Yengeç, çocuklar ve bira severler gibi yapışır. Bir hostes bütün havzaları onlardan salata veya çeşitli dolgular ile doldurulmuş ve nefis bir aperatif olarak rulo olarak görev yaptı. Ancak, yengeç çubuklarının da kızartılmış olması, daha önce düşünmek için, sadece Sovyet sonrası mekânın sakinleri olabilirdi, onlarca yıllık toplam açığı ile çarpılanlar, hiçbir şeyden ziyade mutfak başyapıtlarını hazırlamaya alıştılar!
Yengeç düz meyilli olarak yapışır
maddeler:
- Yengeç çubukları - 500 g;
- mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharat - tatmak için.
hazırlık
Hafifçe tuzlanmış çırpılmış yumurtalar, mayonez (ekşi krema ile değiştirilebilir) ve çeşniler eklenir, yavaş yavaş un ilave edilir. Kil oldukça kalın olmalı. İçine batırın ve gevrek bir altın kabuk oluşana kadar her iki tarafta iyi ısıtılmış bir tavada kızartın.
Yengeç ekmek kırıntıları içinde sopa
maddeler:
- Yengeç çubukları - 400 g;
- yumurta - 2 adet;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ekmek kırıntıları - 50 g;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- tuz, baharat - tatmak için.
hazırlık
Yengeç çubukları ile koruyucu filmi çıkarın. Önce unu döküyoruz, daha sonra hafifçe dövülmüş yumurtalara batırılıyor ve ekmek kırıntılarına dalıyoruz. Daha yoğun bir kabuk elde etmek için, yumurta ve bisküvileri bir kez daha tekrarlayabilirsiniz. Kızarttıktan sonra çubukları kızarttıktan sonra ya da kızartma tavada kızartın.
Dolma yengeç dolması
maddeler:
- Yengeç çubukları - 400 g;
- sert peynir - 150 g;
- yumurta - 2 adet;
- tereyağı - 1 tatlı kaşığı;
- patates - 500 g;
- havuç - 2 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- susam tohumu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Patates püresini pişirip üzerine tereyağı ve baharat ekliyoruz. Havuçlar hazır olana kadar kaynatın ve sarımsaklı küçük bir rende ovun. Sebzeleri patates püresi ile karıştırın. Yengeç açılarak yapışır, patates-havuç doldurulur ve rendelenmiş peynir ile üst serpin. Dikkatlice döndürülen rulolar hafifçe dövülmüş yumurtalara daldırılır ve ısıtılmış bir tavaya konur. Fry, susam tohumu ile tepesi.
Yengeç bira meyilli sopalarla
maddeler:
- Yengeç çubukları - 200 g;
- ham füzyon - 200 g;
- sarımsak - 2 diş;
- mayonez - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kızartma için bitkisel yağ.
Bira meyilli için:
- bira - yüzyılın 1 / 3'ü;
- su - 1/3;
- yumurta - 2 adet;
- un - 100 g;
- tuz - 1/2 çay kaşığı.
Sos için:
- ekşi krema - 200 g;
- sarımsak - 2 diş;
- limon suyu - 1 çay kaşığı;
- maydanoz, dereotu - 1 demet;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Doldurma için peynir, sarımsak ve mayonez ile karıştırılarak ince bir rende üzerine sürülür, presin içinden homojen bir viskoz kütleye geçirilir. Yavaşça yerine oturmuş yengeç çubukları, üstüne ince bir dolgu tabakasıyla sıvanmış ve tekrar rulo halinde katlanmış.
Bira meyvesi için proteinler sarısından ayrılır ve buzdolabında bir süre saklanır. Ve biz tuzla ovuşturarak, onlara soğuk bira ve su döküyoruz. Hafifçe çırpın ve yavaş yavaş un ekleyerek, hamur yoğurun, bir gözleme gibi.