fesleğen - 1 tatlı kaşığı;
- peynir - 150 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Midye eritme, önceden ısıtılmış yağa yayılır ve birkaç dakika kızartın.
- Sarımsak, fesleğen, rendelenmemiş veya dilimlenmiş domatesleri soymadan ekleyin, 5 dakika ekleyin.
- Kremaya dökün, sosu tatlandırın, kaynatın, haşlanmış makarnaya aktarın.
- Rendelenmiş peynir ve yeşillikleri ile sıcak bir yemek servis yapın.
Midye ile Pilav
Dondurulmuş midye ile tüm yemekler gibi, pilav çabuk aşçılar, çok fazla zaman almaz ve aynı zamanda mükemmel tadı ile memnun eder. Soğan ve havuç klasik sebze bileşimi doğranmış küpler veya dolmalık biber, yeşil donmuş veya taze bezelye, şeker mısır ile payet ile takviye edilebilir.
maddeler:
- midye - 350 g;
- pirinç - 250 g;
- havuç ve soğan - 1 adet.
- sarımsak - 1 kafa;
- bitkisel yağ - 70 ml;
- şarap - 0,5 bardak;
- kaynar su - 0,5 l;
- tuz, biber, zira, kırmızı biber, öğütülmüş zencefil.
hazırlık
- Havuç ile Fry soğan.
- Baharat, baharat, çiğ sarımsak dişleri ekleyin, 5 dakika kızartın.
- Midye döşeyin, şarap dökün ve buharlaşmak için alkol verin.
- Uykuya dalmış pirinç, saydamlık, tadı tuza kadar ısıtın.
- Kaynayan suyu dökün, nemi emene kadar midyeleri ve sebzeleri kapağın altında pişirin.
Midye çorbası - tarifi
İlk için dondurulmuş midye nasıl hazırlandığını henüz bilmeyenler için aşağıdaki tarif. Kabuklu deniz ürünleri kalitesi ile iştah açıcı, zengin ve aromatik çorba, açlık duygusunu giderecek ve deniz mahsullerinin gurme ve hayranlarının tadına doyacaktır. Füme pastırma brisket veya loin ile değiştirilebilir.
maddeler:
- midye - 350 g;
- patates - 250 g;
- pırasa - 1 parça;
- sarımsak - 2 diş;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- şarap - 0,5 bardak;
- krem - 250 ml;
- su 750 ml;
- tuz, biber, küçük hindistan cevizi, maydanoz.
hazırlık
- Isıtılmış yağda kızartın, doğranmış sarımsak ve maydanoz yumuşak olana kadar doğrayın.
- Başka bir 10 dakika için domuz pastırması, kızartın, karıştırın, ekleyin.
- Mortgaged midye serilir, şarap dökülür, 5 dakika ısıtılır.
- Krema ekleyin, başka bir 7-10 dakika sosu dökün.
- Su kaynatılmış patates küplerinin bir tencerede, karidesli kremalı bir sos koyun.
- Mevsim çorbası, midye tuz, baharat, bir dakika kadar ısındı.
Soğan ile kızarmış midye
Soğan ile inanılmaz lezzetli midye tereyağı ile bir tavada kızartılmış. Kireç yerine bir limon alabilir ve zeytinyağının yerine rafine edilmiş ayçiçekleri alabilirsiniz. Genellikle yemek, taze doğranmış maydanoz, fesleğen, dereotu, kekik veya kuru kokulu bitkilerden oluşan bir karışımla kızartma işleminin sonunda tamamlanır.
maddeler:
- midye - 0,5 kg;
- soğan - 2 adet;
- kireç - 0,5 parça;
- zeytinyağı - 50 ml;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Sıcak yağda, dilimlenene kadar dilimlenmiş soğan.
- Çözülen midyeleri ekleyin, 5 dakika karıştırın, tuz, karabiber ekleyin.
- Servis yapmak için, kızarmış istiridyeleri bir tabağa soğanla aktarın, limon suyu dökün.
Midye Salatası - tarifi
Dondurulmuş midye salatası, herhangi bir öğünü etkili bir şekilde tamamlayacaktır. Aperatiflerin iştah açıcı parlak görünümü, mükemmel tat özellikleriyle tamamlanmaktadır. Önerilen sebze setine ek olarak, ideal renk seçenekleriyle tatlı Bulgar biberini de kullanabiliyorsunuz ve aynı zamanda sosu için biraz salata katıyorsunuz.
maddeler:
- midye - 200 g;
- domates - 2 adet.
- salatalık - 1 adet;
- roka - 100 g;
- avokado - 1 parça;
- zeytin - 50 g;
- sarımsak - 2 diş;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Kaynatın, birleştirme ve serin midye.
- Doğranmış domates, salatalık, avokado küspesi, rukola, zeytin ekleyin.
- Ince kıyılmış sarımsak dökün, yağ, limon suyu, tuz ve karabiber pansuman dökün, karıştırın.
Peynir ile pişmiş midye
Peynirli midyeleri, özellikle baharatlı kremalı sos ekleyerek fırında pişirirseniz, ideal bir şekilde bir araya getirin. Tarifin yerine getirilmesi için, yarım kabuklarda büyük dondurulmuş kabuklu deniz hayvanlarına ihtiyaç duyulacaktır; bu, oda koşullarında veya soğutucu bölmesinin alt rafında çözülmelidir.
maddeler:
- kabuklarda midye - 0.5 kg;
- peynir - 250 g;
- krem - 250 ml;
- sarımsak - 2-3 diş;
- soğan - 0,5 parça;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Yağda kızartılmış sarımsaklı doğranmış soğan üzerine.
- Kremaya dökün, soslu tadı tatlandırın, un ile kalınlaştırın ve yarım rendelenmiş bir peynir ekleyin.
- Dondurulmamış kabukları bir fırın tepsisine kabuklu deniz mahsulü ile koyun, her kaşığa sos ekleyin ve peynir parçacıkları serpin.
- Kremalı sarımsak soslu midye 180 derece 20 dakika peynirle pişirin.
Sarımsaklı midye
Bir tavada domates ve sarımsaklı pişirilmiş midye, bir dilim taze ekmeğin tadını çıkaracak mükemmel bir bağımsız atıştırmalık olabilir. Buna ek olarak, elde edilen çanak, gereksiz olan haşlanmış macunu etkili bir şekilde tamamlayacak, ancak rendelenmiş peynir ve yeşillikler eklenecektir.
maddeler:
- midye - 0,5 kg;
- domatesler - 3 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- soğan - 1 adet;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber, fesleğen ve maydanoz.
hazırlık
- Soğan kızarmış soğan dilimlenmiş.
- Ezilmiş sarımsak ekleyin ve bir dakika sonra donmamış midye.
- Nem buharlaşıncaya kadar kızartın, ardından dilimlenmiş domatesleri ciltsiz olarak ekleyin.
- Tadını 10 dakika ısıtın, doğranmış maydanoz ve fesleğen doğrayın, biraz olsun.
Midye ile pizza - tarifi
Aşağıdaki tarifler dondurulmuş midye düzgün bir şekilde nasıl hazırlanacağını öğrenmenize yardımcı olacak, böylece deniz ürünlerinin özel hayranları bile yemeğin tadını ve iştahını yutuyor. Bunu yapmak için, sadece pembe ve aromalı bir pizza pişirmeniz gerekiyor. Buradaki yumuşakçaların eti, zeytin, domates ve mozzarella ile uyumlu bir şekilde bir araya getirilmiştir.
maddeler:
- pizza için hamur - 500 g;
- midye - 250 g;
- domates - 2 adet.
- domates sosu ve mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytin - 10-12 adet;
- mozzarella - 80 g;
- Peynir sert ve yeşildir.
hazırlık
- Bir tavada midye kaynatın veya kızartın.
- Açın ve bir fırın tepsisine koyun, mayonez ve domates karışımı ile yağlayın.
- Kabuklu deniz mahsulleri, domates dilimleri, zeytinler, mozzarella peyniri.
- Meze rendelenmiş peynir serpin ve fırına gönderin.
- 20 dakika sonra midye ile tamamlanmış pizza yeşillik serpilir ve masaya servis edilir.
Midye ile risotto - tarifi
Midye ile pişirirseniz popüler İtalyan risotto inanılmaz lezzetlidir. Tarifi yerine getirmek için iyi kaynatılmış ve hafif bir tada sahip olan yuvarlak taneli pirinç arborio'ya ihtiyacınız vardır. Bu durumda vazgeçilmez bir bileşen, yüksek kalitede olması gereken beyaz kuru şaraptır.
maddeler:
- midye - 350 g;
- pirinç - 200 g;
- şarap - 100 ml;
- sarımsak - 2 diş;
- soğan - 1 adet;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Parmesan - 50 g;
- et suyu - 3-4 bardak;
- tuz, biber, Provence otlar, yeşillik.
hazırlık
- Ezilmiş sarımsakları yağda kızartın.
- Soğan ekleyin, kahverengi ve pirinci koyun.
- 2 dakika kadar ısıtın, şaraba dökün, içeri girmesine izin verin.
- Porsiyonlar, her seferinde sıvının tamamen pirinç tarafından emilmesini sağlayarak, et suyuna ilave edilir.
- Yemeğin tadını tatlandırın, çözülmüş yumuşakçalar ekleyin.
- Midye ile risottoyu 5 dakika daha parmesan ve yeşillikleri ile hazırlayın.
Julienne midye - tarifi
En sevdiğiniz kabuklu deniz hayvanlarının etkili kullanımı için başka bir tarif daha sonra sunulacak. Özel bir coşkuyla, julien taraftarları tarafından karşılanacak. İstenirse, tabağın bileşimi, çanağın klasik versiyonunun pişirilmesinde sıklıkla kullanılan küçük kesilmiş kızarmış soğanlar ile tamamlanabilir.
maddeler:
- midye - 400 g;
- mantarlar - 200 g;
- krem - 400 ml;
- ekşi krema - 200 g;
- un - 3-4 yemek kaşığı. kaşık;
- peynir - 100 g;
- tereyağı - 100 g;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Unun üzerine un dökülür.
- Krema, ekşi krema, baharat ve baharatları kalın ve yumuşatıcıya kadar ısıtın.
- Sosu çözülmüş midye, haşlanmış veya kızarmış mantar koyun.
- Bir parça hindistancevizi serpin, peynirle serpin.
- 15-20 dakika fırında midye ile julienne pişirin.